上海
近日，農行杯第六屆國際米食味品鑒大會中國賽區總決賽在內蒙古舉行。經過綜合評選，最終，來自嘉定區上海外岡農業發展有限公司和上海馥垚果蔬專業合作社的“滬軟1212”大米脫穎而出，分別榮獲軟米組金獎和優勝獎。
上海外岡農業發展有限公司培育的“滬軟1212”，采用“稻漁共生”等綠色生態方式種植，生長周期充足，稻穗大、顆粒飽滿。種植全程使用有機肥，搭配智慧機械除草等生態手段，從源頭保障種植區的綠色無污染。相較于其他品種，這款“滬軟1212”具有外觀好、口感軟糯等特點，蒸煮出來的米飯油潤透亮、香氣怡人，而且冷飯不硬，柔滑有彈性。
“滬軟1212”能夠在此次比賽中獲得金獎，得益于外岡多方位的稻米培育模式。“我們積極推進‘稻漁共生’等綠色生態種養技術，不僅能有效抑制水稻病蟲害的滋生，而且種植全過程較少使用化肥農藥，減少環境污染，提升大米天然品質。”上海外岡農業發展有限公司黨支部書記高浩介紹，“稻漁共生”系統是一種典型的生態農業生產方式，在這套系統中，水稻為魚、蝦、黃鱔等提供庇護和有機食物，魚、蝦、黃鱔等則發揮耕田除草、松土增肥、吞食害蟲等功能，通過“魚蝦黃鱔食昆蟲雜草-漁糞肥田”的方式，使系統自身維持正常循環，不需使用化肥農藥，保證了農田的生態平衡。
另一款“滬軟1212”由位于華亭的上海馥垚果蔬專業合作社帶來。該合作社推行“蝦稻共作”生態種植模式，實現“一田兩用、糧漁雙收”。在這種生態模式下孕育出的“滬軟1212”，米粒飽滿均勻，色澤晶瑩潤澤，煮熟后飯香濃郁，口感軟糯順滑且富有彈性，深受食客們的喜愛。
據悉，國際米食味品鑒大會被譽為“大米界的奧運會”，自2020年進入中國后，已連續舉辦6屆。作為稻米行業極具權威性的品質賽事，本屆大賽規格高、覆蓋面廣，吸引全國169個優質水稻產區踴躍參與，匯集2378份優質米樣同臺競逐。
通訊員：毛佳凱、卿仁艷
編輯：袁悅
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