你以為的養胃方法，也許正在悄悄傷胃

（來源：光明日報）

轉自：光明日報

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【健·真言】

冬季受冷空氣刺激，很多人會覺得胃不舒服，特別是一些“老胃病”患者，冬季更易“舊病復發”。喝一碗熱粥、來一杯熱牛奶，吃點蘇打餅干……很多人覺得，這樣“養胃”。殊不知，這些所謂的養胃習慣，未必完全正確，也未必適合自己，甚至可能在悄悄傷胃。

■■多喝粥

很多人覺得“多喝粥能養胃”，但這需要分情況看待。

對于急性胃炎、消化道術后或消化功能減弱的老年人，粥易于消化，可作為短期選擇；但對于胃食管反流患者，粥具有流動性，會刺激胃酸分泌、增加胃內壓力，可加劇反酸癥狀；同時，粥的升糖指數較高，不利于糖尿病患者控制血糖。

此外，長期單一喝粥可能導致消化功能得不到鍛煉而退化。因此，粥不宜作為長期且唯一的養胃方式。

■■少食多餐

很多人不管什么胃病，都實行少食多餐。但對于胃潰瘍患者，更應該強調的是定時定量，避免過度刺激。因為，每次進食都會刺激胃酸分泌，如果頻繁進食，意味著胃酸會持續處于高分泌狀態，一定程度上不利于潰瘍面的愈合。

■■吃蘇打餅干中和胃酸

很多人覺得蘇打餅干是堿性食物，可以當養胃零食。的確，蘇打餅干能短暫中和部分胃酸，緩解燒心，可以救急，但不能當飯吃。市售蘇打餅干往往油脂含量高，有些甚至含糖。高脂肪會抑制胃排空、加重胃負擔，吃多了反而可能適得其反。

■■胃不好只吃素

很多人認為肉不好消化，會增加胃的負擔。但其實，胃黏膜的修復和維護需要充足的優質蛋白質。

如果長期只吃素，缺乏蛋白質攝入，反而會導致胃黏膜修復原料不足，加重胃病。因此，應選擇易消化的蛋白質，如魚肉、雞胸肉、雞蛋、豆腐等，烹飪方式以蒸、煮為主。

■■生姜水暖胃治百病

胃不舒服就喝生姜水？其實對癥才有效。生姜性溫，對于胃寒者（可表現為胃部怕冷，受涼加重，喜溫，嘔吐清水等)確實有緩解作用。但對于胃熱者(可表現為胃灼熱、反酸、口臭等)，喝生姜水無異于“火上澆油”。

■■迷信“養胃”保健品或偏方

胃病原因復雜，可能與幽門螺桿菌感染、膽汁反流、精神心理因素等相關。若不查明原因，盲目使用所謂的“養胃”產品，可能暫時掩蓋真實癥狀，反而延誤疾病的規范診斷和最佳治療時機。

■■胃不舒服就喝牛奶

牛奶可在短時間內中和胃酸，但隨后可能刺激胃酸反彈性分泌增多；對乳糖不耐受人群而言，還容易引起腹脹、排氣增多甚至腹瀉。因此，一些人在飲用牛奶后會出現反酸加重或消化道不適。

需要強調的是，若經常出現胃部不適，不宜自行隨意用藥或長期依賴所謂的“養胃”方法。

中醫治療胃病講究辨證論治，在專業醫生指導下，可根據不同體質和證型開具協定處方，以調理脾胃功能、緩解癥狀。例如，健脾滋腎方側重健脾祛濕、滋腎生發；玫瑰理氣方以疏肝健脾、除煩安神為主；白梅解郁方重在疏肝解郁；桑芪化濕方則用于宣肺利濕、和中扶正。這類方劑均需經醫生辨證后個體化使用，不宜自行套用。

（作者：李丹艷，系北京中醫醫院消化科主治醫師）