閩菜出海?肉燕飄香
2025年的最后一天,來自美國法拉盛的美食博主胡安,在《華人頭條》攝制組引領(lǐng)下. 探訪了百年老字號“同利肉燕”拍攝節(jié)目。
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胡安博主以一口流利的福州話,與非遺傳承人、閩菜大師陳君凡親切交談,深入了解肉燕的制作工藝及其在閩菜中獨(dú)特的風(fēng)味與深厚文化內(nèi)涵,并一同體驗了肉燕獨(dú)特的“打燕”過程,親手感受每一道工序中的匠心與功夫。
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這場跨越山海的文化體驗,不僅生動展現(xiàn)了傳統(tǒng)美食的魅力,更讓他深切體會到背后承載的技藝與堅守,為2025年畫上了一個充滿溫度的句號. 完美收官。
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這道源自福地的至臻之味,正以細(xì)膩的手藝與不變的傳承為舟,跨越國界,香飄世界。值此2026年新年來臨之際,同利肉燕將繼續(xù)秉承匠心,砥礪前行,助力有福之州,祈愿“福”佑家國安康、萬象更新。
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編輯:張耀忠
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