世賽全球技能夢想大使萊拉（阿塞拜疆）：用鍋鏟烹飪美好未來

當地時間10月13日，在克羅地亞舉行的2025年世界技能組織全體成員大會上，上海2026年第48屆世界技能大賽首次聘請11位世界技能大賽冠軍聯絡小組代表擔任“上海世賽全球技能夢想大使”。

“技能之光”如何照亮全球青年的夢想之路？來看看他們的故事吧！本期一起走近萊拉·瓦利耶娃。

在阿塞拜疆的烹飪界，一位年輕女性正以其獨特的“植物優先”理念掀起變革之風。萊拉·瓦利耶娃，這位首位代表阿塞拜疆參加世界技能大賽烹飪項目的女性選手，最近受聘成為上海世賽全球技能夢想大使。

作為世界技能組織冠軍聯絡小組中東及北非地區的代表，她不僅以精湛廚藝贏得尊重，更以“植物優先”的可持續理念和推動性別平等的堅定信念，成為中東及北非地區（MENA）青年技能發展的榜樣。

烹飪之夢：從家庭廚房到國際舞臺的成長之路

萊拉的烹飪情緣始于童年時光。“我常在家鄉摩爾多瓦的廚房觀看母親做飯，后來開始自己嘗試。”她回憶道。這種潛移默化的影響讓烹飪逐漸成為她生活的一部分，青少年時期，她已經能獨立準備餐點并與朋友分享創意。對她而言，選擇廚藝生涯仿佛“一個自然而然的選擇”。

隨家人遷回阿塞拜疆后，萊拉迎來了專業學習的契機。她進入巴庫新成立的CASA烹飪藝術中心學習，成為首批完成課程的學員。憑借出色的學習能力，她獲得了英國倫敦城市行業協會頒發的廚藝二級和三級證書。畢業后，她留校擔任學生大使廚師，承擔教學、公開演講和活動管理等工作，展現出多方面的才華。

在廚藝學習期間，萊拉通過招生宣傳冊首次了解到世界技能大賽。在導師的鼓勵下，她勇敢參與選拔，最終入選2022年特別賽阿塞拜疆烹飪項目代表隊。“世界技能大賽開拓了我的視野，這是我首次結識眾多志同道合、對工作充滿同等熱情的同行。”她表示，這些經歷為她構建了寶貴的跨國行業人脈網絡。

突破傳統：女性廚師的挑戰與使命

作為阿塞拜疆烹飪界的先驅女性，萊拉清醒地認識到自己面臨的特殊挑戰。在阿塞拜疆，傳統觀念更推崇醫生或律師等職業，而烹飪工作的特性——長時間與晚班制——對女性構成阻礙，特別是對來自保守背景的女性。

然而，萊拉始終堅守著自己的使命。“成為廚師、研習廚藝是我的夢想，過去幾年的經歷讓我絕不會輕言放棄。”她的堅持獲得了回報，她時常在社交媒體上收到仰慕者的留言，“這些信息讓我確信自己走在正確的道路上，我知道我所做的事情非常重要，不僅為我自己，更是為我周圍的年輕一代。”

除了推動女性從業，萊拉還致力于推廣可持續烹飪理念。她擅長植物優先菜肴，強調健康環保的飲食選擇。“肉類在阿塞拜疆菜系中占比很大，但我想證明植物性菜肴同樣能帶來豐富味覺體驗。”這一理念契合全球餐飲潮流，展現了她在傳統與現代之間的巧妙平衡。

大使使命：用技能點燃希望之火

擔任上海世賽全球技能夢想大使，對萊拉而言意義非凡。“我非常自豪能夠成為上海世賽全球技能夢想大使，我想說能被上海世賽認可真是太榮幸了。”她表示，“這是一次特殊的機遇，對于上海世賽我們感到非常興奮和期待。”

萊拉計劃通過這個平臺，繼續激勵更多人通過技能追逐夢想。“希望我們的故事可以激勵更多人通過技能追逐他們的夢想。現在技能成為我引以為傲的事情，我非常熱衷于向世界各地的青年傳播技能的力量。”

她對上海世賽的規模感到驚喜：“我很遺憾沒有看到里昂世賽的'上海時間'，所以這次得知了上海世賽的規模我感到特別興奮，上海世賽的規模比我們預想的要大很多，我知道上海世賽會帶給我們驚喜。”

寄語上海世賽：期待一場包容與創新的技能盛會

對于即將到來的上海世界技能大賽，萊拉送上了誠摯的祝福：“祝愿上海世賽取得圓滿成功，祝福所有參賽選手都能滿載新的友誼與經歷而歸。”她特別強調競賽的公平公正，希望選手們都能“獲得在未來精進技藝的良機”。這一寄語體現了她對技能人才培養的深遠考量。

憑借獨特的文化背景、國際經驗與對廚藝的熾熱情懷，萊拉·瓦利耶娃正以全球技能夢想大使和世界技能組織冠軍聯絡小組為平臺，用她的鍋鏟與夢想，支持本地區的年輕技能人才，向世界展示技能的力量如何跨越性別界限，創造更加多元包容的未來。

她的故事證明，當傳統與創新相遇，當個人熱情與社會責任結合，技能不僅能夠改變個人命運，更能推動行業乃至社會的進步。

原標題：《世賽全球技能夢想大使萊拉（阿塞拜疆）：用鍋鏟烹飪美好未來》

欄目主編：周文吉

本文作者：解放日報 黃銀龍

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