邁向30周年，盼盼百億探索路

當一個品牌發展到第30個年頭，究竟該如何保持高質量增長？

從盼盼法式小面包、艾比利薯片到梅尼耶干蛋糕，作為國內最知名的食品集團，成立于1996年的盼盼食品，憑借多款耳熟能詳的經典產品陪伴了幾代人的成長。

而如今，讓“第二增長曲線”全面開花結果，或許成為了盼盼向市場交出的另一份亮眼答卷。

在2025年EDGE AWARDS全球創新評選——“年度消費品牌榜”中，盼盼食品集團憑借其在健康水飲板塊的突出成績，獲得“最佳行業突破品牌”的殊榮。

作為亞洲品牌500強，盼盼食品集團近年發力健康水飲板塊，其推出的七白水、五花茶上架永輝、蘋果黃芪飲、無花果紅參水進入山姆、椰子水在真市美上架，均收獲各渠道市場廣泛認可，業績增長50%，成功拓展出飲料“第二增長曲線”，走出了突破行業的差異化發展道路。同時面對競爭白熱化，盼盼飲料建成“中小試”柔性創新平臺，組建CNAS國家檢驗中心，形成了完善的產品上市流程體系，保證集團產品覆蓋全國并遠銷全球50多個國家和地區。

也正是憑借飛速的發展，2025年，盼盼飲料產品線年銷售額已超10億元，盼盼食品年銷售也已達81億。據此推算，盼盼食品集團的整體銷售額也即將觸摸到百億大關。

不斷更新用戶體驗，持續尋求跨越式發展，在存量競爭中實現價值生長，盼盼正在以多元發展路徑，不斷拓展著品牌的邊界。

30年，從大單品到大品類之路

這背后，也是一個鄉鎮小廠用30年時間，逐步成長為亞洲500強的傳奇歷程。

最初的盼盼，是以薯片切入市場的。1996年，蔡金垵在老家晉江創立了福源食品（盼盼食品前身），并以當時備受歡迎，但客單價較低的薯片作為首款產品。

當時樂事薯片剛剛進入中國。雖然口味新穎，但價格高昂，讓很多消費者望而卻步。這也讓盼盼看到了機會，1997年盼盼開發出了更加平價的“慢速變性薯片”，一上線就備受市場青睞。

進入新世紀，盼盼食品開始進入烘焙食品賽道。2006年10月，盼盼法式小面包正式面世，隨著“法式小面包，還是盼盼好”的廣告語回蕩在大街小巷，該產品在不到三個月內就創造了單月銷售過億的銷售神話。盼盼食品全國9個基地24小時加足馬力生產，供應量仍只能滿足60%~70%的需求。

盼盼法式小面包的成功，甚至帶動了一個品類的飛速擴張。數據統計顯示，由于眾多品牌的入局，讓法式小面包在2008年的市場總量突破了100億大關。而作為品類開創者的盼盼，也憑借這一超級大單品，實現了超300%的增長，成為了當之無愧的國民品牌。

自此，盼盼的業務范圍逐漸突破烘焙，逐步向更多元的領域擴張，并成功打造出了飲料+養生飲品的第二增長曲線。

2013年，盼盼進軍飲料市場，推出豹發力能量飲料、生榨椰子汁等基礎飲品。

而近年來，盼盼更是快速跟進持續變化的市場需求，發力健康飲品，進一步推出了包括“三方四季”和“神農很忙”在內的健康飲品系列，以及無糖茶、椰子水、米乳飲品、五黑乳、雪梨枇杷露、枇杷燉梨等豐富多元的產品類型。對飲料這一大品類實現了進一步成功拓展，不僅讓盼盼獲得了超10億的年收入，更意味著集團成功的開拓出了“第二增長曲線”。

從30年前以大單品起步，到如今開拓全新的大品類、全面的產品矩陣，扎實的產品品質，讓盼盼集團成長為了一個擁有19個現代化生產基地、超200條自動化生產線，產品銷往全球50多個國家和地區的大型現代化食品帝國，也成為了中國食品企業的代表性品牌。

大健康，鑄就盼盼的第二增長曲線

從一個鄉鎮食品廠，到今天的食品帝國，盼盼飛速成長的背后，既是一款款爆品的成功出圈，也是對時代潮流和消費者洞察的準確把握。

數據顯示，2025年中國大健康消費市場規模將達17.4萬億元，并正以12%-15%的年復合增長率，到2030年或有望達到29.1萬億元。也正是看到了這一機遇，盼盼食品在大健康領域推出多款創新產品，包括健康飲品，以及具有高蛋白質、高膳食纖維、高微量營養素的低GI系列產品。

以盼盼近日全新推出的100%椰子水為例——以東南亞椰水的清甜為底，融合泰國香椰水的奶香，采用NFC非濃縮還原技術，減少多余工藝流程帶來的營養流失，保留椰子水的天然養分與鮮活風味。成品甘甜卻不膩，清爽而不寡淡。

不僅如此，盼盼還憑借位于泰國、印尼等地的自有廣闊椰林與自有工廠，嚴格把控采摘、椰青取水、加工全鏈路；以 “1 瓶椰子水 3 顆椰子” 的真材實料，呈現喝得到的香甜清爽 —— 高品質 100% 天然椰子水，0 脂低卡且蘊含天然電解質，精準滿足當下消費者對健康天然果汁的向往。

此外，針對仍然持續火爆的無糖茶類目，盼盼則圍繞“低糖、低卡、健康”的特質，進行持續加碼。今年推出的盼盼茉莉烏龍茶選用閩南烏龍搭配廣西橫縣茉莉，100%茶葉萃取，茶多酚≥400mg/kg，口感醇厚回甘，并且0糖0卡0脂，成為消費者無負擔的日常“水替”。

而在養生飲品方面，盼盼還推出了七白水。該產品借鑒明代經典《癥因脈治》祛濕古方，與中華老字號童涵春堂聯合打造，精選薏苡仁、杏仁、玉竹、茯苓、芡實、百合與蓮子七種白色優質藥食同源食材，采用高溫熬煮技術，成就層次豐富的醇厚口感。七味藥食同源高溫熬煮，口感醇厚溫潤，輕養生設計兼具顏值與便捷飲用。從七白水到茉莉五花茶，憑借對養生飲的深耕，「神農很忙」品牌全年整體銷售額達到5000多萬元。

這更是對當下養生茶飲消費趨勢的回應。據艾媒咨詢2024年中式養生茶飲消費者畫像，25-35歲的消費者占比近四成。由此，該市場持續快速擴張，2023年，中式養生茶飲規模達到411.6億元，并有望在2028年達到1189.5億元，突破千億大關。

不僅僅是飲料，針對當下消費者對于健康飲食的需求，盼盼還發揮自身在食品領域的創新優勢，發力低GI賽道，歷時三年打造出了涵蓋低GI餅干、低GI營養歐包等產品的低GI矩陣，為消費者帶來全新的健康美味體驗，為糖尿病患者和健身人群提供健康主食新選擇。

而這些新品類的成功，不僅僅是產品的功勞，更得益于渠道共創帶來的良好表現——三方四季系列進入山姆，并合作推出了蘋果黃芪水，月銷超過5萬件；七白水實現了不同渠道客群定制不同產品線的策略，椰子水在真市美上架，茉莉五花茶在永輝超市首發……各渠道市場的廣泛認可，成為了業績飛速增長的基礎，對大健康市場的敏銳洞察，快速的市場布局，也鑄就了盼盼的第二增長曲線，走出了突破行業的差異化發展道路。

修內功，拓海外，盼盼的全面發展之路

多線程增長鼓舞人心，但存量時代的挑戰仍然艱巨。面對食品、飲品消費品行業產能過剩，競爭白熱化的競爭考驗，盼盼仍然在最適合自身發展的路徑上，持續探索，尋求更進一步的變化與增值。

為此，盼盼在生產能力上，不僅實現了規模化生產，更進行了持續的智能化升級。

首先便是進行內功的修煉，向著全球最先進生產線的標準不斷精進。盼盼食品先后在全國各地建立了17個大型現代化生產基地，采用國際一流的自動化生產流水線，擁有大型先進進口設備1200臺/套和國家CNAS認可的檢驗檢測中心。借助大數據和云技術，集團打造了智慧車間和可追溯系統，確保從生產線到原料來源的每個環節都可監控。通過GMP十萬級超凈車間和CNAS認證的實驗室，盼盼食品在行業內率先實現了產品質量的全程追溯。

自2015年起，盼盼食品便站在行業前沿，積極推進“數智轉型”，2023年與福建聯通合作，啟動5G智慧工廠項目，五里工廠成為數字化主基地。通過5G、物聯網等技術，實現生產全過程的智能化和精益化。

從生產環節的全程實現零人工接觸，到以物聯網系統實現生產過程的實時監控、數據采集和分析，再到通過視覺檢測系統結合傳感器監測及時發現并修復生產中的質量問題等一系列技術手段，實現優化生產資源的靈活利用和生產線的高效調度。

除了在精細化生產管理上不斷精進以外，盼盼還在向著柔性供應能力全面邁進。

自2024年起，盼盼飲料便建成“中小試”柔性創新平臺，即由上海小試研發室、晉江小試研發所和晉江中試車間三大部分，建立起了更加靈活的研發生產模式。并且，還組建CNAS國家檢驗中心，形成了完善的產品上市流程體系，保證集團產品覆蓋全國并遠銷全球50多個國家和地區。

該研發體系由50余個研發專業技術人才組成，分品類成立項目開發小組。兩個小試研發室各占地1000平，配備五大模塊共30多臺設備儀器，投入將近600W。晉江中試車間占地500平，配套酶解系統、萃取離心系統、發酵系統、三合一殺菌系統，3條小型灌裝線，總設備投資將超千萬，可實現產品中小試服務及技術咨詢對接。

此外，盼紛還在研發層面加大力度。通過中國農業大學、香港理工大學、天津科技大學等10多所高校園所建立產學研合作，并在泉州科技局、晉江科技局的指導下，盼盼成立“福建盼盼食品科技創新研究院有限公司”，旨在通過政產學研融合的方式，賦能食品飲料行業發展。

與此同時，海外布局也成為了盼盼尋求進一步增長的關鍵一環。

一方面，從生產和渠道層面，加大對海外市場的滲透。目前，盼盼已經在泰國設有香水椰原料包源基地，同時在印尼設有飲料合作生產基地。從2018年至2024年，盼盼食品自主品牌的出口占比從20%上升至80%，其在東南亞和中東市場的表現尤為搶眼。

另一方面，盼盼還著力擴大國際品牌影響力，以北京冬奧會官方贊助商、巴黎奧運會中國體育代表團官方贊助商與獨家供應商的身份，多次亮相世界大型體育賽事。為撬動廣闊的市場，做好了成為一個全球化品牌的充足準備。

這是對時代潮流的回應，更是一場兼具產品創新、科技賦能提質、智能制造增效、國際市場開拓的全面轉型和變革。盼盼“供應鏈&科技創新&產融資本”三核驅動的經營戰略，也在給市場輸出“盼盼方法論”。

盼盼集團的三十載深耕之路，不僅是一部民營企業穿越行業周期、穩健前行的奮斗史，更生動詮釋了中國食品品牌腳踏實地、久久為功的匠心底色。從單一爆品的現象級出圈，到多品類協同發展的矩陣式布局，盼盼以扎實的研發實力、供應鏈壁壘與品牌口碑為基石，精準錨定消費升級浪潮下的健康化、品質化需求趨勢。這艘深耕國民餐桌的食品巨輪，正在開辟出一條屬于中國民族品牌的高質量破局新賽道，為中國食品產業的升級迭代注入強勁動能。

（本文首發于鈦媒體APP，作者｜消研所，編輯｜謝璇）