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馬上元旦,雖然不及農歷新年熱鬧,但也有著跨年的重要意義。每逢此時,街頭巷尾便到處都是新年的味道。“元”字意為“始”“第一”,如“元年”“元月”。而“旦”字從其字形便有著形象的畫面感,就像太陽從地面升起。作為一年的第一天,自然有著非凡的寓意,所以民間有許多與之相關的習俗,最為普遍的便是各種食俗。題中所言也是其中之一。
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第一寶,餃子或湯圓
餃子形似古代銀錠(元寶),寓意“招財進寶”。被視為財富與吉祥的象征。每逢年節(jié)的時候吃上一份餃子,也能寄托人們對新一年財富豐盈的祈愿。當然,最重要的原因還是因為“餃子”與“交子”諧音,有著辭舊迎新的寓意。值得一提的是,包餃子最好是全家共同參與,這份節(jié)日儀式感會大大增加家庭團聚的溫情。有些地方還會在餃子中包入硬幣、糖果,在上桌后會告知大家,誰吃到了就寓意新年會有好運。不過這個習俗有誤吞的風險,現(xiàn)在已經很少見了。
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湯圓自不必說,其外形渾圓,是“團團圓圓”“闔家美滿”最好的象征。年節(jié)食用湯圓,寓意家庭和睦、生活圓滿。其實湯圓和餃子是南北兩地各自的特色風俗,湯圓更常見于南方年節(jié)習俗,而餃子在北方更是家常便飯,所謂“南米北面”,在餃子和湯圓的飲食文化中非常顯著的體現(xiàn)。
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第二寶,湯餅
古人元旦所用的湯餅并非我們現(xiàn)在常見的餅類。古代將面食統(tǒng)稱為"餅",其中經水煮的面食統(tǒng)稱為湯餅,涵蓋面條、面片等形態(tài)。其實,我們完全可以將其理解為面條,因為面條形狀綿長,歷來就有長壽、長久的寓意,元旦作為新年的第一天,古人重視“開端”的象征意義,食用面條既是慶賀新年,也暗含對未來順遂、歲月綿長的期盼。時至今日,我們依舊有在生日的時候吃“長壽面”的習俗。
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第三寶,“雞子”
此處的“雞子”是“雞蛋”的俗稱。所以“元旦吃雞子”其實是說“元旦吃雞蛋”的民間習俗,不是要食用雛雞。雞蛋在中國傳統(tǒng)文化中有新生與圓滿的象征。而元旦作為新年伊始,不僅“旦”和“蛋”諧音,就連其含義也頗為相似。有些地區(qū)還會在元旦早晨要吃茶葉蛋,謂之“元寶蛋”,寓意招財進寶。也有地方將雞蛋染紅,作為喜慶節(jié)日的吉兆。
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之所以稱之為“三寶”,除了其傳統(tǒng)文化賦予的吉祥寓意外,對于大多數古人而言,其本身也只有節(jié)日的時候才有機會食用。如今豐衣足食,這些也不再是稀罕物,但其吉祥的文化寓意卻依舊歷久彌新。古人賦予食物特別的含義,讓食物也有了超越果腹之外的文化意蘊與情感寄托,為我們的生活中增添不少歡樂。
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