西藏
當(dāng)雪山的晨光灑滿村落，當(dāng)炊煙裹挾著肉香漫過田埂，藏山南麓的下江鄉(xiāng)，正用最本真的模樣，訴說著藏地的千年故事。
這里的味覺記憶，藏著三百年的時光沉淀。下江丁肉作為藏區(qū)獨有的非遺美食，曾是"下江宗"家族專屬珍饈，如今已是曲松縣的美食名片。本地土生牦牛肉慢火熬煮，配以藏式香蔥、朗縣花椒葉與小果湯結(jié)末調(diào)味，再撒入少許糌粑粉增香，不添任何多余調(diào)料，卻讓肉質(zhì)緊實彈牙、湯汁醇厚綿。
搭配手工窩窩頭或糌粑團，再淋上一勺藏式辣椒油， 每一口都是自然與匠心的完美契合。
這里的文化肌理，藏在斑斕的細(xì)節(jié)里。色彩濃烈的下江服飾，以考究工藝織就民族審美，頭飾的銀飾與衣袍的紋樣，皆代代相傳的匠心。沖諧歌舞在婚宴節(jié)慶間響起，歡快旋律里藏著藏民的熱情；塑像面具的精巧紋路，勾勒出藏戲文化的神秘與厚重，每一件手工藝品都在訴說著傳承的力量。
這里的旅行時光，藏著最治愈的風(fēng)景與煙火。徒步增嘎村江塘寺的青山綠水，在油菜花田換上藏裝定格美好；盛夏六七月的丁肉文化節(jié)，七天狂歡里盡是熱鬧與鮮香；臨走時帶上風(fēng)干牛肉、黑青稞水磨糌粑、醇香奶渣與包裝精美的菜籽油，把藏鄉(xiāng)的風(fēng)味與溫暖一并打包。
在下江鄉(xiāng)，自然的饋贈、非遺的傳承與生活的煙火交織成詩。每一口美食都有故事，每一處風(fēng)景都藏溫柔，這趟丁肉之鄉(xiāng)之旅，值得你跨越山海奔赴。
來源 | 曲松文旅
編輯 | 普珍
校對 | 白瑪卓嘎
審核 | 李永周
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