數字食堂讓社區養老“食”尚又暖心

本文轉自：人民網-湖南頻道

人民網長沙12月29日電 中午12時，湖南省長沙市觀裕社區數字食堂里菜香四溢，隨著打餐食客夾起一只小龍蝦，智能屏幕即刻顯示“扣費1.5元”，這個充滿科技感的場景，正是長沙社區養老服務的生動縮影。

數字食堂取餐區。受訪單位供圖

“這個食堂太會玩了！”許多初次體驗數字食堂的居民忍不住贊嘆，與傳統食堂不同，這里沒有打菜員的吆喝聲，沒有排隊等待的焦慮，只有智能餐盤與顯示屏的默契配合。

居民只需完成“關注公眾號→注冊小程序→錄入人臉信息→錢包充值”四步操作，便可開啟“刷盤就餐”的智慧生活。取餐時，餐盤往識別區一放，系統自動綁定人臉賬戶，實現“精準計量，按克計價”的個性化用餐體驗。“這種模式讓飯量小的老人花4元就能吃飽，想吃得豐盛些的，20元也能搭配出營養均衡的一餐。”食堂負責人周文景介紹道。

10歲的心悅是食堂常客，她熟練地刷臉取餐，父母手機立刻收到扣費提醒。“小孩放學和同學結伴來吃，不用帶現金，我們也能看到吃了什么，很放心。”這種全齡友好的智慧餐盤設計，讓老人小孩吃飯不愁，讓科技真正普惠于民。

智慧餐盤識別區。楊思穎攝

科技的外衣下，是對長者健康的溫情守護。后廚的遠紅外速熱光波爐能在8分鐘左右完成食材加熱，不僅效率提升了150%，也能更好鎖住食材的水分和營養。“不科學的加熱方式可能會破壞食物營養，我們引入智能設備進行科學加熱，讓大家既吃的健康，又吃的開心。”周文景坦言。

每日22種菜品的豐富選擇，每道菜都標注了精準的卡路里數據。系統后臺建立的營養數據庫，讓每位老人的飲食健康都“有數可依”。用餐后，營養報告會自動推送到老人或子女手機端……數字賦能的社區食堂，使就餐更有幸福感。

更讓人安心的是嚴格的食品安全管理——食堂對每日食材進行取樣保存，48小時內可全程溯源。這種對細節的重視，讓外國人Wanni也成了常客：“社區食堂用油用料都有講究，能吃出食材本身的味道。”

食材取樣保存。受訪單位供圖

價格設置上，60歲以上老人享受8.8折優惠，同時還提供12元優享套餐及6元保障套餐，系統自動識別身份匹配價格，實現精準惠民。

如今，這個290平方米的空間不再僅僅是解決吃飯的地方，更成為了聯結社區情感的樞紐。

適老化的環境設計中，特設的“愛心養老專區”桌椅符合人體工學，最大程度方便長者活動。這種溫暖獲得了居民的真誠回應。社區居民自發組織送來“民以食為天”的牌匾，一位81歲的老人還親手寫來感謝信。

從9月底試營業開始，數字食堂每月接待約1.5萬人次，每天的就餐人次平均達400余次。這些數字的背后，是居民用腳步投票的認可。作為長沙市人社局重點推動的民生實事項目，觀裕社區數字食堂用科技與溫情的完美融合，交出了一份充滿溫度的“民生答卷”。（劉汕、楊思穎）