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本報訊(通訊員 柯美垚)農產品生產加工小作坊是連接田間地頭與消費市場的重要紐帶,在農產品加工、激活個體經濟、拓寬群眾增收渠道、傳承地域飲食文化中作用獨特。但這類主體受規模小、從業者食品安全素養不一、管理粗放、技術裝備滯后等因素制約,一直是食品安全保障和市場監管的重點難點。
今年以來,安康市漢濱區市場監管局流水市場監管所以“弘揚‘三敢’精神,爭做市場衛士”活動為抓手,選取流水鎮和興家庭農場為試點,啟動農產品生產加工小作坊提升改造專項行動。該所秉持“指導一戶、規范一戶、提升一戶”的精準幫扶思路,聚焦小作坊全周期發展需求,提供從籌建到運營的全鏈條支持,助力小作坊提質規范經營,推動本地特色農產品轉化為合格食品入市流通,為區域經濟發展和鄉村產業振興注入活力。
前置服務精準化,筑牢準入根基。邀請區局食品生產專家,深入擬籌建小作坊現場,圍繞工藝流程優化、廠房功能分區、硬件設施改造、食品安全制度建立等核心環節開展“一對一”上門幫扶。嚴格對標建設標準,結合實際定制改造方案,提前介入、全程指導,規避設計缺陷和重復改造問題,為小作坊規范準入、高效運營夯實基礎。
過程監管精細化,實現品牌市場雙提升。一方面指導小作坊開展商標注冊、打造特色品牌,嚴把食品標簽審核關,從源頭防范標簽不規范引發的投訴舉報風險;另一方面建立“政企聯動”服務機制,靠前傾聽經營訴求,協調解決產品銷售難題,在嚴守食品安全底線的同時,保障生產經營秩序穩定,維護經營主體合法權益。
責任落實常態化,擰緊食品安全“安全閥”。以推動食品安全“兩個責任”落地為抓手,通過上門指導、現場演示等方式,強化小作坊經營者主體責任意識,引導其學法守法,規范原料采購、生產加工、成品儲存等關鍵環節操作。同時指導建立“日管控、周排查、月調度”工作機制,加強食品安全員培訓,督促包保干部按頻次督導檢查,構建“主體自律、監管護航、包保聯動”的多元共治格局,推動小作坊管理水平提檔升級。
目前,流水鎮小作坊提升改造工作取得階段性成效,試點主體規范運營水平顯著提升,但仍面臨部分難題:部分經營者思想觀念滯后,標準化改造意愿不強;資金短缺導致硬件設施更新緩慢;從業人員缺乏系統培訓,難以適應規模化標準化生產需求。下一步,流水市場監管所將針對這些問題精準發力,優化幫扶政策、整合資源、加大培訓指導力度,推動小作坊提升改造工作走深走實。
責任編輯:安心 審核:楊勇
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