2025“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”圓滿收官 以味為媒繪就文旅新答卷

悠揚(yáng)旋律漫過(guò)青島海濱的晚風(fēng)，16市主題賽旗次第舒展，鋪展成一幅流動(dòng)的齊魯文化長(zhǎng)卷。12月28日，由山東省文化和旅游廳、山東省商務(wù)廳、山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中央廣播電視總臺(tái)山東總站、大眾報(bào)業(yè)集團(tuán)、山東廣播電視臺(tái)指導(dǎo)，山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)主辦的2025“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”在青島圓滿收官。從盛夏泉城鳴鑼啟幕，到寒冬海濱禮贊落幕，150余天的激情接力，不僅烹調(diào)出一場(chǎng)全民共享的味覺(jué)狂歡，更交出了一份山東文商旅深度融合的年度亮眼答卷。

高光時(shí)刻·一宴聚齊魯，百味映初心

閉幕式現(xiàn)場(chǎng)，星光與煙火交相輝映，每一個(gè)瞬間都定格著這場(chǎng)美食盛會(huì)的精華。伴隨著激昂的音樂(lè)，16市旗手擎起各市主題賽旗依次入場(chǎng)，濟(jì)南【舜耕二安宴】藏盡婉約劍氣，青島【金麟臻宴】盡顯山海豪情，淄博【魯商迎賓宴】鐫刻信義繁華……16席“好客山東創(chuàng)意美食”主題宴各具風(fēng)骨，將地域風(fēng)物與千年文脈凝于珍饈，最終匯聚成的“好客山東·齊魯禮宴”，更是全景展現(xiàn)了齊魯飲食文化的博大精深。

青島市政府副秘書(shū)長(zhǎng)王東岳，山東省委原副秘書(shū)長(zhǎng)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜文彬，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳，山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)王炳春等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓先后致辭，高度肯定了賽事的核心價(jià)值——不僅為魯菜傳承注入新生機(jī)，更以美食為紐帶激活了文旅消費(fèi)新動(dòng)能，讓“好客山東”的金字招牌愈發(fā)鮮活。

青島市政府副秘書(shū)長(zhǎng)王東岳致辭

山東省委原副秘書(shū)長(zhǎng)、山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜文彬致辭

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭

山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)王炳春致辭

榮耀時(shí)刻，見(jiàn)證堅(jiān)守與傳承。從籌備到收官，歷經(jīng)半年激烈角逐，冠亞季軍、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、組織工作優(yōu)秀獎(jiǎng)和組織工作“金鼎獎(jiǎng)”多項(xiàng)榮譽(yù)花落有主。獲獎(jiǎng)單位代表身著盛裝登臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)、經(jīng)久不息。這份榮耀，是對(duì)精湛廚藝的極致認(rèn)可，更是對(duì)每一位深耕魯菜傳承、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展從業(yè)者的崇高致敬，更彰顯著千年魯菜代代相傳的活力與生生不息的希望。

“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”

冠軍：濰坊參賽代表隊(duì)

亞軍：淄博參賽代表隊(duì)

季軍：聊城參賽代表隊(duì)、日照參賽代表隊(duì)

“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)集體獎(jiǎng)：

山東省烹飪協(xié)會(huì)

山東省飯店協(xié)會(huì)

中國(guó)銀聯(lián)山東分公司

古貝春集團(tuán)有限公司

山東華途文化傳媒有限公司

山東廣播電視臺(tái)電視文旅頻道

“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)個(gè)人獎(jiǎng)：

張雷、李建國(guó)、王平、許長(zhǎng)麟、孫富林、王新

“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：

山東省精品旅游促進(jìn)會(huì)

“好客山東?美食爭(zhēng)霸賽”組織工作優(yōu)秀獎(jiǎng)：

青島、棗莊、東營(yíng)、煙臺(tái)、濟(jì)寧、泰安、威海、菏澤

“好客山東?美食爭(zhēng)霸賽”組織工作“金鼎獎(jiǎng)”：

濟(jì)南、淄博、濰坊、日照、臨沂、德州、聊城、濱州

全景回望·半載跨山海，一賽燃全域

這場(chǎng)被譽(yù)為魯菜傳承史上規(guī)模最大、體系最全的集中展示，早已超越單純的廚藝比拼范疇，躍升為山東文旅年度超級(jí)IP。自7月30日揭幕戰(zhàn)開(kāi)啟，賽事以“一城一味”為核心抓手，深度挖掘16市差異化美食文化內(nèi)核，成功構(gòu)建起“周周有賽事、市市有亮點(diǎn)、全域齊聯(lián)動(dòng)”的熱度矩陣，讓齊魯美食香氣遍溢山海。

一組組硬核數(shù)據(jù)，直觀印證賽事的強(qiáng)勁實(shí)力與廣泛吸引力：全省超2500家餐飲企業(yè)同臺(tái)競(jìng)技，6000余名廚師亮出看家本領(lǐng)；線上線下總參與規(guī)模達(dá)1.25億人次，全域曝光傳播量突破50億次；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大賽帶動(dòng)全省餐飲交易額同比增長(zhǎng)11%，訂單量增長(zhǎng)16.4%，美團(tuán)“美食”搜索量同比增加45%，16場(chǎng)比賽直接撬動(dòng)文商旅交易額達(dá)25億元，成功實(shí)現(xiàn)“舌尖流量”向“文旅留量”的高效轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)市場(chǎng)注入強(qiáng)勁活力。

在這里，美食與人文完成溫暖的雙向奔赴：濟(jì)南糖醋鯉魚(yú)“三張兩翹”的精湛絕技驚艷全場(chǎng)，東營(yíng)工作人員雨中派送水煎包與特產(chǎn)的暖心舉動(dòng)詮釋“好客”真諦，濰坊成功斬獲“1小時(shí)內(nèi)供應(yīng)最多份朝天鍋”的吉尼斯世界紀(jì)錄，菏澤14米長(zhǎng)卷娓娓揭秘羊肉湯的千年傳承密碼……山東巧將地域地標(biāo)、非遺技藝等文化符號(hào)融入佳肴烹制，讓“好客山東”從一句響亮口號(hào)，化作可觸可感的舌尖體驗(yàn)與直抵人心的真情暖意。

深度透視·不止舌尖狂歡，更是文旅轉(zhuǎn)型的“山東樣本”

這場(chǎng)美食盛宴的意義，早已超越賽事本身，成為山東文旅從“單一風(fēng)景推介”向“多元人文經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)型的生動(dòng)戰(zhàn)略實(shí)踐。賽事成功探索出“政府指導(dǎo)、協(xié)會(huì)牽頭、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與”的協(xié)同辦賽機(jī)制，打通“味蕾引流—文化增值—產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”的全新發(fā)展路徑，為全國(guó)全域文旅發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的“山東樣本”。

從“風(fēng)景出圈”到“美食破圈”，山東以“舌尖經(jīng)濟(jì)”為破題關(guān)鍵，將文化賦能、消費(fèi)升級(jí)與城市特質(zhì)深度綁定，成功培育“美食+非遺+旅行”的文旅新業(yè)態(tài)。16市既精準(zhǔn)亮出差異化美食王牌，又借助全域協(xié)同聚勢(shì)賦能，形成“各美其美、美美與共”的良性發(fā)展格局，為文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動(dòng)能，更破解了文旅同質(zhì)化發(fā)展的行業(yè)困局。

煙火縈繞，味道長(zhǎng)存。2025“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”的圓滿收官，不是終點(diǎn)，而是新的起點(diǎn)。當(dāng)山海鮮味定格成難忘記憶，當(dāng)文旅活力持續(xù)迸發(fā)涌動(dòng)，“好客山東”的精彩故事，永遠(yuǎn)未完待續(xù)。讓我們相約未來(lái)，共赴下一場(chǎng)人間煙火的美食之約！