從平安果到杯中C位！蘋果憑啥征服年輕人？社交平臺(tái)瀏覽量破億

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圣誕節(jié)前，樂(lè)樂(lè)茶的“鳳梨蘋果糖”剛上架就在社交平臺(tái)火了一把。

粉紅色的糖衣裹著蘋果塊，泡在茉莉茶湯里，杯壁還掛著糖霜，小姑娘們舉著杯子拍個(gè)不停。

可沒(méi)兩天，差評(píng)就來(lái)了“糖衣粘牙粘到懷疑人生”“喝到最后全是糖渣”。

有意思的是，罵歸罵，這杯東西愣是賣斷了貨，品牌發(fā)致歉聲明說(shuō)下架整改，結(jié)果復(fù)購(gòu)時(shí)還是排大隊(duì)。

不光樂(lè)樂(lè)茶，茉酸奶的“蘋果肉桂酸奶奶昔”也賣瘋了。

厚實(shí)的酸奶打底，攪著蘋果丁和肉桂粉，喝一口暖乎乎的，小紅書上全是“秋冬治愈天花板”的筆記。

爺爺不泡茶更狠，直接在杯頂放了顆mini蘋果造型的慕斯，插上小旗子，活脫脫一個(gè)“可食用圣誕樹”，年輕人端著它在商場(chǎng)里走，回頭率比明星還高。

以前誰(shuí)能想到蘋果這玩意兒能在飲品圈C位出道啊？印象里它要么是平安夜包層紙賣的“平安果”，要么是果盤里最不起眼的那個(gè)，啃起來(lái)還得削皮。

現(xiàn)在倒好，從街邊奶茶店到高端咖啡館，菜單上要是沒(méi)款蘋果特調(diào)，都不好意思說(shuō)自己懂冬季營(yíng)銷。

蘋果能火，首先得歸功于品牌們把“顏值”玩明白了。

以前飲品拼顏值，頂多在杯套、貼紙上下功夫，現(xiàn)在直接拿食材開(kāi)刀。

茶月山搞了款“解構(gòu)-蘋果肉桂鴨”，把海棠果切成小塊串成糖葫蘆的樣子，插在杯子里，底下用椰青凍代替冰塊，透光一看，晶瑩剔透的，難怪有人說(shuō)“喝的不是茶，是朋友圈素材”。

用戶也跟著湊熱鬧。

小紅書上搜“蘋果飲品DIY”，能刷出幾千條筆記。

有人把蘋果切片烤焦了泡牛奶，叫“烤蘋果奶”；有人把酸奶凍成塊夾在蘋果片里，起名“蘋果酸奶夾”。

這些UGC內(nèi)容一發(fā)酵，等于給品牌免費(fèi)打了廣告。

這種“品牌造梗+用戶玩梗”的模式，想不火都難。

光有顏值不夠，還得有“真材實(shí)料”的味道。

蘋果這東西，說(shuō)甜不齁，說(shuō)酸不刺，像個(gè)“老好人”，跟誰(shuí)都能搭。

茉酸奶往蘋果泥里加肉桂，冬天喝著就像抱著暖手寶；喜茶用它配烏龍茶和杏肉，清爽又帶點(diǎn)果香；檸檬森林更絕，把蘋果和咸芝士攪在一起，甜咸口居然意外和諧。

對(duì)比一下草莓、芒果這些“網(wǎng)紅水果”，蘋果的優(yōu)勢(shì)就出來(lái)了。

草莓嬌氣得很，放兩天就爛，還容易過(guò)敏；芒果核大肉少，成本高不說(shuō)，做飲品還得過(guò)濾果肉。

蘋果呢？洗干凈削皮就能用，酸甜度穩(wěn)定，供應(yīng)鏈也成熟，簡(jiǎn)直是飲品研發(fā)的“安全牌”。

難怪品牌們都盯著它使勁兒畢竟誰(shuí)也不想因?yàn)樵蠁?wèn)題砸了招牌。

要說(shuō)蘋果最牛的，還是它的“供應(yīng)鏈底氣”。

去年冬天草莓漲價(jià)的時(shí)候，多少飲品店偷偷下架了草莓相關(guān)產(chǎn)品？蘋果就沒(méi)這煩惱。

煙臺(tái)紅富士、陜西洛川蘋果，全國(guó)到處都能產(chǎn)，冷鏈運(yùn)輸也成熟，放冷庫(kù)能存大半年。

益禾堂前年推的“粉黛蘋果”，今年冬天又拿出來(lái)賣，照樣有人買賬，就是因?yàn)樵喜蝗保牖貧w隨時(shí)能回歸。

品牌們還學(xué)會(huì)了給蘋果“貼標(biāo)簽”。

百分茶推“王林蘋果大紅袍”，非說(shuō)這蘋果是“蘋果之王”，吃起來(lái)有股蜂蜜味；檸季更直接，在杯身上印著“新疆紅心蘋果直供”，說(shuō)果子是從新疆阿克蘇運(yùn)過(guò)來(lái)的，日照時(shí)間長(zhǎng)，甜度比普通蘋果高兩度。

消費(fèi)者一看，“產(chǎn)地直供”“稀有品種”，掏錢的時(shí)候就覺(jué)得值。

現(xiàn)在的年輕人喝飲品，早不只是為了解渴。

冬天冷，就想喝點(diǎn)暖乎乎的東西；壓力大，就想找款“治愈系”飲品。

蘋果加肉桂這對(duì)CP，簡(jiǎn)直是為冬天量身定做的肉桂的香氣一聞就暖和，蘋果的清甜又解膩，喝一口，感覺(jué)加班的疲憊都少了一半。

挪瓦咖啡還聰明，推出“控糖版蘋果美式”，說(shuō)用的是代糖，這下連減肥的小姑娘都敢放心喝了。

其實(shí)仔細(xì)想想，蘋果逆襲這事兒，跟咱們過(guò)日子挺像。

不一定非得是多稀奇的東西，只要找對(duì)路子，把自己的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，普通玩意兒也能發(fā)光。

以前誰(shuí)能想到，平安夜包著彩紙的蘋果，有一天會(huì)變成杯子里的頂流？現(xiàn)在看來(lái)，飲品圈的下一個(gè)“蘋果”，說(shuō)不定就在咱們身邊呢比如明天突然火起來(lái)的，可能是梨，也可能是橘子。

你覺(jué)得呢？