廣東
冬天正是吃白蘿卜的好時節。這個看似普通的蔬菜，其實是調理身體的“好幫手”。
特別是對于感冒后痰多、內火旺、脾胃不適的人群，白蘿卜能起到不錯的調理效果。
許多人在流感恢復期會發現自己臉上愛出油、長痘痘，這其實與體內痰濕有關。
身體剛經歷一場“大戰”，痰濕垃圾容易堆積，此時不宜急著大補，而應先清理體內環境。白蘿卜正是“以通為補”的典型代表。
今天，邀請到脾胃專家唐永祥主任給大家分享5個白蘿卜搭配。
白蘿卜：冬季的“清道夫”
白蘿卜生吃和熟吃效果不同。生蘿卜味道略帶辛辣，性偏涼，能潤肺化痰、清熱通便；熟蘿卜性溫，能調理脾胃、助消化、生津液。
尤其適合以下三類人：
1、痰濕重、有炎癥的人
感冒咳嗽后，體內容易殘留痰濕，白蘿卜能幫助痰濕排出。
2、痰多不易咳出的人
很多人在感冒后總覺得喉嚨有痰，又咳不出來。白蘿卜能幫助化解痰液，促進排出。
3、內熱重的人
冬天人體內容易積熱，出現口干、上火等癥狀。白蘿卜性涼，能清肺熱、調肝火，讓身體更舒適。
五種白蘿卜吃法，清理體內垃圾
1、白蘿卜山藥湯：化痰補氣
感冒后偶爾咳嗽、痰不多但肺氣虛弱的人，可以用白蘿卜和山藥煮水。白蘿卜清肺化痰，山藥補肺氣。
做法：半個白蘿卜，加一把山藥片，1500毫升水煮20分鐘，可反復煮，最后吃掉食材。痰濕重的人可以加少許陳皮。
2、白蘿卜雪梨水：潤肺清熱
雪梨能潤肺涼心、化痰降火，與白蘿卜一起榨汁或煮水，可以中和白蘿卜的辛辣味，增強潤肺效果。脾胃虛弱的人建議煮水飲用。
3、白蘿卜鹽水：軟堅化痰
鹽有軟化堅硬物質的作用。在白蘿卜湯中加少許鹽，能讓蘿卜更軟爛，增強化痰效果。
做法：白蘿卜洗凈去皮切塊，加水沒過蘿卜，放少許鹽煮至軟爛。喝湯吃蘿卜，若覺得味道刺激可加兩片姜。
4、白蘿卜蔥姜湯：防治感冒
感染風寒后，出現怕冷、鼻塞、咳嗽有痰等癥狀時，可以用蔥段、姜片和白蘿卜一起煮湯，有散寒止咳的功效，還能預防感冒。
5、白蘿卜燉羊肉：平衡滋補
羊肉能驅寒暖胃，但吃多容易上火。搭配白蘿卜一起燉，既能化痰瀉火，又能解膩，實現營養互補。
注意：白蘿卜雖好，但氣虛嚴重、容易乏力的人不建議大量食用。
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