元旦“食”力護航！民勤縣市場監督管理局：以“監”護“安” 筑牢舌尖安全防線

元旦“食”力護航！民勤縣市場監督管理局：以“監”護“安” 筑牢舌尖安全防線

元旦將至，為切實保障節日期間廣大人民群眾飲食安全，營造安全、放心、和諧的節日消費環境。近日，民勤縣市場監督管理局聚焦餐飲單位、學校、商超等重點場所，全面開展節前食品安全專項檢查行動，織密織牢節日食品安全防護網。

在餐飲單位檢查中，執法人員緊扣食品安全主體責任落實、食品原料采購貯存、從業人員健康管理、餐飲加工操作規范、餐飲具清洗消毒等關鍵環節，深入后廚、庫房、就餐區等重點區域，逐項細致核查食品索證索票、臺賬記錄、環境衛生、設備設施運行等情況。同時，明確要求餐飲單位嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制，強化自查自糾實效，及時清理過期變質食材，規范加工制作全流程，從源頭防范化解食品安全風險。

執法人員開展節前食品安全檢查 王菊虹 攝

“我們通過集中檢查、聯合督查、隨機查餐廳等方式加強城鄉集貿市場、商場超市、餐飲單位、外賣平臺等重點場所節前檢查?！泵袂诳h三雷鎮城區街道辦事處食品藥品監督管理所所長潘有余表示，將強化肉及肉制品、乳制品、水產品、酒類、糕點等重點品種監管，嚴查假冒偽劣、過期變質等違法行為，確保節日期間全縣人民飲食安全。

針對商超等食品流通關鍵環節，執法人員重點核查進貨查驗、索證索票制度執行情況，嚴厲打擊銷售不合格食品、過期食品等違法違規行為，確保節日期間上市食品來源可溯、質量可控、消費安心。

執法人員開展節前食品安全檢查 王菊虹 攝

民勤縣市場監督管理局將持續加大元旦期間食品安全監管力度，保持執法檢查高壓態勢，從嚴從重查處各類違法違規行為，進一步壓實食品生產經營單位主體責任，以精準監管、嚴格執法、扎實舉措，全力守護人民群眾節日期間 “舌尖上的安全”。（記者：王菊虹）

編輯：李玉紅 審校：李筱 責任編輯：閆銘