上海
近日，在楓涇鎮新元村慈農水產養殖基地，生態中華鱉迎來捕撈熱潮。工人們身著防水褲，憑借多年經驗精準感知甲魚蹤跡，彎腰俯身間，一只只裙邊厚實、活力十足的中華鱉被陸續捕獲上岸。
“我們養的是純種中華鱉，最少要養五六年才能上市。”養殖戶沈杰表示，基地堅持低密度生態養殖，一畝水塘僅養200-300只，遠低于高密度養殖的每畝1200只。
為保障甲魚品質，養殖過程中不用抗生素，主食以螺螄、小蝦等天然餌料為主，僅在夏季生長旺季少量投喂飼料，最大程度還原野生生長環境。基地95畝養殖塘分區飼養，塘齡四五年的甲魚平均1斤多，七八年的可達3斤以上，最重的已經養了12年，體重達10斤。
仿野生的養殖模式造就了鮮明的品質優勢。“我們的甲魚清蒸要40分鐘以上才熟，裙邊緊實有嚼勁。”沈杰說，“現在一直到春節都是集中上市期，主要供應江浙滬地區。”
隨著氣溫逐漸降低，市民對甲魚滋補需求持續增加，產品銷量也隨之穩步上升。為提高水域利用率，基地還采用“甲魚＋魚蝦”混養模式，魚蝦可清理甲魚食用后剩余的殘餌，降低水質污染程度，同時其游動能夠增加水體的溶氧量，為甲魚營造更為優良的生長環境。
此外，魚蝦本身亦可產生一定的經濟收益，這種混養模式還提升了養殖的綜合效益。
據透露，慈農水產養殖基地正積極謀求轉型，不僅通過網絡推廣拓寬銷路、提升品牌知名度，還將與市水產研究所、海洋大學合作，引入網箱養殖模式，同時探索多元化養殖和高端品種引進，為這一傳統珍品注入新的市場活力。
通訊員：夏艷
編輯：俞嵐婷
責編：俞嵐婷、何小燕
審核：陳建軍、林堃
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