北京
12月23日，北京市西城區(qū)養(yǎng)老助餐服務協會成立大會暨"紅墻相伴最美夕陽"養(yǎng)老助餐產業(yè)生態(tài)對接會在西城區(qū)白紙坊街道綜合文化中心舉行。據悉，作為全市首家聚焦養(yǎng)老助餐領域的行業(yè)協會，其成立標志著西城區(qū)養(yǎng)老助餐服務邁入"政府引導、協會統籌、市場運作、社會參與"的規(guī)范化發(fā)展新階段。
在揭牌儀式上，西城區(qū)相關負責人表示，協會將成為串聯政府、企業(yè)與老年人需求的關鍵平臺，推動養(yǎng)老助餐從"零散供給"向"協同發(fā)展"轉變，更好守護老年人舌尖上的安全與幸福。現場還舉辦了"愛心營養(yǎng)餐包"捐贈儀式，由北控健康聯合多家會員單位向西城區(qū)五個街道的基本養(yǎng)老服務對象進行捐贈。
同步舉行的產業(yè)微市集上，人流攢動。圍繞養(yǎng)老助餐全鏈條，現場精心設置品牌商專區(qū)、老字號專區(qū)、健康飲食區(qū)、助餐服務保障區(qū)和居家智能服務體驗區(qū)，形成從食材、加工到配送、服務的"看得見的助餐鏈"。在最受關注的居家智能服務體驗區(qū)，一臺炒菜機器人吸引了不少居民。隨著指令下達，僅用時三分鐘，一道熱氣騰騰的蘆筍炒蝦仁出鍋，色香味俱全。現場試吃的老人們邊吃邊點頭，直呼沒想到機器人炒出來的菜還真是咸淡適中。工作人員表示，炒菜機器人可精準控制油鹽用量，滿足老年人低鹽、軟爛等個性化需求。
據了解，這種炒菜機器人智慧助餐模式目前已在西城區(qū)的廣外街道試點應用，老人可以通過智能音箱"一鍵叫餐"點餐，系統自動接單同步餐廳信息，炒菜機器人按標準程序自動完成烹飪，成品統一打包后，由配送人員送餐上門，讓老年人足不出戶就能吃到營養(yǎng)餐。
據了解，西城區(qū)自2020年啟動養(yǎng)老助餐試點以來，已建成覆蓋全區(qū)的助餐服務網絡，匯聚355家父母食堂和助餐點位。此次協會成立，將在此基礎上進一步推動標準制定、資源整合和智慧化升級，讓更多老人實現"吃得放心、吃得健康、吃得暖心"。
文/北京青年報記者 解麗
攝影/北京青年報記者 魏彤
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