漳州市思特電子商務服務有限公司董事長洪立穎：用數字技術守護食品安全

本報訊“科技是保障民生安全、促進可持續(xù)發(fā)展的關鍵力量。”在12月20日舉辦的第九屆食品企業(yè)社會責任年會上，漳州市思特電子商務服務有限公司董事長洪立穎介紹，作為專注于食品安全溯源與食品企業(yè)數字化轉型的方案提供商，公司重點在食品安全與質量責任、消費者責任及環(huán)境責任三大領域進行創(chuàng)新實踐。

“我們運用物聯(lián)網、區(qū)塊鏈與大數據技術，為食品安全監(jiān)管提供數字化解決方案。”在談到具體舉措時，洪立穎介紹，在核心技術賦能方面，公司承建的漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯平臺，已接入超4000家企業(yè);在風險智能防控上，平臺致力于從被動記錄轉向主動預警，通過分析全鏈條數據，可智能識別潛在風險;在價值共贏實踐上，公司讓技術易于使用，使溯源成為商戶提效增收的工具，實現(xiàn)了商業(yè)價值與社會責任的統(tǒng)一。

洪立穎表示，在保障安全的基礎上，公司更進一步探索如何讓消費者“吃得健康”。“我們正研發(fā)集成營養(yǎng)分析功能的消費者應用。通過與權威營養(yǎng)數據庫聯(lián)動，消費者在掃碼追溯時，可同步了解菜品的能量、蛋白質等營養(yǎng)成分，輔助進行膳食管理。“透明的追溯體系本身就是維護消費者知情權與監(jiān)督權的最有力工具。”洪立穎介紹，該體系構建了“發(fā)現(xiàn)問題、一追到底”的社會共治機制，助力消費者做出更健康、理性的選擇。

此外，在環(huán)境責任方面，洪立穎指出，公司將綠色低碳理念融入產品與服務，幫助行業(yè)降耗增效。“我們的核心業(yè)務本身即是環(huán)保實踐。數字化追溯全面替代紙質單據，實現(xiàn)無紙化運營;通過數據分析優(yōu)化客戶倉儲物流，減少資源浪費與碳排放。”

洪立穎表示，下一步，公司將把追溯技術與可循環(huán)周轉箱綁定，為其賦予唯一數字身份，監(jiān)控流轉全程，為構建綠色物流體系提供數據支撐。

( 韋秋媛 )

詳見《中國食品報》(2025年12月23日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

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