哈嘍大家好,今天老張帶大家聊聊年銷53.91億、離巔峰僅差1200萬的老干媽,居然還得靠79歲的老太太撐場面?
2024年《2025貴州企業100強》的數據一出來,不少人以為這國民辣醬要重回巔峰,可殊不知,陶華碧還住在廠區里,每天盯著辣椒品質不敢松懈——本該享清福的年紀,硬生生被倆兒子逼成了“救火隊長”,這劇情比家庭倫理劇還抓馬!
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內憂外患交織
事兒得從2014年說起,陶華碧退休放權,把51%的股份給了小兒子李妙行,還定下“不入股、不控股、不上市、不貸款”的四不原則,就想讓他把老干媽做成百年老店。
結果這位接班人,上任第二年就給老媽捅了個大婁子!2015年辣椒漲價,他為了每年省1.6億到2.4億元,居然把老干媽的“靈魂原料”貴州辣椒,換成了每斤便宜2-3塊的河南辣椒。
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我算是看明白了,創一代和富二代的經營邏輯,根本不在一個頻道!陶華碧當年為了找好辣椒,帶著工人把貴州山區的種植戶嘗了個遍,她知道“老干媽的根就在這口辣里”。
可李妙行眼里只算成本賬,忘了消費者吃的不只是辣醬,是幾十年的味覺記憶啊!果然,消費者一吃就發現不對,紛紛吐槽“沒那味兒了”,口碑直接崩了,2016到2018年營收從45.49億跌到43.89億,一路下滑。
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這邊小兒子剛捅完簍子,大兒子李貴山又來添亂!早年他是老干媽的第一任總經理,2005年卸任后非要闖資本圈,又是投資酒店又是搞房地產。
2012年拿3000萬給云南商人黃偉培救急,還放話“有的是錢”,結果后來鬧掰斷了資金,項目直接爛尾,700多戶業主沒法入住,到2021年還拖欠近800萬債務。這波操作不光坑了自己,還讓老干媽躺著中槍,品牌形象一落千丈。
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屋漏偏逢連夜雨,2016年老干媽又遭“內鬼”暗算!一名被罰款的老工程師,離職后直接把核心配方賣給了競爭對手,對方照著做了款辣醬,每瓶便宜2-3塊,搶走不少市場。
內有兒子挖坑,外有配方泄密,2021年老干媽銷售額直接驟降到42億,跌幅22.25%,創下史上最慘紀錄。
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返崗救場
沒辦法,2019年3月,72歲的陶華碧只能被迫“返崗”救場!她一回來就下死命令:立刻換回貴州辣椒,重新校準口味;又針對泄密問題調整配方,把品質拉回正軌。
不僅如此,2022年她還推動部分產品提價5%-15%,既覆蓋成本,又錨定品質;同時加快海外擴張,從2019年不足90個國家,沖到2024年的160個,2023年海外收入還漲了30%。
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更絕的是,老干媽在競品圍剿里居然還能站穩腳跟!這些年川娃子、虎邦靠著特色口味和小包裝搶市場,林依輪、岳云鵬等明星也扎堆做辣醬,李子柒、日食記等博主也來分蛋糕,個個拿著資本砸錢、靠直播引流,來勢洶洶。
可老干媽偏不跟風,2020到2022年試過直播,四個月新增粉絲不足5萬,銷售額才80萬,干脆就收縮線上,靠線下和自然復購撐著。
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百年老店考題
其實這才是老干媽的聰明之處!它的護城河從來不是營銷,而是“國民級信任”——貨架上哪怕擺十幾種辣醬,很多人還是下意識拿老干媽,這是30多年零廣告、零品質負面攢下的底氣。
反觀那些靠流量起來的新銳品牌,營銷一停就沒人買了。而且老干媽早就火成了文化符號,好萊塢明星約翰·塞納拍視頻用中文安利,美國監獄里它都能當“硬通貨”,“有華人的地方就有老干媽”,這影響力哪是花錢能砸出來的?
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如今老干媽穩坐行業第一,市場份額占五分之一,第二名加第三名都追不上,53.91億的銷售額離巔峰就差一步。
可陶華碧還是不敢松勁,79歲了還在守著廠子,倆兒子一個熱衷資本踩紅線,一個急于降本毀口碑,接班難題至今沒解決。
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說真的,家族企業的傳承,從來不是傳股份那么簡單。陶華碧的四不原則,守的是“穩健經營、專注主業”的根;可倆兒子沒讀懂這份敬畏,才越幫越忙。
這瓶陪伴國人30多年的辣醬,能不能如陶華碧所愿“子子孫孫做下去”?恐怕只能看這倆兒子能不能真正醒悟,接住老媽的班了!
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