從“論筐挑”到“按個賣”

（來源：遼寧日報）

轉自：遼寧日報

“最多一棵樹能產果300余斤！”葫蘆島市綏中縣西甸子鎮北楊家村果農迎來蘋果大豐收。西甸子鎮是“中國優質蘋果基地百強鄉鎮”，綏中縣蘋果生產第一鎮。北楊家村被評為全國“一村一品”果業專業村。 本報特約記者 楊兵 攝

綏中蘋果經檢驗檢疫合格，出口到俄羅斯、東南亞等國家和地區。 圖片由受訪單位提供

本報記者 姜帆

核心提示

作為具有千余年種植史的“蘋果大縣”、擁有國家地理標志證明商標的綏中縣，蘋果栽植面積約50萬畝，年產量70余萬噸。

蘋果產業已當之無愧地成為綏中縣域經濟發展的強勁引擎和數十萬農民增收致富的核心依靠。然而，這條發展之路并非一帆風順，從昔日有品質無品牌“論筐挑”的窘迫，到今天“品牌響”“按個賣”的興盛，綏中走過了一條怎樣的蘋果產業晉升之路？

一個蘋果的價值躍升

綏中縣地處北緯40度水果生產的“黃金緯度帶”，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，年平均氣溫10.2攝氏度。這里四季分明、光照充足、晝夜溫差大，是孕育優質蘋果的天成之地。

可長久以來，由于品牌影響力弱，市場認知度低，優質果品常常只能“為他人作嫁衣”?！澳菚r候，外地的大經銷商來了，把咱們最上等的蘋果挑走，貼上其他著名產區的標簽，轉身就能賣出翻倍的價格。我們心里明白果子不差，可就是賣不出那個價，既羨慕又心疼?！碑數乩瞎r的回憶里藏著綏中果業曾經的無奈。好果賣不上好價，被一些人評價為“捧著金碗要飯吃”。

綏中縣委、縣政府將發展精品農業、實施品牌強農戰略作為破解困局的關鍵抓手，確立“綠色化、優質化、特色化、品牌化”發展方向，出臺政策引導全縣果業從追求產量向追求質量和價值轉變。

前所果樹農場是蘋果產業轉型的領軍者。葫蘆島市農墾集團前所分公司（前所果樹農場）經理林云光告訴記者，近些年果園大力引導果農減少化肥、農藥使用，增施有機肥，并利用輪作的方式，讓土地休養生息，恢復地力，全面打造綠色生態果園。同時，葫蘆島市農墾集團與中國農科院果樹研究所深度合作，設立專家工作站和果樹工程研發中心，構建產學研一體化平臺，常年邀請專家深入田間地頭，“手把手”傳授疏花疏果、生物防治等先進技術等。這些工作的目的只有一個——提升蘋果的品質，“1斤一等果的利潤能頂上2斤二等果，只有多種出精品果，才能對得起綏中得天獨厚的自然條件，綏中蘋果的品牌才能夠真正打響?！绷衷乒庹f。

通過不懈努力，葫蘆島市農墾集團獲得國家綠色果品生產出口基地殊榮，紅富士、喬納金等九大果品通過綠色認證，其中“紅富士蘋果”更摘得中國綠色食品博覽會金獎。

品質的飛躍直接體現在市場價格上，林云光說，目前農場出品的紅富士蘋果收購價穩定在每斤3.2元左右，與山東、陜西等傳統蘋果優勢產區優勢品種的價格相差無幾，“綏中蘋果”成了叫得響、賣得好的品牌。

在鞏固傳統優勢品種的同時，綏中縣敏銳地把握消費升級趨勢，積極引進和培育市場潛力大的新優品種。維納斯黃金、愛妃、魯麗等高端蘋果品種相繼落地生根。這些新品種豐富了綏中蘋果的品牌矩陣，滿足了多元化、高端化的市場需求，為產業注入了新活力。

如今，綏中蘋果不僅進入北京、上海、深圳等一線城市的高端市場，而且今年以來，更有近3萬斤鮮果出口到俄羅斯、東南亞等國家和地區。“以前論堆賣，后來論斤賣，現在最好的蘋果能論個賣！我們的果子在東南亞市場上，一個精品果能賣到20塊錢。”西甸子鎮北楊家村的果農戴功春臉上洋溢著自豪的笑容，這正是綏中蘋果品牌價值實現幾何級增長的生動注腳。

一片果園的適時轉型

12月初，走進溪熹溪生態果業有限公司的現代化果園，仿佛進入了一個現代化的“果樹工廠”。400畝維納斯黃金蘋果園里全部采用了矮化密植栽培技術，果樹行距3.5米，株距1米，樹高統一控制在3米左右。遠遠望去，像隊列整齊的士兵。

“這種模式好處太多了。”公司董事長鄧文巖如數家珍，“首先，畝栽植量達到190株，是傳統果園的4倍以上；其次，行間寬闊，光照均勻，果實著色好、糖度高；最重要的是，日常修剪、采摘基本不用爬高梯，機械化作業暢通無阻，大大降低了勞動強度和人工成本。”

更讓人感嘆的是這里無處不在的科技感。園區地下鋪設著滴灌管網，配合水肥一體化系統，管理人員在手機APP上輕輕一點，就能實現精準灌溉與施肥；高聳的防雹網如同為果園撐起了“保護傘”，將冰雹災害的影響降至最低；安裝在園區的土壤傳感器，實時監測著濕度、溫度、酸堿度及氮磷鉀含量，數據無線傳輸至云端，還有孢子捕捉儀，能夠監測病害孢子的密度，為病害的精準預警和防治提供科學依據。

“我們的中控室大屏幕上，可以實時查看園區每一個角落的情況，無人機正在進行植保作業的畫面也清晰可見。”鄧文巖介紹，“過去管理500畝傳統果園可能需要幾十人，現在依靠這套智慧系統，只需要4到5名技術管理人員就能輕松應對?！?/p>

公司自建有機肥基地，既提升了蘋果甜酥脆的口感，又降低了生產成本?！皬脑苑N到管理，全程有中國農科院果樹研究所專家指導?！编囄膸r說，盡管這片現代化果園尚未完全進入盛果期，但其產出的小批量果品試銷反響熱烈，與多家國內知名零售企業達成了供貨意向，這讓他信心滿滿，今年又新增100畝種植面積。

溪熹溪是綏中縣推動果園現代化的一個縮影。近年來，綏中縣在全縣建設了108個先導示范園區、25個現代化高標準示范小區，在全縣286個行政村推廣測土配方施肥和現代化種植技術，引領全縣果業生產水平整體提升。

一條產業鏈的深度延伸

過去，綏中果農最發愁的是銷售?！肮邮炝司偷泌s緊賣，價格隨行就市，豐產不一定豐收?！蔽鞯樽渔偣r戴功春回憶。

產業鏈條短、抗風險能力弱，是綏中蘋果銷售“看天吃飯”的問題所在。綏中縣全力推動水果產業向精深加工、倉儲物流、電商銷售等全產業鏈拓展。

在位于西甸子鎮的葫蘆島市琦宇農產品有限公司現代化水果分選線，一個個紅彤彤的蘋果正在排隊“照相”。公司董事長潘守玉拿著兩個蘋果問：“你能看出這兩個果子有啥不一樣？”記者捧著蘋果端詳了好一陣，兩個蘋果像是一個模子里刻出來的，只是表皮上的細微斑點有些許不同。潘守玉說，不僅樣子像，經過影像系統分選，裝在同一箱子的蘋果大小和重量、糖度、酸度都達到一致，像“孿生兄弟”一樣，質與量相差無幾。篩選后的蘋果經過清洗、分級，按不同規格包裝，優質優價。

在葫蘆島市天達技術開發有限公司，不符合鮮果標準的“次等果”制成高品質濃縮果汁，即將發往歐美地區。該項目填補了綏中乃至葫蘆島地區水果深加工領域的空白?！敖衲暝饬吮?，一些蘋果表皮磕碰成了殘品果，賣鮮果沒人收，只能賠錢。有了果汁廠，殘果也能賣上價。”綏中縣農業農村局副局長王偉說。從“枝頭”到“餐桌”，從“初級農產品”到“多元化加工品”，目前，綏中縣正在規劃推進果干、果脯、果醬、水果罐頭、果酒等更多元化的深加工項目。一條集標準化生產、智能化分選、多元化加工、現代化倉儲物流于一體的完整產業鏈正在加速成型。