七年銷量第一：戀味兒撐起大眾餐桌的“雞肉偏愛”

　　近期，大用-戀味兒獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“芝麻雞柳連續(xù)7年全國銷量第一”“芝麻雞柳品類開創(chuàng)者”雙項市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）發(fā)布的《2025-2026年中國食品風(fēng)味市場與消費趨勢研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2025年中國速凍食品市場規(guī)模達到2130.9億元，同比增長7.3%，在生活日益繁忙，工作壓力逐漸增加的當(dāng)下，人們愈加偏愛無需繁瑣備菜流程、能夠快速制得的食品。

　　對于速凍食品而言，如何保留食材本味，讓消費者吃到與現(xiàn)做一般風(fēng)味至關(guān)重要。63.64%的消費者認為速凍食品當(dāng)前存在的核心風(fēng)味問題是解凍后風(fēng)味流失嚴(yán)重；同時，60.61%的消費者對速凍食品風(fēng)味還原度的核心期待是“接近現(xiàn)做食品風(fēng)味”。速凍食品的風(fēng)味痛點與消費期待高度聚焦，解決解凍風(fēng)味流失的問題、提升現(xiàn)做還原度，才能夠在占據(jù)消費者心智方面先行一步。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對中國芝麻雞柳市場研究比對的結(jié)果進行統(tǒng)計確認（統(tǒng)計數(shù)據(jù)不含港澳臺地區(qū)），大用-戀味兒榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“芝麻雞柳連續(xù)7年全國銷量第一”“芝麻雞柳品類開創(chuàng)者”雙項市場地位確認。

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領(lǐng)域的全球?qū)崟r數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅(qū)動，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權(quán)威評估與消費指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　戀味兒曾以“大用”的名字被中國消費者所熟知，其以四十余年深耕雞肉行業(yè)的積淀和“自繁、自養(yǎng)、自產(chǎn)、自銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，在家庭消費與餐飲市場中站穩(wěn)腳跟，成為萬千家庭心中健康、放心的食品。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈：筑牢食品安全的底層根基

　　食品行業(yè)的核心競爭力，始終繞不開“從農(nóng)田到餐桌”的品控能力。戀味兒自創(chuàng)立起便堅持雞肉產(chǎn)業(yè)化的全鏈條布局，從雞苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖，到生產(chǎn)加工、終端銷售，每個環(huán)節(jié)均納入自有體系管理。這種模式打破了傳統(tǒng)雞肉產(chǎn)業(yè)“養(yǎng)殖與加工分離”的壁壘，讓每一批產(chǎn)品都能實現(xiàn)源頭追溯——養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的飼料配比、生長環(huán)境，加工環(huán)節(jié)的工藝標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈運輸，都形成了可核查、可追溯的完整數(shù)據(jù)鏈。

　　在消費端對食品安全愈發(fā)關(guān)注的當(dāng)下，這種全產(chǎn)業(yè)鏈布局的價值愈發(fā)凸顯。家庭消費者選購冷凍雞柳、香辣翅根等產(chǎn)品時，無需擔(dān)憂原料來源的不確定性；餐飲機構(gòu)批量采購時，也能依托品牌的品控體系，保障菜品口味與安全的穩(wěn)定性。從養(yǎng)殖棚舍到加工車間，從冷鏈物流到超市貨架，層層把控的背后，是本土品牌對“食品安全”這一行業(yè)底線的堅守。

（來源：大用食品旗艦店）

產(chǎn)品創(chuàng)新：貼合日常消費的味覺需求

　　深耕行業(yè)多年，戀味兒的產(chǎn)品矩陣始終圍繞大眾飲食需求迭代。從經(jīng)典的鹽酥雞、奧爾良烤翅，到創(chuàng)新的芝麻雞柳，甚至創(chuàng)新開發(fā)的清真雞肉小酥肉，產(chǎn)品研發(fā)既保留了中式烹飪對“外酥里嫩”的口感追求，適配了現(xiàn)代家庭“便捷烹飪”的消費習(xí)慣，更是滿足了清真消費者的飲食需求。產(chǎn)品原材料均選用五谷飼養(yǎng)鮮肉，采用72小時內(nèi)低溫生產(chǎn)、急速鎖鮮，保證了肉質(zhì)的鮮美，也為家庭餐桌提供了靈活的飲食選擇。

　　戀味兒的雞肉制品之所以能夠獲得消費者青睞，除了肉質(zhì)外，不可忽視的是其以科學(xué)配比打造的秘制香辛料，這讓其產(chǎn)品除卻鮮嫩爆汁的口感之外，更添濃厚的獨特風(fēng)味，讓消費者在家就能夠?qū)崿F(xiàn)“3分鐘即享門店級美味”。

（來源：大用食品旗艦店）

　　本土品牌的堅守：在規(guī)模與品質(zhì)間找平衡

　　縱觀國內(nèi)雞肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，部分企業(yè)曾因追求規(guī)模擴張而忽視品控，最終失去市場信任；而戀味兒的發(fā)展則印證了“慢即是快”的道理——四十余年專注雞肉產(chǎn)業(yè)，不急于跨界擴張，而是在產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)做深做透。從養(yǎng)殖端的生態(tài)化管理，到加工端的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再到終端的消費場景適配，其發(fā)展始終圍繞“雞肉”這一核心品類，以專業(yè)度構(gòu)建品牌壁壘。

　　在預(yù)制菜賽道火熱、資本紛紛入局的當(dāng)下，這樣的本土品牌更像是行業(yè)的“穩(wěn)壓器”。它們不追求短期的流量紅利，而是以產(chǎn)業(yè)深耕的姿態(tài)，回應(yīng)著消費者對“放心食品”的基本訴求。這種“產(chǎn)業(yè)與需求同頻”的發(fā)展思路，既守住了食品行業(yè)的安全底線，也成為本土食品品牌能夠穿越行業(yè)周期、持續(xù)扎根市場的關(guān)鍵。