黑龍江
“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。馬上就要過元旦了，餐桌上餐桌上必不可少的就是開胃小涼菜，不僅解酒又解膩，全家都喜歡吃。今天推薦這道涼菜，你一定要試試，酸辣爽口嘎嘎好吃，做法比喝涼水還要簡單，感興趣的朋友快來試試吧！
涼拌金針菇
準備食材：金針菇、黃瓜、干豆腐、胡蘿卜、香菜、芝麻、香油
做法步驟：
1、首先準備一包金針菇，切去根部，然后撕成小朵，再準備兩張干豆腐，改刀切成絲。準備一根黃瓜，清洗干凈后也改刀切成絲。
2、起鍋燒水，水開放入金針菇，焯燙1分鐘，再放入干豆腐絲，焯燙30秒撈出，用涼水投涼，再攥干水分了放在盆中，再放入黃瓜絲、香菜段、胡蘿卜絲備用。
3、空碗中放入蒜末、干辣椒、芝麻，淋入熱油，激發出香味。
4、加入1勺鹽、1勺生抽、2勺白糖、2勺陳醋、1勺辣椒油、少許香油，攪拌均勻，倒入盆中，上下攪拌均勻即可。
這樣做的涼拌金針菇，酸辣又開胃，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃，喜歡您就點個贊收藏做起來吧。
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