洗碗機進入“洗烘護”時代，誰會成為第一匹黑馬？

過去幾年時間，洗碗機行業的升級套路相當明顯，先是做大容量，容納更多餐具；再是調整噴淋模式，提升洗凈度；接著是智能化，減少餐具擺放的困擾等。但仍有很多底層的問題未被解決。

近期，美的旗下的高端智能家電品牌COLMO推出行業首個24套熱泵烘干洗碗機——新象熱泵洗碗機，主打熱泵技術，支持AI智能投放、離子長效鮮存，擁有全隱一體化特性，用洗+烘+護的“組合拳”，解決傳統洗碗機底層的“易洗凈難養護”問題。

（圖源：COLMO）

COLMO新象熱泵烘干洗碗機的出現，實際上是把洗碗機行業從曾經“比誰洗得猛”，引到“比誰洗得好”的全新方向上。或許，在這個消費者對廚電需求全面升級的重要節點上，這將會是一個新的起點。

洗碗機進入養護時代

洗碗機進入中國市場的時間并不算短，上世紀九十年代，洗碗機、冰箱、洗衣機這些家電就已經開始在中國部分地區流行。但與冰箱、洗衣機不同，洗碗機始終被困在一個尷尬的位置上：人們對其能否把餐具洗干凈仍存疑慮。

而考慮到飲食文化的不同，中國家庭餐桌上的餐具往往花樣更多，這對洗碗機內部的設計和空間預留都存在挑戰。因此，家電廠商們對洗碗機行業的第一輪整頓就是提高洗凈度。

洗碗機的工作原理其實不復雜，主要分為兩個階段，洗滌和烘干。在洗滌階段，機器使用內部的噴淋臂高速噴射加熱水流，再加入清潔劑化學溶解油漬污垢，同時利用高溫帶來的殺菌能力提升衛生程度。

而烘干則相對考驗技術。市面上有好幾種不同的烘干技術，比如余熱烘干、強制加熱風干、冷凝烘干等，但基本都依賴較高溫度去蒸發水分，或者通過循環熱空氣帶走濕氣。對于部分餐具而言，這樣的高溫非常容易造成變形、掉色，損壞餐具不說，還可能會對用戶的健康起到不良影響。

（圖源：COLMO）

COLMO新象熱泵洗碗機帶來的熱泵技術，其實就是解決“烘干”這個階段暴露的問題。簡單來說，熱泵系統在烘干階段將濕空氣中的熱能回收并加熱后重新循環輸送，從而在更低的溫度下實現有效烘干。官方資料顯示，新象熱泵洗碗機在烘干階段保持在37℃和45℃之間，還有專門為鋁制品、彩釉餐具的洗護模式。

其實從家電的演進來看，養護一直都不是發展初期會被重視的能力，比如冰箱解決“能不能冷藏”，洗衣機解決“能不能洗干凈”。洗碗機也同樣是這個道理，當洗凈能力已經卷到極限時，自然會發展到養護的階段。但或許很多人也會有疑問，熱泵技術和傳統烘干技術的差距真的有這么大嗎？其他烘干技術為何做不到養護效果？

不用高溫、不降效率，熱泵技術要徹底引爆行業

洗碗機最早解決的就是洗滌的部分，這個環節幾乎多數產品都能完成，而真正影響體驗的其實還是烘干的部分。正如我們前面所提到，為了提升使用體驗，市面上流行著好幾種主流方案。

最廣泛的冷凝烘干技術，其原理就是利用不銹鋼內膽和溫差，讓餐具上的水分在冷卻過程中凝結并回流到底部排出。由于結構不復雜、方案簡單，它也普遍應用在中低端洗碗機產品上。冷凝烘干最致命的缺點其實是效率太低，光聽這個方案就能想到，實際上這樣的模式和自然風干沒什么區別。

為了提升效率，熱風烘干這種方案應運而生。簡單來說，熱風烘干就是通過電加熱元件主動加熱空氣，再由風機將熱風送入腔體，加速水分蒸發。這其實就和電吹風的原理差不多，都是高溫、大風量去主動將餐具烘干，這也是時下最流行的洗碗機烘干模式。

（圖源：西門子）

效率是提升了，但熱風烘干也并非毫無缺點，比如一些敏感的餐具，彩釉彩瓷等，都容易在高溫下出現不同的問題。前面我們簡單解析過，新象熱泵洗碗機采用的熱泵技術，更像是溫和版的“空氣炸鍋”，在保持一定溫度的情況下，通過壓縮機、蒸發器和冷凝器構成的熱力循環系統，對腔體內的熱量和濕氣進行回收和再利用。

三種方案最本質的差異其實是使用邏輯的變化。相比傳統烘干方式一次性“放熱—排濕”，熱泵更強調密閉循環與持續控溫，使烘干過程更可控、更溫和，也更適合長時間運行和高頻使用。正如其他家電一樣，使用的過程中不會造成不必要的損耗，這才符合長期使用的原則。

那么熱泵技術會因此就徹底流行起來嗎？

放眼家電行業，能夠真正流行起來的新技術都需要經過市場的考驗，比如先在高端領域找到自己的位置，慢慢向全行業滲透，就像冰箱的鎖鮮技術、空調的新風技術等。

（圖源：COLMO）

而熱泵技術其實是符合這個邏輯的，它最先出現在COLMO的新象系列產品線中，其定位本身就足夠高端，而技術上也符合消費者的需求，比如降低對餐具材質的損耗，減少能耗和濕氣外排，對長期使用更友好。

不過，熱泵技術目前來說并不是整個行業里唯一的選項，作為一項新技術，它還需要經過市場的驗證。但從COLMO的布局來看，押注熱泵其實也不一定就是押注風口，反而更像是到了這個品類必須進行技術革新的階段，而做出的提前布局。

當參數被反復內卷，洗碗機真正還缺什么？

盡管洗碗機很早就進入中國市場，但這并不是一個卷到頭的品類。奧維云網數據顯示，2024年洗碗機全年零售量約229萬臺，零售額超過130億元，同比仍保持接近兩成的增長。但問題在于，家庭滲透率依然徘徊在3%–5%區間，這意味著，平均100個家庭僅有3-5個家庭會選擇洗碗機。

與其他家電產品不同，洗碗機的困境并不是市場空間，而是很多家庭還沒有決定購買。當我們把視角放回洗碗機產品時，就不難發現問題。近些年來，多數洗碗機產品都在強調容量、噴淋結構、智能投放，而這些過去幾年反復被強調的賣點，其實早已經被消費者看見。

（圖源：COLMO）

真正讓消費者猶豫的，往往是一些更長期、更難在賣場被量化的問題，比如洗碗機真的能解放雙手嗎？長期使用洗碗機餐具會不會更容易壞？每天運行會不會讓櫥柜受潮、廚房有異味？這些問題，很少出現在最開始的體驗中，卻會在使用幾個月后，直接影響用戶的滿意度。

另一層面，如今洗碗機面對的，并不只是陶瓷碗盤，而是嬰童餐具、彩釉器皿、輕量化玻璃杯同時混裝的復雜場景。洗碗機一旦成為高頻設備，就必須在“洗得干凈”和“用得安心”之間找到新的平衡。否則，即便清潔效果足夠強，長期使用的不確定性依然會放大消費者的顧慮。

正因如此，把“養護”作為新的方向，的確是加快品類向更多家庭滲透的最優解之一。這項技術走到臺前，也恰好回應了洗碗機長期使用的問題。

無論如何，洗碗機想要進一步打開市場，增加滲透率，“洗烘護”一體化的確是不可回避的前進方向。但COLMO是否能憑借新品成功讓更多消費者接納洗碗機這個品類，可能還需一段很長的時間，讓市場給出答案。

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