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《黃帝內(nèi)經(jīng)》言:“冬三月,此謂閉藏……無擾乎陽,早臥晚起,必待日光”。
冬至作為“陰極之至,陽氣始生”的節(jié)點(diǎn),寒邪雖盛但陽氣初萌,養(yǎng)生核心在“藏陽護(hù)精、溫寒補(bǔ)虛”。古人留下的經(jīng)典方劑與調(diào)養(yǎng)智慧,正是順應(yīng)此節(jié)氣的“溫養(yǎng)密碼”。
節(jié)氣根脈:為何冬至養(yǎng)生重“溫養(yǎng)”
冬至日北半球晝最短、夜最長,陰氣達(dá)極而陽氣始動(dòng),如同種子蟄伏于土,需避寒保暖以護(hù)嫩芽。此時(shí)人體陽氣內(nèi)收,腎精易因嚴(yán)寒耗散,若調(diào)養(yǎng)不當(dāng),來年春陽生發(fā)便會(huì)乏力,即“逆之則傷腎,春為痿厥”。
古方養(yǎng)生多圍繞“溫陽而不燥、補(bǔ)精而不滯”展開,兼顧驅(qū)寒與藏納。
傳世古方:食療溫養(yǎng)的千年智慧
1. 張仲景的“驅(qū)寒第一方”:當(dāng)歸生姜羊肉湯
此方源自《金匱要略》,是冬至溫陽的經(jīng)典標(biāo)桿。取羊肉150g切塊,配當(dāng)歸10g、生姜10g、大棗10枚,加清水小火慢燉2小時(shí)即可。羊肉“暖中補(bǔ)虛,益腎氣”,當(dāng)歸補(bǔ)血活血,生姜散寒暖胃,三者相合,恰能驅(qū)散寒邪、溫養(yǎng)氣血。
適合畏寒肢冷、面色萎黃者,尤其女性宮寒痛經(jīng)、男性寒疝腹痛者更宜食用。陰虛火旺者慎用。若擔(dān)心溫補(bǔ)太過,可加少量蘿卜消食化積,實(shí)現(xiàn)“補(bǔ)而不燥”。
2. 民俗源頭:驅(qū)寒嬌耳湯
冬至吃餃子的習(xí)俗便源于此方。東漢張仲景以羊肉、花椒、桂枝等驅(qū)寒藥材煮湯,將餡料包成“嬌耳”狀煮熟施予百姓,食后凍耳漸愈。如今的冬至餃子雖簡化了藥材,但韭菜雞蛋、白菜豬肉等餡料仍暗合“溫補(bǔ)潤燥”之道,煮時(shí)加一勺黃酒,更能助陽氣生發(fā)。
3. 滋陰補(bǔ)精方:阿膠胡桃膏
針對冬補(bǔ)易上火的問題,古人傳下阿膠胡桃膏的滋補(bǔ)之法。用阿膠250g黃酒浸泡5-7天,蒸化后加入核桃、黑芝麻、桂圓肉各150g及紅棗500g,攪勻收膏。阿膠補(bǔ)血滋陰,核桃、黑芝麻補(bǔ)腎益精,黃酒助藥力吸收,特別適合血虛腎虛所致的怕冷、失眠者。濕熱體質(zhì)不宜食用阿膠膏。
若食用后口干咽痛,可減少用量或隔天服用,脾胃虛寒者搭配生姜同食即可緩解。
4. 健脾固本方:四神湯
對于脾胃虛弱、易腹脹腹瀉者,冬至進(jìn)補(bǔ)需先健脾。四神湯以茯苓、芡實(shí)、山藥、蓮子各25g,配母雞燉煮1.5小時(shí),四味食材均能健脾滲濕,合而起到“補(bǔ)脾胃、固腎精”的作用,為后續(xù)進(jìn)補(bǔ)打下基礎(chǔ)。
5. 簡易暖身方:姜棗茶
李時(shí)珍在《本草綱目》中盛贊生姜“暖胃”、紅棗“養(yǎng)脾胃,益氣血”。取生姜3片、紅棗5枚煮水,加少許紅糖調(diào)味,晨起溫飲,能快速驅(qū)散寒氣,改善手腳冰涼,上班族日常飲用尤為方便。
經(jīng)絡(luò)輔養(yǎng):古方外治助陽藏
除了食療,古人更善用經(jīng)絡(luò)調(diào)護(hù)。
穴位按摩
冬至后每日點(diǎn)按足三里(膝蓋下方外側(cè)凹陷處,犢鼻穴下3寸)健脾、關(guān)元(臍下3寸)補(bǔ)氣、太溪(內(nèi)踝與跟腱間)補(bǔ)腎、涌泉(足底前掌凹陷處)滋陰,每穴5分鐘,可補(bǔ)益腎氣、固精護(hù)腎;心腦血管不佳者加按內(nèi)關(guān)穴調(diào)養(yǎng)心神。
節(jié)氣艾灸
艾灸神闕、關(guān)元穴,一般每穴10-15分鐘,以皮膚紅潤不燙為度,艾灸時(shí)長因人制宜,兒童適當(dāng)縮短時(shí)間。艾灸可溫經(jīng)散寒、培元固本,“三九灸”更對慢性咳喘、關(guān)節(jié)痛有預(yù)防作用。
睡前泡腳
睡前用溫膽湯泡腳也是古法精髓,水溫控制在40℃左右,泡15-20分鐘,可疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和陰陽,但糖尿病患者需特別注意水溫。
古訓(xùn)避忌:藏陽不犯“三錯(cuò)”
1. 忌盲目大補(bǔ)
感冒發(fā)熱、咽喉腫痛時(shí)進(jìn)補(bǔ)易“助熱生邪”,高血壓、痛風(fēng)患者需嚴(yán)控羊肉、花椒用量。
2. 忌擾陽耗精
需遵循“早臥晚起,必待日光”,避免熬夜或劇烈運(yùn)動(dòng),防止陽氣外泄。
3. 忌寒邪侵襲
頭、腰、足為護(hù)陽重點(diǎn),外出戴帽、穿護(hù)腰,忌生冷飲食,以免損傷脾胃陽氣。
冬至養(yǎng)生如護(hù)嫩芽,古方的智慧正在于“順時(shí)而為”。一碗溫湯、一次艾灸、一夜安睡,守住初生陽氣,待到春歸時(shí),身體自會(huì)煥發(fā)生機(jī)。
審稿專家:湖北省第三人民醫(yī)院 副主任藥師 戴雅琴
作者:湖北省第三人民醫(yī)院 主管藥師 龍芳
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