冬瓜南瓜西瓜湊齊,為啥偏偏沒有北瓜?
![]()
在蔬果界的“方位天團”里,冬瓜憨厚敦實,南瓜甜糯討喜,西瓜清爽解暑,仨瓜各占一方,湊出了東南西三個方向,可唯獨缺了個“北瓜”來湊齊一桌四方宴。這事兒別說吃貨好奇,連老祖宗種瓜的時候,恐怕都得琢磨兩句:北邊的瓜,是迷路了還是另有身份?
其實啊,北瓜不是“無中生有”,而是“改名換姓”藏在了我們身邊。
很多人不知道,在民間尤其是北方一些地區,筍瓜就是正兒八經的“北瓜”。它長得圓滾滾,表皮或青或黃,模樣和南瓜有幾分相似,卻比南瓜更低調。不像南瓜能做南瓜餅、南瓜粥,能登上甜品桌和家常菜的C位;也不像冬瓜能熬湯能做餡,存在感十足。筍瓜性格內斂,大多時候被當成蔬菜炒著吃,或者切塊燉肉,味道清甜卻不張揚,慢慢就被大家叫成了筍瓜,反而把“北瓜”這個本名給淡忘了。
還有一種說法更有意思,和《西游記》里的橋段沾點邊。傳說唐太宗李世民夢游地府時,曾答應給閻王敬獻瓜果。大臣劉全主動請纓,頭頂著一個南瓜,服毒自盡去陰間送瓜。閻王見了稀罕,就問這瓜叫啥名。劉全說叫南瓜,閻王一聽,“南”來的瓜,那北邊有沒有?劉全答不上來,這事兒傳到人間,大家就覺得“北瓜”是給陰間留的瓜,陽間不能隨便叫,久而久之,北瓜的名號就越來越少人提了。當然,這只是民間傳說,當個樂子聽聽就行。
從科學命名的角度看,冬瓜、南瓜、西瓜的名字,其實都和它們的“出身”或特性有關。西瓜原產于非洲,是從西域傳入中原的,所以叫“西瓜”;南瓜原產美洲,也是從南方的海路或陸路引進,得名“南瓜”;冬瓜呢,和方向沒啥關系,是因為它成熟后表皮有一層白粉,像冬天結的霜,才叫“冬瓜”。而所謂的北瓜,既沒有特別鮮明的“進口標簽”,也沒有讓人過目不忘的外形特點,自然就沒在名字里占住“北”這個方位。
更重要的是,咱們中國人取名講究“順口”和“實用”。冬瓜、南瓜、西瓜,叫起來朗朗上口,還能和它們的用途、形態對應上。北瓜就算有原型,可它既沒有西瓜的解暑屬性,也沒有南瓜的百搭吃法,在菜市場和餐桌上的“戲份”太少,慢慢就被其他瓜類的光芒蓋住了。
現在偶爾在一些北方的集市上,還能聽到老人指著筍瓜說“這就是北瓜”。原來不是沒有北瓜,只是它悄悄換了個馬甲,在咱們的飯桌上默默奉獻著清甜滋味。下次再吃炒筍瓜的時候,不妨喊它一聲“北瓜”,也算給這個蔬果界的“隱身選手”正正名。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.