專家話節(jié)氣丨冬至：為何上海能與古老的冬至習(xí)俗同頻共振？

田兆元

民俗學(xué)家、華東師范大學(xué)民俗學(xué)研究所教授、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與應(yīng)用研究中心主任

冬至在中國(guó)節(jié)俗中是獨(dú)具特色的，其中蘊(yùn)含著深厚的中國(guó)智慧。一般中國(guó)節(jié)慶選擇的時(shí)間是根據(jù)陰歷來(lái)安排的，如大部分節(jié)日都在初一、十五，這顯然是根據(jù)月相可觀察的突出形態(tài)。二十四節(jié)氣陽(yáng)歷進(jìn)入到中國(guó)節(jié)氣系統(tǒng)，只有為數(shù)不多的幾個(gè)是傳統(tǒng)大節(jié)，如立春、清明和冬至。因此，中國(guó)人對(duì)于冬至更加關(guān)注。

“冬至大如年”的由來(lái)

“冬至”是中國(guó)古老的時(shí)節(jié)之一。《尚書·堯典》里有段古奧的文字：“申命和叔，宅朔方，曰幽都。寅在易日，平秩朔伏。日短，星昴，以正仲冬”。意思是說(shuō)，帝堯命令和叔，住在北方的幽都，辨別太陽(yáng)往北運(yùn)行的情況。白晝時(shí)間最短，昴星黃昏時(shí)出現(xiàn)在正南方，以此確定仲冬。很明顯這個(gè)白晝時(shí)間最短的仲冬就是冬至。

冬至是二十四節(jié)氣最初確定的四個(gè)核心的太陽(yáng)運(yùn)行的坐標(biāo)，立春和清明都不在此列，其他春分、夏至和秋分的重要性無(wú)法與冬至相比。冬至?xí)r節(jié)，大部分地區(qū)有白日短促冰天雪地的物候景象，但人們關(guān)注的是其蘊(yùn)含的生機(jī)。二十四節(jié)氣的成熟與《周易》的成熟是相關(guān)聯(lián)的。《周易》將十二月變化形態(tài)以十二卦表述，這就是十二消息卦（十二月的陰陽(yáng)消長(zhǎng)之卦）。冬至?xí)r間安排復(fù)卦（?）當(dāng)值，復(fù)卦第一爻為陽(yáng)，這就有“冬至一陽(yáng)生”之說(shuō)。十二消息卦將十一月列為子月歲首，實(shí)際上就是新年，這就有冬至大如年之說(shuō)。

冬至子月是新年，顯然是周代的新年制度。嚴(yán)冬中有春意萌動(dòng)，新年的起點(diǎn)放在冬至，體現(xiàn)人們對(duì)未來(lái)的希冀。冬至就是新年，在漢代還存有此種習(xí)俗。司馬遷《史記·天官書》里記載了四種新年慶典的時(shí)間，排在第一是冬至。他說(shuō)：“歲始或冬至日，產(chǎn)氣始萌。”這就清楚說(shuō)明，漢代真的還有人拿冬至當(dāng)年過(guò)。因此，后來(lái)即便是將正月初一定為新年之首，冬至作為新年傳統(tǒng)的習(xí)俗就一直傳下來(lái)了。

我們看到古人的詩(shī)篇，都是站在寒冬，呼喚陽(yáng)氣，渴望春天。杜甫有一首叫《小至》（冬至前一天叫小至）的詩(shī)說(shuō)：“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”直接把冬至說(shuō)成“春又來(lái)”，真是一種內(nèi)心的渴望。而元代的趙孟頫在《題耕織圖二十四首奉懿旨撰》的冬至篇說(shuō)：“冬至陽(yáng)來(lái)復(fù)，草木漸滋萌。君子重其然，吾道自此亨。”坦率說(shuō)，趙孟頫生活的地方，無(wú)論是元大都，還是江南湖州，表面上冬至?xí)r節(jié)根本不存在草木滋萌的情況，冬至新年春意，完全是發(fā)自內(nèi)心的一種想象，也是對(duì)于自然規(guī)律的深刻體悟。雖然天氣寒冷，但感覺(jué)是時(shí)運(yùn)亨通。這種心境，是古代傳下來(lái)的一種充滿希望的生活態(tài)度，也是對(duì)于自然輪轉(zhuǎn)規(guī)律的深刻理解。

冬至節(jié)的上海習(xí)俗

在神州遼闊的土地上，中國(guó)人對(duì)冬至節(jié)氣的慶典是存在差異的，但是在東海之濱的上海，對(duì)于冬至節(jié)的熱情是很高的。但是上海過(guò)去卻有“俗不賀冬”一說(shuō)，就是說(shuō)冬至那一天是不搞慶典的，而是在冬至前一天晚上，舉行祭祀活動(dòng)迎接新春。陳金浩《松江衢歌》說(shuō)“賀歲從來(lái)不賀冬，家家夜祭薦新春”。這就是把冬至當(dāng)新春過(guò)，大家都是冬至前一天晚上在迎春。前述杜甫的冬至詩(shī)歌叫“小至”，也是在冬至前一天的“春又來(lái)”的情感抒發(fā)。陳金浩生活在清代乾隆年間，其習(xí)俗與杜甫生活的盛唐時(shí)代竟然是一脈相承的，可見(jiàn)上海的冬至傳統(tǒng)是傳承了古老的中國(guó)冬至文化。

秦榮光《上海縣竹枝詞·歲時(shí)》這樣寫冬至：“冬至花糕更粉圓，分冬酒吃鬧年年。衣冠拜賀親朋后，肉塊堆盆夜祀先。”描述的是上海“冬至節(jié)”像過(guò)年一樣歡天喜地。吃花糕、吃粉圓、吃“分冬酒”，還要“鬧”。歐粵的《松江風(fēng)俗志》記載，松江的諺語(yǔ)說(shuō)“有錢人吃一夜，嘸錢人凍一夜”，這里雖然有貧富差別，但無(wú)錢人為什么要凍一夜呢？這說(shuō)明大家對(duì)于冬至的慶典，情感是一樣的。值得注意的是，這個(gè)堆滿盆里的肉，是在前一天夜里先祭祀過(guò)了。這個(gè)凍一夜或者吃一夜，也是在冬至的前一晚。

包括上海在內(nèi)的江南的一些地區(qū)，有冬至節(jié)吃餛飩的習(xí)俗。當(dāng)然，花糕、湯圓、赤豆粥等也是受歡迎的節(jié)日食品。我聽(tīng)到一位老人說(shuō)，到了冬天，天氣越來(lái)越短，大家就很著急，這樣下去白天是不是就要沒(méi)了，世界變成昏暗的混沌狀態(tài)了。大家就合計(jì)著，我們一起吃餛飩吧，把混沌（餛飩）吃了，白天就不會(huì)變短了。于是，大家冬至猛吃一頓餛飩，果然第二天天氣就變長(zhǎng)了。于是冬至節(jié)吃餛飩的習(xí)俗就這樣傳下來(lái)了。這個(gè)習(xí)俗很有趣，有傳統(tǒng)巫術(shù)意味，體現(xiàn)出江南與上海地區(qū)人民對(duì)于自然天象的關(guān)切。

冬至祭祖的海派溫度

冬至離不開(kāi)“祭”這一關(guān)鍵民俗事象。冬至在帝王家是祭祀上天。司馬遷《史記?封禪書》記載：“冬至日，禮天于南郊，迎長(zhǎng)日之至。”國(guó)之大事在祀與戎，祭天又是祭祀中最高的盛典，可見(jiàn)冬至日的不尋常。國(guó)家冬至“迎長(zhǎng)日”，也是一陽(yáng)生，迎春天的意思。如前所說(shuō)，冬至是“短日”，這樣下去不就黑暗降臨了嗎？“迎長(zhǎng)日”，國(guó)家與民間保持互動(dòng)，通過(guò)不同的行為做一件事，擺脫“短日”焦慮。

冬至祭祖在上海地區(qū)是非常有影響的一項(xiàng)民俗，這也來(lái)自至少是漢代開(kāi)始的冬至祭祖?zhèn)鹘y(tǒng)。祭祖在上海稱“拜老祖宗”，今天似乎沒(méi)有一定要在冬至前夜舉辦祭祀的要求，但基本不在冬至后補(bǔ)辦。冬至祭老祖宗全家原則上是要求到齊，參加祭禮。冬至是家人團(tuán)聚的重要時(shí)機(jī)。祭禮供桌上擺滿上海本地的菜肴，不同的地區(qū)有不同的要求。

比如，在虹口地區(qū)有擺上餛飩的習(xí)俗，但不是吃掉混沌的意思，是說(shuō)餛飩像元寶，老祖宗看到開(kāi)心。在閔行地區(qū)則說(shuō)不能供餛飩，因?yàn)轲Q飩鉸鏈在一起有點(diǎn)像鐐銬，而亡者入地獄受過(guò)罪，看到鐐銬會(huì)傷心。另外，閔行地區(qū)祭祀老祖宗要擺一雙或者多雙左手筷，因?yàn)槔献孀诳赡苡凶笃沧印＿@些都體現(xiàn)出上海人民不忘本、講孝道、體貼入微的公序良俗。到墓園給親人掃墓也是當(dāng)今上海冬至一景，長(zhǎng)長(zhǎng)的車隊(duì)，體現(xiàn)城市的溫度。

上海冬至節(jié)民俗不是一種形式，而是發(fā)自內(nèi)心的對(duì)于自然，祖先與家人親友的情感流露。為何在上海能與古老的冬至習(xí)俗同頻共振？這是因?yàn)樯虾Ｎ拿髁赀B綿不斷，而宋元以來(lái)，上海地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人文薈萃，民俗醇厚，始終堅(jiān)守中華文化傳統(tǒng)。所以，在現(xiàn)代化的上海能夠體會(huì)到冬至大如年的隆重，感受冬至古老與頑強(qiáng)的生命力。

策劃：董言笑 朱冬冬 歐陽(yáng)蕾昵 施勰贇

統(tǒng)稿：賈佳 施勰贇

海報(bào)：宋雨迪

編輯：韋靜

支持單位：華東師范大學(xué)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新研究院

上觀號(hào)作者：上海三農(nóng)