這個冬天，來濱州趕一場熱乎的黃河大集

寒風起，煙火升。12月19日，濱州端出一份“冬日限定”——“牛”氣沖天·山東牛肉美食爭霸賽暨濱州市冬季黃河大集。煎炒烹炸的香氣，非遺展演的熱鬧，免費牛肉湯的熱氣，好品直播間的火熱，還有165家特色攤位，混著鄉音討價聲，勾得人直往集上跑。

這哪是普通的趕集？分明是一場舌尖與文化的雙向奔赴。

一進集，先被“牛”味撞個滿懷！

這里是山東牛肉美食爭霸賽的主場，伴隨著“滋啦”一聲油響，香味先鉆進鼻腔——現切的牛肉在鐵板上翻出焦邊，撒把現磨的黑胡椒，肉香裹著熱氣讓人忍不住咽口水；旁邊的牛肉湯鍋“咕嘟咕嘟”唱著歌，乳白的湯頭浮著油花，撒把香菜、潑勺辣椒油，端起來吹兩口，喝進肚里能暖到腳后跟。

可大集的熱鬧遠不止“牛”。在黃河大集展位上，草葉在翻飛的手指中成為了藝術品，紅臉蛋、花棉襖的惠民泥塑憨態可掬，花餑餑好看又好吃，精美的掐絲琺瑯工藝品與蘋果、草莓等特色農產品同樣吸引人駐足。在非遺展演區，東路梆子、雜技、漁鼓戲、鼓子秧歌、西河大鼓輪番上演，現場觀眾叫好不斷。

“以前趕集是‘買生活’，現在趕集是‘品生活’。”在市集轉悠的李阿姨拎著剛買的植物染包說，“你看那邊還有熱敷鹽，咱濱州的大集，賣的是吃的喝的用的，更是活色生香的文化。”

一場集，藏著濱州四季的“流量密碼”

濱州的黃河大集四季不斷。冬天有年貨，春天有美味，夏天有手造，秋天有豐收。四季輪轉，大集“長紅”，憑的是啥？

憑的是實在的煙火氣。將黃河大集與臘八、小年、春節、元宵節、中秋節等傳統節日結合，“非遺年貨節”熱鬧非凡。棗制品攤的老板會給你一杯特色棗汁，剛上市的本地大棚草莓，攤主非塞你兩顆嘗嘗鮮。“一分錢一分貨”的實在，讓越來越多的群眾熱衷于趕大集。

憑的是沉浸的文化味。鼓子秧歌將大集現場氣氛推向高潮，木版年畫的匠人現場印“福”字，精美的牛骨雕、透光的蛋雕……文化不再是玻璃柜里的展品，是能摸、能學、能帶走的生活，受到游客的追捧。更有中醫藥文化夜市，整合中醫診療、藥膳品嘗、中藥文創，打造“養生+消費”場景。

憑的是雙向奔赴的城鄉溫情。濱州大集玩起了“線上+線下”新花樣。在鄒平舉辦的2025山東省夏季“黃河大集”啟動儀式，設置養生市集、非遺市集、豐收市集等九大主題市集，采用“線下沉浸體驗+云端直播引流”模式，拉動商貿零售額200余萬元。線下市集串起周邊景區，看演出、逛市集、購特產、品文化，沉浸式體驗讓“流量”變“留量”。城里人開著車來趕個新鮮，鄉下人借大集“出圈”，大集成了紐帶，一頭連起城市的煙火向往，一頭托起鄉村的振興希望。

憑的是場景融合的舉措創新。結合梨花會、葡萄采摘季、芍藥賞花季、藍莓采摘季等文旅活動，組織文藝展演、好品展銷，切實提升游購鄉村的體驗感。依托民俗產業優勢，鼓子秧歌、社火年代秀、古玩淘寶、農事體驗等活動豐富多彩。“普法市集”“銀齡市集”“政策集市”等進一步豐富拓展黃河大集內涵。

2025年，濱州市累計舉辦各類“黃河大集”活動900余場次，吸引500余萬人次參與，銷售額達9500余萬元，濱州傳統工藝匯等重點活動單場銷售額突破280萬元，實現社會效益與經濟效益雙提升，成為拉動消費、促進文旅融合、助力鄉村振興的重要抓手。

這個冬天，來濱州赴一場“溫暖之約”。這里沒有濾鏡，只有鍋氣；沒有套路，只有真誠；沒有距離，只有“來都來了，多逛一會兒”的熱乎勁兒。最重要的是，在煙火蒸騰里，找回那份“生活就在當下”的踏實與溫暖。