浙江
走進塘棲鎮泰山村的姚氏家庭農場，一人高的茭白叢隨風輕搖，田間傳來陣陣笑語，卻一時看不見人。走近細瞧，才見幾位阿姨正彎腰其中，手法熟練地采收著今年最后一批茭白。
農場負責人姚金海介紹，今年農場共種植茭白90余畝，選育了浙茭7號、崇茭1號等多個品種，其中以崇茭1號為主。該品種不僅口感脆甜、營養價值高，最大的特點更是一年可采收兩季，分別在5-6月和10-12月。這不僅延長了采收期，提高了產量和經濟效益，也滿足了市場在不同季節對茭白的需求。不過，今年由于天氣太熱，茭白大幅減產，眼下田里采收的已是最后一批。
更讓他自豪的是種植方式的變化：“以前用普通農藥，成本低，但終究不放心。現在我們用誘捕器、太陽能殺蟲板，還撒有機茶籽粉，雖然一畝地成本增加了好幾倍，但種出來的茭白沒有農藥，吃得安心。”
目前農場每天有十幾位工人同時采收這最后的茭白，日產量達幾百斤。新鮮采下的茭白被迅速裝箱，送入冷庫鎖鮮，隨后發往各地預訂的客戶手中。
正在忙碌的吳阿姨隨手剝開一根茭白，咬了一口笑道：“茭白好不好，就看顏色白不白！今年收成少，這最后一批尤其珍貴。我們干活累了，就直接剝一根吃，脆生生的，帶著自然的甜。”
冬日的塘棲水田間，這份晚來的鮮甜正被一一拾起，帶著泥土的氣息和農人的細心，走向千家萬戶的餐桌。想要品嘗本地茭白的朋友，可要抓緊這最后的機會了。
來源 | 塘棲微融站
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