值此中央廣播電視總臺《中國美食大會》在資陽錄制之際,12月18日,“資陽是個好地方·有‘資’有味”美食文化專題推介會在三賢文化公園舉辦。
推介會上,市商務局、市文化廣電旅游局、市餐飲協會及“資味”品牌運營方代表先后登臺,向與會媒體、行業嘉賓及廣大市民,呈現了一幅產業堅實、文化濃郁、體驗多元的資陽美食全景畫卷。
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推介會現場。
產業堅實,活力迸發。市商務局市場運行與消費促進科科長晉兵在推介中提到,餐飲業已成為全市消費增長的重要支柱。今年前三季度,全市餐飲收入達51.3億元,餐飲市場主體約9750戶,形成了多元供給格局。依托雁江小龍蝦、安岳檸檬、樂至桑園等規模化特色農產品基地,構建了“從田間到餐桌”的穩定產業鏈,為“資味”提供了優質食材保障。
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市商務局作推介。
尋味資陽,品質為本。通過系統化構建“資味”品牌體系,資陽匠心打造了雁江長壽宴、安岳檸檬宴、樂至蠶桑宴等“一縣一宴”地域名片。同時,推動制定了樂至烤肉、萇弘鯰魚等11道地方菜標準,讓傳統技藝在創新中發展,在規范中傳承。動態發布的美食商家榜單,則為游客提供了權威消費指引。
場景豐富,體驗多元。資陽不僅有好菜品,更致力于打造多元消費場景。會上,市文化廣電旅游局開發宣傳科科長劉莉推介了雁江鮮享之旅、檸香石刻之旅、紅韻煙火之旅三條美食旅游線路。她提到,在元旦春節期間,資陽即將推出百余項主題活動,致力于將“吃”升級為集文化、旅游、娛樂于一體的全方位享受,讓“跟著美食游資陽”精彩不斷。
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市文化廣電旅游局作推介。
名店名廚,匠心傳承。市餐飲協會副秘書長郭玲從名店、名廚、名菜三個維度,為大家呈現資陽餐飲的獨特魅力。從金迪大酒店等承載歷史的文化名店,到深耕本土、不斷創新的眾多廚師團隊,正是他們的匠心堅守,讓“資味”在傳承與創新中生生不息。
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市餐飲協會作推介。
農味飄香,品牌賦能。作為“資味”農產品區域公用品牌運營方,四川資味甄選商貿有限公司則展示了其產品矩陣與助農成果。公司總經理陳澤民介紹,經過多年深耕,安岳檸檬、雁江蜜柑、樂至青花椒等優質農產品,已成功轉化為12個系列、218款特色商品,累計帶動本地農產品銷售額超5000萬元。
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四川資味甄選商貿有限公司作推介。
近年來,資陽市高度重視餐飲產業和美食文化融合發展,將其作為促進消費升級、推動文旅融合、展示城市形象的重要抓手。此次推介會通過多維視角,系統展現了資陽美食的產業實力與文化溫度,以及鮮、酸、麻等極具潛力的味覺密碼。
“期待資陽美食與餐飲同仁能夠真正攜手合作、互幫互助,積極借助各類平臺,擁抱自媒體與時代變化。”作為資陽餐飲行業代表之一,四川蔣鵝兒食品有限公司總經理樊均華表示,未來將更主動地把資陽本土美食推廣出去,讓全國的美食愛好者都愿意來到資陽、體驗資陽,親身感受這里的風味與魅力。
一場推介,展現的不僅是美食與技藝,更是這座城市的煙火與熱情。正如推介會上多次提到“資陽是個好地方”,以美食為媒,資陽正期待著四海賓朋,前來感受這座“成渝之心”的獨特滋味與無限風華。
全媒體記者 李好 張建 王敕
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