廣東
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成本70元敢賣上千元，利潤直接翻20倍！
央視又曝光了一個坑人的新騙局，已經有大把老百姓上當，你以為花大價錢買到的是十年陳的新會老陳皮，是能泡出醇厚藥香的養生寶貝？
殊不知，那可能只是在車間里蒸了幾天桑拿的速成品，甚至連正宗柑皮都不是。
這陳皮造假的貓膩，可遠比你想的更離譜！
一個月速成十年老皮
按廣東新會的老規矩，一片正宗陳皮，得從茶枝柑剝皮開始，在自然環境里陳化至少三年。
這三年里，果皮慢慢氧化發酵，褪去烈性，才能生出獨特的藥香，對正經商家來說，時間就是最昂貴的成本。
可造假者根本等不起這三年，在被曝光的黑作坊里，所謂陳化早就成了流水線的暴力催熟。
他們搞了個叫輕工藝的貓膩，說白了就是高溫高濕的桑拿房：把新鮮柑皮放進烤箱和加濕器搭的密室，不到一個月甚至幾天，果皮就被催得氧化變色。
更離譜的是，陳皮的年份全靠看臉定，同一個烤箱出來的皮子，顏色淺點就貼三年陳，深點就標五年陳。
要是烤得烏黑發亮，直接當成十年老陳皮、祖傳老皮賣，這些速成皮批發成本也就70元左右，貼上高年份標簽后，身價立馬翻跟頭：三年陳賣幾百，十年陳敢喊價上千，利潤最高能沖到20倍。
你以為在品味歲月，其實嚼的都是化學反應的殘渣。
廣西皮的新會一日游
解決了年份問題，造假者還得給陳皮換出身，畢竟在市場上，新會陳皮是有國家地理標志的金字招牌，只有掛這個名頭，才能賣上高價。
這時候，廣西浦北就成了造假鏈條里的關鍵角色。
浦北是柑桔種植大縣，今年柑桔產值都沖到60億了，可有些不法商販，偏要給這里的柑皮改戶口。
調查發現，滿載廣西柑皮的大貨車晝夜不停往廣東江門新會跑，不是去補貨，而是搞洗白之旅：這些外地皮在新會的物流園或倉庫里卸下車，停留幾個小時，哪怕包裝都不拆，再重新裝車發貨，身份就變成了正宗新會靚貨。
這種操作被行內人叫過水、異地鍍金，目的就是為了網購平臺上發貨地：廣東江門新會這一欄。
消費者都有個慣性思維，覺得原產地發貨肯定正宗，殊不知這些地道特產只是在新會打了個卡。
更惡劣的是，有些造假者用沃柑、椪柑的皮來頂替，這些廉價水果皮成本不到1塊錢，除了樣子像，跟陳皮的藥效半點關系沒有，就是一堆烘干的橘子皮垃圾。
明碼標價的地理標志
要是異地發貨還能被警惕的買家識破，那官方防偽系統的淪陷，才真讓消費者成了待宰的羔羊。
按理說，新會陳皮有國家地理標志保護，每片皮的流向都該有據可查，可在利益面前，這個防火墻竟成了明碼標價的商品。
不管你的原料是哪來的，是不是速成皮，只要肯交錢，就能拿到整套合法包裝和手續，更有甚者，他們用合規生產線應付檢查，背地里卻大肆售賣借殼上位的假貨。
最讓人絕望的是，你掃陳皮上的溯源碼，手機里會顯示它來自新會核心果園，采摘于五年前，數據完美無缺。
可實際上，這些數據全是用錢買的虛構故事，這種技術性造假直接擊穿信任底線，讓認真驗證真偽的消費者，反倒成了被數據蒙蔽的傻子。
劣幣驅逐良幣的生死局
這場造假狂歡里，最受傷的除了消費者，還有死守規矩的傳統陳皮商人。
咱們算筆賬就知道有多殘酷：正經新會陳皮企業，收一萬斤新會鮮果皮就得花30萬，還要建專業倉庫，雇人定期翻曬、防蟲、控濕，壓倉五年的資金成本、倉儲人工損耗加起來，綜合成本輕松突破50萬。
熬五年批發價也就一百五到兩百一斤，賺的都是辛苦錢。
可造假者不用等三年五年，機器一開一個月就能出貨，資金周轉快得像風火輪。
結果就是，電商平臺和直播間里，99元包郵的五年陳鋪天蓋地，不懂行的消費者覺得正規商家心黑，真正做陳皮的人陷入兩難：要么跟著造假，要么堅守底線被搶光市場份額。
這種逆向淘汰，正在蠶食新會陳皮幾百年的聲譽，再這么下去，毀掉的將是整個261億產值的產業大盤。
四招辨出真陳皮
雖說監管部門已經出手整治，但咱們消費者也得學會辨別硬本事，免得花錢買罪受，真正的歲月，從來都模仿不出來。
一看色：自然陳化的陳皮顏色深淺過渡自然，同一片皮可能有細微色差，絕不會是死氣沉沉的黑，速成皮黑得均勻詭異，像被醬油泡過，透著死板。
二摸骨：正宗陳皮表皮有密密麻麻的豬鬃紋，像月球表面，外地光皮柑冒充的則光滑如蠟，自然老皮內囊松散掉渣，速成皮內囊緊實光滑。
三試手感：真老皮有韌勁，像老皮革，折彎能回彈，速成皮硬得像薯片，一折就斷。
四聞香：年份陳皮香氣有層次，三年有果香，五年帶梅子味，十年是醇厚藥香，泡出的湯色金黃透亮，十幾泡還有回甘。
假貨要么有刺鼻酸味，要么湯色渾濁發苦，喝著鎖喉。
在這個滿是科技與狠活的時代，求一份健康真不容易，那些低于成本價的大漏，心里一定要多留個心眼，要知道真正的黃金不會當廢鐵賣，歲月也不可能一個月速成。
要是買到假貨，一定要保留證據向12315投訴，既然他們敢踩碎老招牌賺錢，我們就敢掀了他們的造假桌子。
只有這樣，才能守住新會陳皮的產業初心，也保護好自己的合法權益。
參考資料：
新京報《廣東江門新會就“問題陳皮”發布聲明：將涉事企業列入黑名單》
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小莜讀史
