四川
市面上那些動輒上千塊的柑橘干皮，背后藏著多少貓膩？成本不過七十元，轉(zhuǎn)眼就成了千元寶貝，這價格翻了多少倍啊！更讓人哭笑不得的是，那些號稱"陳年老貨"的玩意兒，竟然一個月就能炮制出來，簡直是把消費者當(dāng)傻子耍。
說到底，這東西真沒什么高深莫測的工藝，自己動手完全可行。我認(rèn)識的一位老友，十多年來一直收集橘子皮，經(jīng)過晾曬和妥善保存，如今那些十幾年的陳皮，品質(zhì)絕對不輸市面上那些昂貴的貨色。
操作起來壓根不需要什么復(fù)雜技巧——橘子吃完，順手把皮留著就好。追求品質(zhì)的話，可以挑選一些優(yōu)質(zhì)品種，若是日常泡茶飲用，普通橘子也完全夠用。耐心等待三五年，那些顏色逐漸加深、呈現(xiàn)深褐色的陳皮，散發(fā)出來的香味簡直醉人。
經(jīng)過歲月沉淀的陳皮，內(nèi)部成分會悄然發(fā)生轉(zhuǎn)化，形成獨特的芳香和藥用功效。年份越久，口感越醇和，入口的層次感也更加豐富。再看看那些標(biāo)價離譜的"高端產(chǎn)品"，實際制作成本如此低廉，其中的利潤空間有多大，相信每個人都能算得清楚這筆賬。
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