江西
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若你曾因“百年陳皮勝黃金”這句話心生向往，或許從未想過，這份被奉為養生圣品的珍貴藥材，其背后可能連最基本的“滿月”陳化期都未真正走過。
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12月14日，央視發布一則深度調查，揭開了一條橫跨廣西浦北與廣東新會的龐大造假鏈條。這條產業鏈不積累時間，只編織謊言；不講求匠心，只追逐暴利。
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一斤成本僅70元的所謂“陳皮”，竟能賣出上千高價，利潤翻漲二十倍。在這驚人收益的背后，隱藏著怎樣令人震驚的操作？
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一個月走完十年的路
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浙江的王阿姨最近沉迷直播購物，一次偶然刷到某主播推薦“正宗新會十年陳”陳皮，立刻被吸引住了目光。
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鏡頭前，主播高舉罐裝陳皮反復展示：“家人們看清楚了！這是實打實存放十年的老皮，線下門店至少賣兩千以上，今天直播間直降千元，只要998！錯過再等一年！”
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想到冬季用陳皮泡水潤肺、煲湯提味，王阿姨咬牙下單，滿懷期待地等待收貨。
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可當她將陳皮放入杯中沖泡時，一股刺鼻酸味瞬間上涌，全然不是宣傳中的“香氣撲鼻、回甘悠長”。那一刻，她才明白自己掉進了精心設計的消費陷阱。
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和王阿姨有相同遭遇的消費者不在少數。據央視調查，市面上大量標榜“高年份”的陳皮產品，實則為人工速成的“工藝皮”。
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一位消費者花費1200元購入號稱“十五年陳化”的高端陳皮，經專業機構檢測后發現，實際陳化時間不足一個月，品質與功效幾乎毫無價值。
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這些看似歷經歲月沉淀的“老陳皮”，究竟是如何在短短數周內“修煉成精”的？記者循線追蹤，最終抵達廣西浦北一處隱蔽作坊。
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走進車間，映入眼簾的是堆積如山的新鮮柑橘皮，工人們正操控設備向其中噴灑不明液體。
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原來，造假團伙采用高溫高濕環境對新鮮柑皮進行強制氧化處理，模擬自然陳化的化學反應過程。
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僅需三十天左右，原本淺黃的新皮便能迅速轉變為深褐色，外觀上與存放多年的真實陳皮幾無差別。
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更令人咋舌的是，年份標簽完全憑空捏造。
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同一批次生產的速成皮，根據染色程度不同，工人隨意貼上“三年陳”“五年陳”甚至“十年陳”的標識，仿佛年份只是可以自由設定的參數。
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這些經過“科技加工”的陳皮，批發價統一為每斤70元。然而一旦貼上年份標簽流入市場，在直播間或實體店鋪中售價可達上千元，溢價高達十幾至二十倍。
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更有甚者，部分黑心商家壓根不用柑皮原料，轉而使用單價僅幾毛錢一斤的椪柑皮作為替代品。
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通過同樣的做舊工藝處理后，這些廉價果皮搖身一變成為“高端新會陳皮”，每斤售價動輒數百元，利潤率輕松突破數百倍。
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此時或有網友質疑：那我專門挑選從廣東新會發貨的產品，總該靠譜了吧？
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可惜現實遠比想象更復雜。即便物流信息顯示“產地直發”，你也可能早已落入圈套。
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花錢就能買的地理標志
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央視記者跟隨一批“工藝皮”的運輸路徑深入調查，發現廣西浦北生產完成的假陳皮，會被統一裝入印有“新會陳皮”字樣的包裝箱，成批量運往廣東新會的倉儲點。
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這些倉庫外表正規，門口懸掛“新會陳皮存儲中心”銘牌，內部卻堆滿了來自外地的人工速成皮。
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消費者收到商品時看到發貨地為“廣東新會”，便誤以為購得正宗產地好貨，殊不知這只是造假流程中的“異地鍍金”環節——借地名增信，以假亂真。
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更加荒唐的是，“新會陳皮”這一受國家保護的地理標志證明商標，竟也淪為明碼標價的商品。
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按規定，只有產自新會特定區域、選用當地茶枝柑、并按規范工藝長期陳化的柑皮，方可合法使用該標志。
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但調查發現，已有中介機構專門從事“地理標志授權代辦”業務。
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無論你的原料來自廣西、福建，還是廉價椪柑皮，只需繳納一定費用，即可獲得“新會陳皮”地理標志使用權，堂而皇之地貼標上市。
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更可怕的是，這類中介還能提供全套偽造溯源系統。
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掃描產品二維碼，頁面會自動跳轉至虛構的種植基地信息、采摘日期、陳化周期等數據，界面逼真、邏輯嚴密，普通消費者根本無法識別真偽。
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借助這套“數字偽裝術”，假冒陳皮實現了從物理形態到信息鏈路的全面“合法化”。
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這種系統性造假不僅嚴重侵害消費者權益，更讓堅持傳統工藝的正規廠商陷入生存困境。
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在新會從事陳皮行業二十余年的李老板，始終堅持古法制作：每年秋季采購本地優質茶枝柑，剝皮曬干后置于通風庫房中自然陳化，每年多次翻曬通風，確保品質穩定，至少存放三年以上才允許出售。
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這一整套流程耗時耗力，光是原料與倉儲成本就遠高于速成產品，且資金長期鎖定在庫存中，周轉壓力極大。
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可面對市場上大量成本70元、售價卻高達千元的“假老皮”，他的真實陳皮反而顯得“價格虛高”。
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許多消費者缺乏辨別能力，只認低價不問真假，寧愿選擇直播間里“十年陳998”的噱頭產品，也不愿相信李老板手中真正陳化多年的精品。
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近兩年來，李老板的銷量持續下滑，倉庫里積壓著數萬斤高品質陳皮，現金流幾近斷裂，企業瀕臨倒閉邊緣。
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像他這樣的守規經營者并非個例。他們恪守“慢工出細活”的匠人精神，卻被“低成本、快回款”的造假模式步步緊逼，陷入“劣幣驅逐良幣”的惡性循環。
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若此類亂象得不到遏制，未來市面上或將難覓真正意義上的新會陳皮，取而代之的將是清一色的工業流水線產物。
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值得慶幸的是，并非束手無策。小編整理出四步實用鑒別法，幫助你在紛繁復雜的市場中守住底線，避開陷阱，必要時也能有效維權。
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自保指南
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第一步先觀外形。
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真正的陳皮色澤自然柔和，由外緣向內呈漸變式加深，表面帶有溫潤光澤，仔細觀察可見密布的“豬鬃紋”——即細小凸起的油室點狀結構，形似豬毛根部。
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而假冒陳皮往往顏色呆板，要么通體烏黑如炭，要么亮得反常，表層光滑無紋理，缺乏歲月沉淀應有的質感。
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第二步用手觸摸。
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正宗老陳皮內囊疏松蓬松，指腹輕搓即可脫落白色絮狀物，皮體質地柔韌，不易折斷。
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假陳皮內囊緊實平滑，難以剝離，尤其是經過高溫處理的“工藝皮”，皮質僵硬，稍加彎曲便會斷裂，手感如同塑料片。
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第三步靠嗅覺與沖泡體驗。
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拿起一片靠近鼻尖，真陳皮散發出沉穩的陳香與淡淡藥香，無刺激性氣味。熱水沖泡后湯色清澈透亮，入口順滑醇厚，略有回甘。
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而假陳皮常伴有明顯酸腐味，有的甚至夾雜硫磺熏蒸后的嗆鼻氣息。沖泡后茶湯渾濁，味道酸澀難咽，正如王阿姨所遇情況。
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最后一步牢記警惕與維權措施。
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若在直播間看到“十年陳”“十五年陳”陳皮僅售幾百元，遠低于市場合理價位，務必提高警覺，切勿沖動下單。
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無論是線上平臺還是線下門店購物，務必保留訂單截圖、支付憑證、發票等相關證據。
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一旦確認購買到假冒產品，切莫自認倒霉。應立即撥打全國市場監管熱線12315進行舉報投訴，依法維護自身權益，同時助力打擊違法產業鏈。
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參考文獻
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