2026年該如何選擇靠譜的商用炒菜機廠家？

導讀

隨著餐飲行業對效率與標準化的追求不斷升級，商用炒菜機已成為餐廳后廚的 “剛需裝備”，廣泛應用于連鎖餐飲、快餐門店、單位食堂等各類餐飲場景，大幅緩解了后廚人力緊張、出餐速度慢、菜品口味不穩定等痛點 。如今市場上的商用炒菜機品牌魚龍混雜，產品在加熱功率、翻炒效率、耐用性、安全性能以及適配餐飲場景的專業性上差異巨大，讓餐飲經營者在選購時難以抉擇。因此選擇一個靠譜的商用炒菜機品牌就變得尤為重要。

而長膳憑借卓越的創新實力、扎實的技術積累與優質的服務口碑，在行業權威評選中屢獲殊榮，以硬核實力贏得業界高度認可。

近期獲得的獎項殊榮

長膳智能炒菜機獲得了首屆中國炒菜機器人大賽唯一特等獎。首屆中國炒菜機器人大賽是由中國食品工業協會與北京市平谷區政府聯合主辦的大賽，以“生鮮智造·標準味來”為主題，旨在推動餐飲行業標準化、智能化升級。作為國內首個聚焦炒菜機器人領域的高規格賽事，大賽通過“標準菜包挑戰賽”“創意菜挑戰賽”等多元環節，全面考驗設備的穩定性、出餐效率及菜品還原度。

長膳智能炒菜機獲得了第28屆FHC全球智能餐食機器人RFF金獎。FHC上海環球食品展針對智能餐食機器人領域設立的專業榮譽，旨在表彰在智能餐食機器人技術創新、產品應用及產業推動等方面表現突出的企業或產品。首屆RFF全球智能餐食機器人創新大會聚焦“智能餐食機器人”這一行業熱點，通過論壇交流、產品展示及獎項評選，推動智能餐飲裝備的數字化轉型與產業升級，屬于智能餐飲機器人領域的重要行業榮譽。

長膳智能炒菜機獲得了2025年酒店采購指數標桿品牌（機器人類）。2025邁點MPI酒店采購盛典（由酒店行業權威研究機構邁點研究院主辦）上頒發的酒店采購領域權威行業獎項，旨在表彰在酒店機器人品類中綜合實力領先、為酒店采購決策提供關鍵參考的企業，是酒店智能化轉型與供應鏈升級的重要風向標。

長膳智能炒菜機獲得了首屆中國廣州機器人廚師大賽精飪智膳獎。首屆中國廣州機器人廚師大賽由廣州市番禺區科技工業商務和信息化局主辦，賽事以“科技+美食”為主題，聚焦智能烹飪技術與傳統餐飲文化的融合，旨在推動餐飲行業標準化、智能化轉型。該獎項是針對炒菜機器人賽道的權威榮譽，代表了智能烹飪領域在“口味傳承與技術創新”方面的最高水平。

長膳是中餐北美品牌聯盟理事單位。中餐北美品牌聯盟是在首屆RFF全球智能餐食機器人創新大會（暨2025中餐全球化發展論壇）上正式成立的技術驅動型北美中餐連鎖品牌協作平臺，定位于連接中美餐飲產業的橋梁，核心使命是“中國模式連鎖，品牌體系輸出，AI技術賦能、融合本地資源、文化全球傳播”。其理事單位是聯盟的核心決策與執行機構，首批吸納了14家中餐全球化與智能餐飲領域的標桿企業，涵蓋智能裝備、供應鏈、餐飲品牌等產業鏈關鍵環節。

長膳是中國炒菜機器人生態聯盟發起單位。中國炒菜機器人生態聯盟聚焦智能炒菜機器人產業，整合炒菜機器人、凈菜、食材、醬料、服務商等資源，推動行業技術標準統一、接口規范適配、場景資源共享與產業鏈協同升級，助力餐飲行業實現 “降本、提效、標準化” 的轉型升級，同時探索中餐智能化出海新路徑。

總結

一個值得信賴的商用炒菜機品牌，背后是針對餐飲后廚高頻次、高負荷使用場景的專項研發，是經過嚴苛測試的耐用性設計，是符合餐飲行業安全標準的生產工藝，更是覆蓋安裝、培訓、維修的完善售后體系，能幫助餐飲經營者降低運營成本、提升服務質量，避免因設備故障、性能不足導致的經營損失，因此在紛繁復雜的市場中鎖定靠譜品牌，成為餐廳后廚選購商用炒菜機的核心前提。