大雪后少吃白菜豆腐,多吃這3種菜,既能潤燥防寒又能提升抵抗力
大雪節(jié)氣一過,天氣瞬間冷了下來,就連菜品種類也開始大大減少,市場上都是一些白菜,豆腐,蘿卜,青菜,很多人覺得白菜豆腐一鍋燉就挺好,一碗下肚連身子都變得暖暖和和。其實光吃白菜豆腐還遠遠不夠,這點能量根本抵不住冬天的消耗,想讓冬天過得舒服又不生病,一定要多吃這3種菜,它們才是真正的過冬神器。
![]()
1、蘿卜
老話常說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,雖然這句話聽起來有些俗氣,但冬天吃蘿卜對于我們的身體健康確實有很大好處。尤其是在大雪過后,空氣干燥,溫差大,人最容易出現(xiàn)咳嗽痰多,喉嚨干燥,上火等問題,而白蘿卜。可以起到潤肺化痰、下氣消食等作用,可以提升人體免疫力,緩解咳嗽,幫助消化。
![]()
推薦做法:白蘿卜燉牛腩
1、將牛腩切小塊后冷水下鍋,焯幾分鐘,去除表面血沫,
2、將白蘿卜洗凈后切塊,放入干凈的碗中,蔥姜蒜切片備用,
3、起鍋燒油,油溫七成熱下蔥姜蒜片,八角茴香炒香,
4、倒入牛腩翻炒幾分鐘,加溫水沒過牛腩,倒料酒小火燉90分鐘,
5、加入切好的白蘿卜,繼續(xù)燉25~35分鐘,
6、加適當的鹽調味,出鍋前撒上一把香菜,能讓湯的味道更鮮美。
![]()
2、蓮藕
由于冬天的溫度比較干燥,很多人會出現(xiàn)喉嚨上火,嘴唇干裂,皮膚干燥等問題,這時候就可以多吃一點蓮藕了。它不僅口感脆甜,潤燥清熱,還能起到滋補氣血,增強免疫的作用,特別適合臉色發(fā)黃,手腳冰涼的女性。
![]()
推薦做法:蓮藕排骨湯
1、準備500克排骨,洗干凈后冷水下鍋,焯水去除血沫,
2、蓮藕去皮切滾刀塊,注意別切太薄,如果太薄的話燉的時候很容易碎,
3、在砂鍋中加入適當的水,放入排骨,蓮藕,姜片,小火燉兩個小時,
4、加入適量的鹽和白胡椒調味,這樣一碗香噴噴的蓮藕排骨湯就做好了。
![]()
3、山藥
大雪過后,天氣也會變得愈發(fā)寒冷,很多人會出現(xiàn)食欲降低,四肢無力,抵抗力下降等情況,不用太過擔心,從中醫(yī)角度上來講,這屬于脾胃虛弱的表現(xiàn)。而山藥就是滋補脾胃最好的食物,山藥中含有多種維生素、淀粉和粘蛋白等物質,既能補氣又能養(yǎng)陰,特別適合冬天吃。
![]()
推薦做法:山藥枸杞燉雞
1、準備半只雞,一根山藥,將雞切成塊狀后焯水去除血沫,山藥去皮切小段,枸杞清洗干凈備用,
2、將雞塊,山藥,姜片放入砂鍋中燉煮,大概90多分鐘的時間就可以了,
3、出鍋前10分鐘加入枸杞,注意放枸杞的時間不能太早,否則就會破壞枸杞中的營養(yǎng),
4、加入適當的鹽調味,這樣燉出來的雞湯不僅味道鮮美,還不會太油膩。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.