肉蓯蓉、淫羊藿、鎖陽這三味藥在藥柜里躺了幾百年,突然被現(xiàn)代科學(xué)翻牌子,說它們組團(tuán)泡酒能讓睪酮多跑40%。聽起來像老神仙被拉去做體檢,結(jié)果居然還拿了高分。
不過真動手配酒的人會發(fā)現(xiàn),藥材不是樂高,不能按說明書拼完就完事。有人泡了半個月,酒味發(fā)酸;有人喝完臉紅得像關(guān)公,血壓計直接報警。原因多半是體質(zhì)沒對上號。陰虛的人喝了加附片的方子,等于給小火苗澆汽油;陽虛的人猛吃熟地,胃里立刻下起黏雨。藥方得先照鏡子,再開瓶塞。
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現(xiàn)在流行往酒里添瑪咖、黃精,說是國際認(rèn)證的“抗疲勞搭子”。其實(shí)古人也干過類似的事——乾隆的御酒里就偷偷加過鹿血。道理一樣,只是當(dāng)年沒實(shí)驗(yàn)室蓋章。關(guān)鍵別貪多,50克瑪咖粉丟進(jìn)去,酒色立馬變磚紅,味道像濃縮豆?jié){,喝兩口就頂一頓飯。
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泡酒容器別用不銹鋼杯,金屬離子會和藥材里的鞣質(zhì)打架,最后酒面浮一層藍(lán)綠膜,看著像科幻片。紫砂罐確實(shí)貴點(diǎn),但它內(nèi)壁有氣孔,相當(dāng)于給藥材開單間,分子進(jìn)出不堵車,效率確實(shí)高一截。溫度也嬌氣,夏天放陽臺,酒會變成酵母快樂水;冬天塞暖氣片旁邊,有效成分直接冬眠。最穩(wěn)的辦法是放廚房角落,讓它跟米缸做鄰居,恒溫又避光。
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喝法也有講究。別學(xué)大胃王一口悶,藥酒不是二鍋頭。每天晚飯前一小杯,配點(diǎn)涼拌木耳或水煮花生,油脂少不影響吸收。運(yùn)動不能省,哪怕下樓倒垃圾也算數(shù)。北京中醫(yī)藥大學(xué)那組數(shù)據(jù)說三個月有效,前提是受試者每周打太極三次,不是躺床上等奇跡。
買藥材時記住三句話:肉蓯蓉斷面像菊花,淫羊藿葉子帶熒光綠,鎖陽摸起來像曬干的薯?xiàng)l。價格離譜的別碰,去年有人花三千塊買“野生千年肉蓯蓉”,結(jié)果切片一看是蘿卜干染色。市場均價在那擺著,超過太多就是智商稅。
最后提醒一句:藥酒開封后三個月內(nèi)喝完,不是怕過期,是怕氧化。酒體顏色從琥珀變醬油,味道從藥香變酸餿,這時候就別心疼錢,果斷倒掉。畢竟補(bǔ)腎是為了活得更好,不是為了和變質(zhì)液體較勁。
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