從廣西浦北到廣東新會(huì),一場(chǎng)關(guān)于“年份”的騙局,正悄然上演。
當(dāng)“地理標(biāo)志”成了生意,真正的匠人卻被擠出局。
利潤(rùn)200倍背后,是對(duì)傳統(tǒng)文化的毀滅性透支。
陳皮既是中藥材,也是飲品調(diào)味的佳品,更代表著嶺南文化的一種延續(xù)。尤其是廣東新會(huì)的茶枝柑皮,被譽(yù)為“陳皮之王”,年份越久,越是金貴。
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一場(chǎng)“時(shí)間造假”的騙局
12月14日,央視的一則調(diào)查報(bào)道,揭開(kāi)了一條隱藏在光鮮包裝背后、涉案金額驚人的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。
這條從廣西浦北到廣東新會(huì)橫跨兩省的非法造假鏈條,正在用最粗暴的方式篡改時(shí)間、篡改產(chǎn)地、篡改市場(chǎng)規(guī)則,把原本需要?dú)q月積淀的傳統(tǒng)好物,變成了一個(gè)月“速成”的暴利商品。
這不僅僅是一次行業(yè)丑聞,更是一次對(duì)傳統(tǒng)手藝的背叛,對(duì)消費(fèi)者信任的踐踏,對(duì)市場(chǎng)秩序的嚴(yán)重破壞。
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陳皮的價(jià)值,歷來(lái)講究“越陳越香”,三年是起步,五年是正品,十年則是收藏級(jí)。
真正的新會(huì)正宗茶枝柑皮,需經(jīng)年累月自然晾曬、反復(fù)翻皮、控溫控濕,才能形成那種獨(dú)特的香氣和金黃油潤(rùn)的外皮。
但在這條被央視曝光的灰色產(chǎn)業(yè)鏈中,一切都被工業(yè)手段重寫(xiě)。造假者用高溫高濕的環(huán)境模擬自然陳化,把原本需要三五年才能形成的陳皮風(fēng)味,在短短一個(gè)月內(nèi)速成。
這種速成方式不僅破壞了皮質(zhì)的結(jié)構(gòu),也根本無(wú)法形成真正的陳香。可就是這樣一張張假皮,卻被冠以“三年”“五年”甚至“十年”的名號(hào),流入市場(chǎng)。
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原料也被徹底偷梁換柱。真正的新會(huì)茶枝柑,因其獨(dú)有的地理?xiàng)l件和品種特性,皮厚油足,香氣獨(dú)特,成本自然不低。
而這些造假者則大量采購(gòu)椪柑、沃柑等廉價(jià)品種,甚至一公斤原料成本不到一元錢(qián)。等到加工完成、貼上正宗新會(huì)陳皮的標(biāo)簽后,一斤假冒十年陳就能賣(mài)出數(shù)百上千元的高價(jià),利潤(rùn)高達(dá)200倍。
更有甚者,為了騙過(guò)消費(fèi)者的基本判斷,造假團(tuán)伙還專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志,在廣東新會(huì)以外的區(qū)域異地鍍金,讓這些偽劣陳皮看上去擁有正宗出身。
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這不是簡(jiǎn)單的造假,這是赤裸裸的欺詐,是對(duì)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的公然挑戰(zhàn)。在這場(chǎng)“速成神話”背后,是被扭曲的市場(chǎng)邏輯和被犧牲的信任體系。
真正堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、依靠自然陳化、一步一個(gè)腳印打磨產(chǎn)品的正經(jīng)商家,反而因?yàn)閮r(jià)格高、周期長(zhǎng)、投入大,逐漸被邊緣化。
在市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)中,他們成了落后者。而那些靠著化學(xué)時(shí)間造假的商人,卻可以在極短時(shí)間內(nèi)完成出貨,搶占更多市場(chǎng)份額,占據(jù)電商平臺(tái)的首頁(yè),進(jìn)駐高端賣(mài)場(chǎng),甚至成了優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的代表。
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這些商人明明根本不在新會(huì),卻能通過(guò)包裝、物流和公關(guān),把產(chǎn)品變成新會(huì)出品,甚至堂而皇之地貼上認(rèn)證標(biāo)志。
當(dāng)“出身”都能造假,當(dāng)“年份”可以偽造,消費(fèi)者還能相信什么?
這條黑色產(chǎn)業(yè)鏈不僅在造假,更在扭曲文化價(jià)值。在嶺南文化中,陳皮不僅是商品,更是一種生活態(tài)度,一種傳承的載體。
如何守住防線?
而如今,這種文化正被逐漸商品化、工業(yè)化、速成化。誰(shuí)在為此買(mǎi)單?
是那些信任品牌、愿意為好產(chǎn)品埋單的消費(fèi)者;是那些堅(jiān)守標(biāo)準(zhǔn)、默默耕耘的良心企業(yè);更是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的未來(lái)。
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而收割者,則是那些把成本壓到極致、把良心拋在腦后的人。他們用高科技手段打敗了傳統(tǒng)工藝,用低成本策略擊潰了品質(zhì)信仰,用包裝溢價(jià)掩蓋了產(chǎn)品本質(zhì)。
在這種“劣幣驅(qū)逐良幣”的機(jī)制下,不僅陳皮產(chǎn)業(yè)難以為繼,其他類(lèi)似的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也可能步入同樣的困境。
央視的曝光只是揭開(kāi)了冰山一角,更重要的,是如何讓這種現(xiàn)象不再發(fā)生。
需要從源頭治理。目前的造假行為之所以猖獗,一個(gè)關(guān)鍵原因就是成本過(guò)低、風(fēng)險(xiǎn)幾乎為零。
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而一旦監(jiān)管到位,尤其是在地理標(biāo)志產(chǎn)品使用權(quán)的發(fā)放、認(rèn)證、追蹤上加大力度,造假者就很難輕松“洗白出身”。
其次,要提高消費(fèi)者的識(shí)別能力。雖然造假的技術(shù)越來(lái)越高明,但真正的陳皮,其顏色、質(zhì)地、香氣是無(wú)法完全仿造的。
比如自然陳化的陳皮,顏色偏黃褐、有光澤,手感干而韌,香氣濃郁持久。而速成陳皮則多顯深褐色或偏黑,油光發(fā)亮但味道刺鼻、短暫。
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相關(guān)部門(mén)也已經(jīng)明確指出,消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品,可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
維權(quán)渠道的暢通是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的基本保障,也是打擊黑產(chǎn)的有力武器。
更深層次的守護(hù),還需要全社會(huì)對(duì)“匠心”二字的尊重。在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下,不應(yīng)只追求“價(jià)格優(yōu)勢(shì)”,更應(yīng)看重“品質(zhì)保障”。
真正的好產(chǎn)品,從來(lái)不是靠時(shí)間機(jī)器制造的,而是靠時(shí)間本身沉淀出來(lái)的。
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這場(chǎng)關(guān)于陳皮的風(fēng)波,表面是柑皮真假之爭(zhēng),實(shí)則是一種商業(yè)邏輯與文化信仰的對(duì)抗:是在快錢(qián)誘惑面前選擇堅(jiān)守,還是在短利面前選擇妥協(xié)。
這條問(wèn)題產(chǎn)業(yè)鏈的曝光,不該只是一次媒體事件,而應(yīng)成為整個(gè)行業(yè)反思、重塑秩序的起點(diǎn)。
未來(lái)是否會(huì)有更嚴(yán)格的監(jiān)管、更透明的認(rèn)證體系、更清晰的溯源機(jī)制,尚無(wú)官方計(jì)劃,但可以肯定的是,唯有把保護(hù)機(jī)制真正落到實(shí)處,才能真正守住“新會(huì)陳皮”這塊金字招牌。
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結(jié)語(yǔ)
陳皮可以造假,年份可以偽造,但信任一旦失去,就再難重建。
我們不缺陳皮,我們?nèi)钡氖菍?duì)傳統(tǒng)的敬畏,對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持,對(duì)良知的守護(hù)。
希望這次曝光,能喚醒整個(gè)行業(yè)的自省,也讓每一個(gè)消費(fèi)者在追求年份的同時(shí),更看清那一張張標(biāo)簽背后,是不是藏著一場(chǎng)精心設(shè)計(jì)的騙局。
讓黑心產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)處遁形,讓真正的匠心陳皮,重新回到主舞臺(tái)。
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參考:成本70售價(jià)上千?央視曝光假“陳皮”后,廣西浦北凌晨通報(bào)——光明日?qǐng)?bào)
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