北京
近日，有網友在上海漢口路發現，一家哈靈面館門外招牌上的“現炒”二字被遮擋，這一現象引發網友猜測，懷疑該店并非真的現炒菜品，而是使用預制菜，才刻意遮擋相關字樣。
12月15日，經視直播記者聯系到涉事店鋪，工作人員回應稱，店內菜品均為現炒現制，遮擋“現炒”二字的原因是，區環境局要求該街道餐廳不得產生油煙，因此才對招牌進行處理，同時公司總部正在設計新招牌。
隨后，記者致電上海市黃浦區生態環境局，相關工作人員表示，根據《上海市餐飲業大氣污染防治辦法》規定，居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓，以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內，禁止新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。涉事面館因臨近居民住宅樓，屬于禁止產生油煙的餐飲經營范疇。
工作人員還指出，若要避免油煙問題，該店鋪要么改變業態形式，將炒制工藝改為蒸、煮等無油煙的制作方式，要么遷離該街道。此外，生態環境局方面表示，會進一步核實該店鋪后廚的實際制作情況，并根據核實結果進行相應處理。
來源：經視直播
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