解綁“禁酒令”？酒類消費或將迎來最強提振

12月10日至11日，在北京召開的2025年中央經濟工作會議(后文簡稱“經濟工作會議”)明確提出，“清理消費領域不合理限制措施”、“全方位擴大國內需求”。

這些政策指令被認為是對“禁酒令”全方位松綁。自從“禁酒令”出臺后，眾多消費者不敢喝酒，導致大量高檔白酒消費場景缺失，酒業終端動銷不暢。

此后多地組織機構與權威媒體雖作出糾偏，但并未徹底消除“禁酒令”對酒業的影響。此次經濟工作會議是最高層對未來國家經濟建設發出的指示，權威性更強，有望打破這一魔咒。

正本清源，白酒從業者終于盼來復蘇強心針

“禁酒令”表面上沖擊的是政務、商務用酒，但本質上瓦解的是延續千年的“酒桌共識”。

“以前喝酒是辦事、禮儀、場面。”一位團購客戶經理搖搖頭，“現在是你約人喝酒，對方擔心你害他。”

人們害怕喝酒帶來各種不必要的麻煩。

對于一些下沉市場而言，能經常消費高端、次高端白酒的人群，只有兩類——收入穩定的本地體制內人員，以及與之有著千絲萬縷聯系的私營企業老板。不難想象，一旦明令禁止相關消費，這些地區高檔白酒賴以生存的核心客群將被釜底抽薪，會動搖酒類市場根基。

“現在無論是有工作的還是沒工作的，都不敢去飯店吃飯。有工作的去了，說不定(將來)會沒工作;沒工作的去了，別人知道你肯定沒工作。”北方某地級市高檔酒店工作人員York無奈地表示。

“禁酒令”帶來的負面影響，是大家不敢消費白酒。

2025年，茅臺多次在股東大會招待晚宴上，用其它飲品替代茅臺酒。飛天茅臺的終端價格也從2000元/500ml大關跌到如今不足1600元/500ml。

幾乎90%以上的酒類終端零售店營收也跟著大幅下滑。有一家靠近某大型國企的門店，過去50%以上的業績靠其節日福利、接待用酒，“禁酒令”新規一出，工作餐全面禁酒，連帶相關采購幾乎凍結，導致這家店6月份的團購訂單幾乎為零。

有調研資料顯示，以前那些優質煙酒店的命脈在團購，尤其是與行政關聯密切的組織機構，生意好的店，相關單位的團購訂單占比通常在50%-70%，私企團購占30%左右，真正靠散客零售支撐的，可能不到20%。而類似醫院、銀行、大型國企、工程項目部之類的團購單位，都是煙酒店比較穩定的大客戶。

7月，新華社、人民網、求是網三大央媒針對部分地區整治違規吃喝“一刀切”的現象集體發聲，渴望對“禁酒令”糾偏。但人們出于謹慎，依然不敢消費高檔白酒。

今年第三季度酒業增長創近十年最差戰績：18家上市酒企營收總額僅779.40億元，同比下滑18.42%;凈利潤總額280.55億元，同比降幅擴大至22.03%，單季業績下滑幅度遠超前三季度均值，行業下行壓力進一步加碼。

此次，經濟工作會議提出的“清理消費領域不合理限制措施，釋放服務消費潛力”，是從國家層面修復禁酒令對酒業的影響，鼓勵酒類消費。

在產業經濟發展中最重要的是對未來充滿信心，而信心總是受多重因素影響。經濟工作會議是從源頭為酒業健康發展正本清源。

激活核心消費場景，多項措施促進酒類消費

“禁酒令”之后，各地出臺了多個文件提振酒類消費。

呂梁市今年9月到12月開展以“樂購呂梁·惠享秋冬”為主題的促消費活動：呂梁市每周五零時通過云閃付平臺定量發放餐飲消費券。消費者申領后到店消費，可同步享受10%政府補貼與10%商家讓利。

9 月 4 日，紹興市出臺的《2025 年紹興市提振消費政策》明確規定， 消費者在酒店舉辦宴席桌數達五桌及以上且消費滿 10000 元，可按酒店銷售發票含稅金額分檔獲得補助，最高補貼額度達 5000 元。

近日，貴州在《貴州省促進白酒銷售若干措施(征求意見稿)》中提出，在線上發放消費券促進消費，在線下推動白酒進入商超、交通樞紐與積分商城，核心宗旨在于拓寬傳統渠道邊界，觸達日益分散的消費觸點。

隨著相關文件落地執行，居民消費熱情逐步釋放，酒類消費市場有望迎來實質性改善。西安高新區某高檔餐廳運營人員趙政(化名)表示，政策寬松后，餐廳轉型口碑菜品的打造，服務員上菜時會主動講解特色菜典故，靠品質吸引大量回頭客。如今每到周末包間全被訂滿，其中不少訂單是企業商務宴請。“現在人們又敢喝酒了，餐廳的酒類銷售也在逐步恢復。”

“酒是現代生產關系的潤滑劑!我們銷售的不僅僅是酒，我們銷售的更是現在生產關系的潤滑劑!我們的工作是對促進中國經濟發展做貢獻!”四川全興川泰酒業公司董事長陳修偉表示，中國人注重人情世故，只要洽談業務，就是用酒的時刻到了。

此次，經濟工作會議繼續將“內需”擺在優先位置，2026年將“大力提振消費”，制定了“實施城鄉居民增收計劃”、“擴大優質商品和服務供給”、“釋放服務消費潛力”、“優化‘兩新’、‘兩重’”等政策。

這些政策形成了系列組合拳。在頂層設計層面，清理掉不合理的限制，打消人們日常消費的顧慮，激活商務宴請、禮贈等核心消費場景。

而城鄉居民收入的提高，也需要美酒作為幸福生活的“甜蜜見證”，去表達對親朋的真摯情誼。

當然，經濟工作會議只是對酒業的正本清源，行業想結束調整周期，還有很長的路要走。

但是千里之行始于足下，任何新世界的修建都是從微小的星星之火開始燎原。當前行業從業者要做的是，修煉好內功，努力在行業周期性調整中活下來，就可能見到美好的明天。