一次采購竟讓成本直降？看這場展的“餐+酒”采購效率革命！

自古以來，酒水自出現起便與餐食深刻地綁定在一起，成為人們刻在骨子里的飲食習慣，這一習慣延續至今，餐飲行業作為這一習慣的核心承載者，卻長期面臨“餐酒分頭采購”的痛點，而在現代的餐飲業發展中，快節奏占據了主流，這與時代發展的節奏出現了明顯的錯配。

因此，基于對時代發展的深刻洞察，在食材展深耕十四年的頭部良之隆中國食材電商節將于2026年新增良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會，將采購流程從多環節對接壓縮為一站式下單，率先走出了餐酒采購革命的第一步。

在傳統采購模式下，餐飲企業為完善菜單，往往需要陷入食材與酒水分頭作戰的繁瑣困局。這首先帶來了高昂的時間與決策成本，餐廳既要對接食材供應商敲定生鮮、調料的配送，又要與酒水商反復溝通品牌授權、物流時效，采購團隊在不同供應商間切換對接流程，采購人員不得不分別奔波于不同的展會或供應商之間，重復投入雙倍的篩選、洽談與差旅精力。

不僅消耗大量時間成本，還常因訂單量分散導致議價能力薄弱，甚至出現食材與酒水配送時間錯配影響門店運營的情況，在信息碎片化的市場中艱難構建兩套獨立的評估與信任體系。更深層的影響在于供應鏈與管理成本的激增，維護兩條獨立的采購線意味著雙倍的對接、物流及倉儲管理復雜度。

更關鍵的是巨大的產品協同機會成本，由于采購鏈條的割裂，餐與酒在產品研發和營銷上嚴重脫節，餐廳錯失了打造風味融合的爆款套餐、進行聯合營銷以提升客單價的戰略機遇。

同時，在燒烤等熱門餐飲場景中，不難發現，在無明確規定謝絕自帶酒水的情況下，大部分消費者選擇自帶酒水，這一現象直觀反映了傳統供應模式與終端消費需求之間的斷層，餐廳因選品局限、搭配不專業，無法有效滿足佐餐需求，導致高利潤的酒水收入白白流失。

面對行業痛點，良之隆·第十四屆中國食材電商節暨良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會憑借其一站式餐酒采購的模式，提供了顛覆性的一站式解決方案，其效率革命體現于四大核心穿透力。

第一重穿透力是供應鏈的超級整合，它將食材與酒水兩大產業有機融合。餐飲采購商無需多方奔波，在武漢國際博覽中心即可一次性直面超5500家優質展商，實現一次參展，多方采購，完成從源頭食材到匹配酒水的全鏈條考察與洽談，將傳統模式下長達數月的采購周期壓縮至短短幾天。

第二重穿透力是獨有的“展銷配金”服務生態，它超越了簡單的交易撮合，為采購商提供從展示對接、訂單達成、冷鏈配送到供應鏈金融支持的全周期閉環服務，從根源上為企業提供從根源上為企業提供覆蓋采購全流程的無憂保障。

第三重穿透力在于數據與場景化導航的精準決策支持，依托“易找食材”小程序、AI智能體等數字化工具，采購商能高效且精準地篩選和定位最契合自身菜系的酒水產品。

第四重穿透力是規模效應下帶動議價權升級，在良之隆平臺匯聚的超45萬專業觀眾所形成的規模化需求面前，餐飲企業能憑借平臺勢能，獲得遠優于傳統分散采購的商務條件。

這四大穿透力并非孤立存在，而是形成了相互支撐的有機整體：供應鏈整合為場景化解決方案提供了豐富的產品基礎，“展銷配金”服務生態保障了方案的落地執行，數字化工具的支持助力高效對接，規模采購實現更優議價，最終幫助餐飲企業打破傳統餐酒分頭采購的壁壘，實現采購效率與經營效益的雙重提升。

良之隆引領的這場效率革命，不僅是數字層面上直觀的成本節省，更推動了餐飲與酒類行業進行一次深刻的供應鏈戰略重塑。

對于酒類企業而言，這不再只是一個新增的銷售渠道，更是一個至關重要的戰略入口。它使酒企得以深度洞察真實的餐飲終端需求，從被動供應轉向主動共創，通過開發適配菜系的專屬產品，從單純的商品供應商轉型為餐飲解決方案的伙伴，從而深度與餐飲生態需求相契合。

對于餐飲企業，其價值則在于實現從采購執行到供應鏈管理的升級。一站式采購帶來的不僅是人力和資金的節約，更是供應鏈的優化重構，使企業能夠基于“餐酒一體”的思維，快速響應市場、打造獨特消費體驗，構筑起真正的產品與品牌核心競爭力。

從產業宏觀視角看，這種高效的一站式對接平臺，共享餐酒資源，減少了產銷信息不對稱所帶來的社會資源耗散，促進了餐、酒兩大產業在研發、營銷與服務層面的高質量融合與協同發展，提升產業整體效率。

當下，在餐飲行業競爭進入白熱化的時代，采購環節的優化已成為決定企業利潤空間與市場反應速度的關鍵戰略。良之醉·第一屆名酒名飲直供博覽會所構建的“餐+酒”一站式采購生態，正是為行業提供的破局之道。

在此誠邀餐飲經營者與酒類品牌商，參與2026年3月28日至31日的武漢盛會，視為一次前瞻性的戰略投資。對餐飲企業而言，將收獲一站式整體采購解決方案；對酒類企業，更是綁定餐飲生態、共創未來的重要契機。在這里，將直接對話產業合作，共同鎖定2026年市場競爭的制勝先機。