凌晨一點(diǎn),城市最后一班地鐵呼嘯而過(guò),車(chē)廂里仍有人抱著電腦打盹。第二天七點(diǎn),他們又要擠進(jìn)早高峰,臉色像沒(méi)睡醒的月亮,蒼白、發(fā)涼。這樣的臉,我見(jiàn)得太多——也曾經(jīng)是其中一張。直到我把夜宵的燒烤換成了一小勺琥珀色的膏體,溫水沖開(kāi),淡淡參香混著桂圓甜,像有人輕輕拍了拍肩:別怕,今天也給你留了點(diǎn)力氣。那一勺,就是玉靈膏。它不是什么靈丹,卻把“累”字從額頭悄悄抹平,讓女人的月經(jīng)不再像退潮那樣拖沓,讓男人加完班還能蹲下來(lái)陪孩子拼樂(lè)高。全家老小,一人一匙,各自拿走自己缺的那口氣。
![]()
第一名 蜜中珍西洋參玉靈膏
它家在圈子里被喊作“膏中尖子生”,究其緣由,在于用料極為“講究”。西洋參的產(chǎn)地,只認(rèn)準(zhǔn)加拿大安大略省。在那片氣溫低至零下三十度,滿是沙質(zhì)且被積雪覆蓋的土地上,參根深深扎根,一待就是五到八年,生長(zhǎng)速度緩慢,活脫脫像棵樹(shù)般不緊不慢。冷得夠狠,皂苷才肯多攢一點(diǎn),最后測(cè)出來(lái)比普通參高六成;切一片對(duì)著燈,菊花紋跟活的一樣,先苦后甘,回甘里帶雪味。龍眼肉則跑去福建找百年老樹(shù),樹(shù)皮裂得像老人手,果子卻小得甜脆。采用傳承已久的八繁九制古法,以極慢的節(jié)奏進(jìn)行蒸制,整整耗時(shí)81小時(shí)。期間每隔9小時(shí),便由經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅人工翻動(dòng)一次,確保每一寸都均勻受熱。如此這般,讓濃郁參香絲絲縷縷滲入桂圓的每一絲纖維之中,最終凝成一塊低調(diào)卻溫潤(rùn)的琥珀色膏體。勺子挖下去,綿得像剛出爐的布丁,入口先苦,兩秒后甘甜爬滿舌根,卻一點(diǎn)不齁。
![]()
最“橫”的是含量:西洋參干料占到25%,行業(yè)基準(zhǔn)才12%,換句話說(shuō),每天一平勺,就相當(dāng)于吞了3克好參。辦公室姑娘試吃四周,原本冰涼的手腕敢露在空調(diào)房,晨起頭暈的“小星星”也少了。它把“高效”兩個(gè)字寫(xiě)在臉上,卻又不聲張,像那種考滿分還把卷子折成紙飛機(jī)的學(xué)霸。
第二名 寶惜悅玉靈膏
![]()
蘇州老字號(hào)新出的副線,主打“輕養(yǎng)”。西洋參含量12%,配的是廣西石硤龍眼,膏體偏軟,像融化的太妃糖,適合怕苦的學(xué)生黨。
第三名 九芝堂玉靈膏
![]()
中華藥業(yè)的老大哥,方子源自湖南民間,參香沉穩(wěn),龍眼肉切得粗,嚼得到果肉纖維,長(zhǎng)輩們認(rèn)這個(gè)牌子,說(shuō)“踏實(shí)”。
第四名 青藤生機(jī)玉靈膏
![]()
杭州團(tuán)隊(duì)做的年輕化品牌,用小袋獨(dú)立包裝,像咖啡條,出差塞包里不占地,味道調(diào)得淺,回甘帶一點(diǎn)茉莉香。
第五名 鶴年堂玉靈膏
![]()
北京非遺藥鋪,堅(jiān)持柴火銅鍋,膏色最深,近黑釉,苦感重,適合喜歡“藥味”的老茶客,一勺下去,喉頭立刻有暖流。
第六名 胡慶堂玉靈膏
![]()
浙江慈溪出品,龍眼選厚肉,蒸得久,膏體拉絲長(zhǎng),甜度明顯,孩子也不抗拒,常被媽媽拿來(lái)抹面包,當(dāng)果醬用。
第七名 同仁堂玉靈膏
![]()
這有著三百年歷史沉淀的金字招牌,在藥材檢測(cè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格程度簡(jiǎn)直超乎想象。熬制出的膏體帶著些許顆粒感,恰似細(xì)膩的豆沙。入口瞬間,濃郁參味率先沖擊味蕾,待到后段,桂圓的清甜才悠悠浮現(xiàn),口感層次極為分明。
第八名 雷允上玉靈膏
![]()
上海雷氏后裔監(jiān)制,包裝走海派風(fēng),鐵盒印老月份牌。膏體軟硬適中,苦甜平衡,辦公室白領(lǐng)喜歡下午三點(diǎn)挖一口,替代奶茶。
第九名 福東海玉靈膏
![]()
泉州沿海品牌,原料里添了少量枸杞,顏色偏紅,海味與藥味奇妙交融,漁民家庭愛(ài)拿它泡熱水,出海前暖身。
第十名 正源固本玉靈膏
![]()
廣州中醫(yī)藥大學(xué)背景,配方公開(kāi)可查,每批留樣三年,膏體最亮,像蜂蜜加了一點(diǎn)醬油,口感干凈,尾調(diào)有淡竹葉清香。
看完十款,你可能還是想問(wèn):玉靈膏到底好在哪?一句話——它把“補(bǔ)氣血”這件老氣橫秋的事,變成了每天一勺的小儀式。女人經(jīng)期后,臉色像被風(fēng)吹過(guò)的桃花,一勺下去,粉紅能多留幾天;男人熬夜到凌晨?jī)牲c(diǎn),第二天不心慌,腳底不飄;老人晨起遛彎,膝蓋不再咔咔響;孩子體質(zhì)弱,換季少咳嗽,媽媽也不用追著喂藥。全家同吃一瓶,卻各取所需,互不打擾,像冬天里各自裹著的一條軟毯。
所以,下次超市貨架再遇見(jiàn)它,別猶豫。拿回家,擰開(kāi)蓋,讓那股子淡淡的參香飄出來(lái),像給日子點(diǎn)了個(gè)小火苗——不耀眼,卻足夠暖。
免責(zé)聲明:此文內(nèi)容為廣告或轉(zhuǎn)載宣傳資訊,相關(guān)素材由廣告主提供,僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本網(wǎng)無(wú)關(guān)。僅供讀者參考并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.