潮州工夫茶大會引領產業新風向 傳統技藝邂逅智能科技

　　連日來，2025潮州工夫茶大會展館內人流如織，參展商熱情推介，茶客駐足品鑒，傳統潮州工夫茶與現代創新元素在此交匯，AI泡茶、茶飲融合、茶點創意等新形態集中呈現，成為茶商尋商機、茶客覓好茶的好去處。

參展商直播推廣單叢茶。 吳育杭 攝

　　傳統技藝的傳承與智能科技的融合，成為展會的一大亮點。在潮農投展位前，茶小牛AI泡茶機器人引得眾人圍觀。“請裝茶葉”，隨著指令下達，操作人員選擇“鳳凰單叢”模式后，機器人自動精準注水，片刻間一杯香氣四溢的單叢茶便出湯了。“放茶、選模式、取茶湯三個步驟即可完成沖泡，告別繁瑣茶具和復雜流程。”茶小牛渠道經理孫客寒介紹，機器人能自動稱重、匹配注水量與沖泡溫度，通過機械臂自動化精準復現蓋碗沖泡精髓，還原傳統技藝的精華。

　　創新滋味同樣俘獲了不少參觀者的味蕾。仙洲茶事帶來的鴨屎香檸檬茶、鳳梨檸檬茶、桂花青提等自研飲品，憑借獨特口感成為熱門單品。創始人黃坪林表示，希望通過這些創新飲品，讓更多人感受潮州單叢茶的魅力。在潮州市木烯茶業有限公司展位，特制的鴨屎香湯圓讓茶友們眼前一亮。“湯圓用鴨屎香單叢茶葉磨粉入餡，讓傳統茶香融入日常點心。”創始人章偉祥介紹，該公司還推出“快樂購小超市”，提供白葉、大烏葉、黃枝香等小規格單包茶葉，方便消費者嘗鮮。

　　此外，不少參展商攜自家招牌單叢茶亮相，扎實的安全品質與別出心裁的包裝設計，同樣贏得茶客青睞。潮州市霧里香茶業有限公司負責人黃永南介紹，企業堅守綠色理念，以人工除草替代化學藥劑，借助物理及生物防治手段做好病蟲害管理，從源頭保障茶葉安全。“做茶既要守初心，更要憑匠心。我們始終把品質放在首位，就是想讓更多人喝上這口放心、健康的單叢茶。”

　　展會現場，電商直播架隨處可見，眾多參展商通過線上平臺實時推廣，讓潮州單叢茶香飄得更遠。來自廣州的客商彭先生告訴記者，他十分看好潮州單叢茶的發展潛力，此次特地來展會尋找可靠的合作企業，計劃在自家茶葉店銷售鳳凰單叢茶。“潮州單叢茶名氣很大，今天是第一次品嘗到，醇厚的香氣和獨特的口感超出我的預期。”云南茶友蔡女士一邊品茶一邊說道。

（潮州日報全媒體記者 吳育杭）