從“土味”到“潮品”，農(nóng)產(chǎn)品憑什么拿捏你的錢包？答案在這4招

12月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合北京、天津、河北、黑龍江、湖北、重慶等省市，以及廣州、南京、成都等大中城市，在北京共同啟動2026年元旦春節(jié)促消費活動。活動主題很接地氣，叫“品特產(chǎn) 尋年味”。在活動上，各省市代表、行業(yè)組織、金融機構(gòu)、電商平臺等各方面積極響應(yīng)“兩節(jié)”促消費部署，發(fā)布了一系列促消費措施。“年味星推官”們花樣百出的趣味推介，更是引來一陣陣歡呼與掌聲。

簡單說，這場活動就是通過“政策助力+產(chǎn)銷對接”的組合拳，一邊放出政策禮包，一邊搭建好玩兒的消費場景，給元旦春節(jié)的消費“添把火”，也為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興“加點油”。

2026年元旦春節(jié)促消費啟動儀式暨脫貧地區(qū)土特產(chǎn)進北京活動現(xiàn)場；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

表面看，這是一場年味十足、紅紅火火的年貨大促。但往深里琢磨，這簡直是觀察中國農(nóng)業(yè)如何高明地撬動咱們消費的絕佳現(xiàn)場。它透露出一個清晰的信號：如今農(nóng)業(yè)促消費，早不是過去那種單純“幫老鄉(xiāng)賣賣貨”的簡單操作了。現(xiàn)在玩的是一套系統(tǒng)性的高級打法——用品牌講故事、用科技定制產(chǎn)品、用質(zhì)量建立信任、用綠色創(chuàng)造價值。說白了，農(nóng)業(yè)正在變得“很會玩”。

品牌農(nóng)業(yè)

不會講故事，特產(chǎn)只是“土”貨

以前賣農(nóng)產(chǎn)品，核心是價格和渠道，比誰更便宜、誰能鋪更廣。但現(xiàn)在，高手都在比誰會講故事，給產(chǎn)品“附魔”。活動中的每一項設(shè)計，都在努力將農(nóng)產(chǎn)品從同質(zhì)化的“原料”轉(zhuǎn)變?yōu)橛泄适碌摹吧唐贰保罱K升華為有生命力的“品牌”。

這次活動上有個很亮眼的一個例子：奉節(jié)臍橙。你以為它只是個橙子？人家出場方式都與眾不同——當(dāng)?shù)匚幕^長直接扮成“詩圣杜甫”穿越而來，開口就是：“此果只應(yīng)天上有！”他講的不是甜度幾個點，而是講這橙子從漢朝就是貢品，杜甫為它寫過16首詩，現(xiàn)在更是養(yǎng)活30萬人的“黃金果”。更妙的是，他還把橙子和每個人錢包里都有的十元人民幣背后的夔門風(fēng)景綁定。吃個橙子，吃出了文化底蘊和家國情懷。

奉節(jié)夔州文化旅游研究院院長，夔州杜甫研究會會長張昌龍推介奉節(jié)臍橙；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

品牌農(nóng)業(yè)給好產(chǎn)品注入歷史、文化、情感這些“靈魂”。讓消費者買的不僅僅是東西，更是一種體驗和認同。奉節(jié)臍橙品牌價值能超380億元，就是這“講故事”的能力真能變成真金白銀。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品開始認真地“講故事”，它所撬動的就不僅是消費者的味蕾，更是一個廣闊無垠的價值新世界。

科技農(nóng)業(yè)

你的口味，大數(shù)據(jù)早就知道了

如果說品牌農(nóng)業(yè)為農(nóng)產(chǎn)品注入了靈魂，那么科技農(nóng)業(yè)則為其重塑了肌體與骨骼。現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)，早就不是“靠天吃飯”，而是在玩“精準定制”。

看看昌平草莓就知道了。他們不再只追求種出“草莓”，而是種出你想要的那種草莓：想要甜到心里的？有“寶珠”；顏值高適合拍照？“京昌1號”安排上；喜歡脆脆口感？“脆玉”就是為你培育的；想嘗嘗新奇特的？還有“黑珍珠”黑草莓。這背后是育種技術(shù)的革新，更像是用科技在“編程”風(fēng)味。更貼心的是，他們還搞了個“采摘地圖二維碼”，一掃，周邊50家精品草莓園任你選。這背后是產(chǎn)地的數(shù)據(jù)和標準化生產(chǎn)，把過程變得透明可信。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的工作人員馬欣推薦昌平草莓；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

所以，科技農(nóng)業(yè)讓農(nóng)業(yè)從“我種什么你吃什么”，變成了“你想要什么，我就能種出什么”，掌握了主動權(quán)。因此，科技農(nóng)業(yè)的價值，遠不止于提升產(chǎn)量。它通過以消費需求定義生產(chǎn)標準，徹底重塑了供給端，讓農(nóng)業(yè)獲得了定義市場、引領(lǐng)需求的能力，從而在價值鏈中占據(jù)了核心地位。

質(zhì)量農(nóng)業(yè)

信任這東西，一掃碼全都有

品牌故事再動聽，科技再炫酷，要是東西不好、不放心，一切白搭。質(zhì)量農(nóng)業(yè)，就是來筑牢“信任” 這根定海神針的。

這次活動中，水產(chǎn)協(xié)會就強調(diào)要推“一魚一碼” 全程溯源。你買條魚，掃個碼，它從哪兒來的、怎么養(yǎng)的、途經(jīng)哪里，清清楚楚。這就像給產(chǎn)品發(fā)了張“身份證”，把看不見的信任，變成了看得見的透明信息。

質(zhì)量管控同樣體現(xiàn)在生產(chǎn)的最前端。就拿活動上驚艷全場的金堂羊肚菌來說，它之所以能用“國粹變臉”這么潮的方式自信登場，根本底氣在于它本身就是質(zhì)量農(nóng)業(yè)結(jié)出的硬核碩果。從最初的野生采摘，到現(xiàn)在“集中制袋、分戶種植”的標準化、規(guī)模化生產(chǎn)，再到建立明晰的產(chǎn)品標準和分級優(yōu)選體系，每一步都是對品質(zhì)的嚴格把控。正是這套從田間到市場的全程品控，讓它從“山貨”蛻變?yōu)椤皣洝保A得了從國內(nèi)到國際市場的信任，最終“變出”了一個百億產(chǎn)值的黃金產(chǎn)業(yè)。

四川省金堂縣用“變臉”方式推介羊肚菌；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

說到底，質(zhì)量農(nóng)業(yè)就是用標準和溯源，把“放心”這個感覺，做實成了從生產(chǎn)源頭就可以追溯、可以驗證的硬承諾。它讓消費者買得毫不猶豫，也讓好產(chǎn)品真正賣得上價、走得更遠。

綠色農(nóng)業(yè)

買的不是產(chǎn)品，是一種生活態(tài)度

今天，“綠色”早不只是“無污染”的生產(chǎn)要求了，它本身就是最大的賣點和溢價資本。

活動現(xiàn)場，洪湖蓮藕的推介就很典型。它講自己是“革命的糧草”，有歷史底蘊；講22.5萬畝藕田上白鷺飛，有生態(tài)美景；最后升華到“一句洪湖水，千年藕香情”，直接觸動鄉(xiāng)愁。這時，你買的還是蓮藕嗎？不，你買的是一段歷史、一幅美景、一份鄉(xiāng)情。

洪湖蓮藕推介現(xiàn)場；圖源：農(nóng)視網(wǎng)

同樣，虎林神頂峰黑蜂雪蜜的故事，則將綠色價值聚焦于極致的自然饋贈。“零下三十度，黑蜂采百年椴樹花”的敘述，將產(chǎn)品置于“林海雪原”這一純凈、嚴酷又珍貴的生態(tài)敘事之中。這種對獨特產(chǎn)地環(huán)境和原始生產(chǎn)方式的強調(diào)，使“雪蜜”超越了普通的甜味劑，化身為大自然稀缺性的結(jié)晶。綠色，在此構(gòu)成了產(chǎn)品稀缺性和高端品質(zhì)的天然認證。

所以，綠色農(nóng)業(yè)的升級在于，它讓消費者覺得：我花的錢，不僅買了安全健康，更是在為美好的生態(tài)環(huán)境、傳統(tǒng)的生活方式投票。消費變成了一種價值觀的表達。

總結(jié)一下，這場“品特產(chǎn) 尋年味”活動，就像一面鏡子，照出了中國農(nóng)業(yè)促消費的新邏輯：品牌農(nóng)業(yè)負責(zé)“造夢”，讓你心動；科技農(nóng)業(yè)負責(zé)“圓夢”，精準滿足你；質(zhì)量農(nóng)業(yè)負責(zé)“擔(dān)保”，讓你放心；綠色農(nóng)業(yè)負責(zé)“升華”，讓你覺得值。這四招組合在一起，打的是一套漂亮的系統(tǒng)拳。這不僅僅是賣貨的升級，更是整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)思維向現(xiàn)代化、市場化的一場深刻轉(zhuǎn)型。當(dāng)田野和餐桌被這樣智慧又走心地連接起來，消費的活力自然就被點燃了。

記者 | 李 靖

攝影 | 陳 焯

編輯 | 趙寧寧

主編 | 楊公元

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