浙江
又到了吃車厘子的季節！你的冬天第一口車厘子，安排上了嗎？
車厘子以富含維生素C而聞名于世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。
我們推薦來自智利的車厘子，有著黑珍珠同款高光和滑溜，個頭比硬幣還大上幾圈，核小肉厚水分足，一不小心就吃得停不下來。
普遍糖度能達到20度以上，口感濃甜。
現在市面上車厘子種類五花八門，價格下到30元，上到300元一斤，便宜的害怕買到垃圾尾貨，太貴的又下不了手。
很多人問櫻桃和車厘子的區別，其實車厘子就是櫻桃，只是英文名cherry音譯了，也便于我們區分。
國產櫻桃上市5-6月，特點是皮薄鮮嫩多汁，售賣時間大概45天，但太嬌嫩不便運輸，容易出現壞果。
▲國產小櫻桃。
進口車厘子12個月有售，主要來自美國（供夏季）和智利（供冬季），加拿大、澳洲產量相對少，價格會更貴一些。
車厘子個頭比國內大3~6倍，口感濃甜，果子硬脆，更耐于運輸。
如果想吃車厘子，現在就可以吃起來啦！我們推薦的智利車厘子，產量大，性價比更高。
智利擁有400年車厘子種植歷史，狹長海岸線使得車厘子收獲充沛雨水和陽光滋潤，11-1月更是如沐春風的季節，非常適宜它們自然生長。
成熟后智利車厘子深紅亮澤，糖分累積充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚實，品質非常好，正好補上了我們冬季櫻桃的空缺期。
不過，再好的產地果子也分好壞等級，這時候就需要從專業角度篩選出好果子。
車厘子的規格區分
車厘子測量方式不同于常見的cm和mm，而是按L 、XL、J、JJ、JJJ的規格判斷大小。
L - XL偏小，汁水不夠足，運輸到中國很容易失水變皺，導致不新鮮。
J - JJ中等，比1元硬幣大，市面流通大多屬這個規格，價格合理，水分足。
JJJ是車厘子高端貨，個頭大、果肉肥、甜度高，如果想奢侈一把，選它準沒錯。
由于智利常年出口至中國，整個采摘、清洗、篩選、檢測、包裝、空運回中國的流程已經形成了一套標準化生產線。
還擁有高科技的液氮保鮮技術和包機運輸，運過來的車厘子新鮮度都很高，果子的梗都非常翠綠漂亮。
如何判斷車厘子的新鮮度
1.看果梗。新鮮的果梗是翠綠色的，時間拖得越久果梗氧化的速度也就越快，帶點零星褐色還好，黑色萎靡的果梗就很不新鮮了。
2.按捏果肉。不要用很大力，兩個指頭輕輕捏一下，帶有結實回彈的質感表示新鮮，如果輕按直接凹進去，也代表不新鮮。
為了更快把車厘子分裝打包到送到大家手里，我們選擇的車厘子供應商，直接在廣州江南水果批發市場建了一個1000多平的倉庫。
智利車厘子船運國內先到廣州，拿到一手貨源，有價格優勢，新鮮度很高。
當天開柜后迅速分裝打包發貨，用順豐快遞護送到大家手中，95%的人收到手的車厘子都還是硬邦邦、冰涼涼的，特別新鮮！
智利車厘子。
2斤裝。2J（果徑28-30mm）優享價158元，3J（果徑30-32mm）優享價178元。
5斤精品。2J（果徑28-30mm）優享價338元，3J（果徑30-32mm）優享價378元。
收到是2斤3J的車厘子，每顆都比一元硬幣大。果肉通體紫紅色，捏著緊實硬挺，說明很新鮮。
▲實拍圖。
一口下去，是冰糖般的純甜風味，幾乎嘗不到酸感，汁水充沛、口感脆嫩，一顆接一顆真的停不下來。
▲實拍圖。
▲實拍圖。
連平時很少夸口的婆婆嘗了都連連點頭：“這車厘子好吃哎，再買點再買點！”
▲實拍圖。
溫馨提示：收到建議馬上要放冰箱哦。
文/張婉如
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