農歷十月二十四日，記住“吃二樣，做一事”習俗，幸福安康度十月

農歷十月二十四日，民間傳統習俗豐富多元，既蘊含農耕文明的感恩情懷，也融入民族文化與宗教信仰的特色，地域差異與文化內涵交織成獨特的民俗圖景。作為彝族最隆重的傳統節日之一，部分地區將農歷十月二十四日定為彝族年，核心圍繞 “辭舊迎新、感恩祭祖” 展開。肅南裕固族自治縣在十月二十四至二十六日舉行 “十月大會”，以紀念藏傳佛教格魯派創始人宗喀巴。這場宗教與民俗交融的盛會，成為裕固族維系文化認同的重要紐帶。農歷十月二十四日，別忘“吃二樣，做一事”習俗，幸福安康度十月！

一、吃二樣

農歷十月二十四日傳統食物既蘊含著人們對吉祥生活的期盼，也體現了順應時令的養生理念。

1、發財元寶湯

以薄面皮包裹豬肉、韭菜、白菜等餡料，捏成元寶狀下鍋煮熟，搭配清湯或骨湯，可根據口味加入蝦皮、紫菜、香菜等調味。部分地區會在湯中臥荷包蛋，寓意 “元寶抱蛋，福氣滿滿”。因外形酷似古代元寶，且與 “渾囤” 諧音，象征糧食滿囤、財富充盈。是南北通用的應節美食，無論南方的鮮肉餛飩，還是北方的菜肉餛飩，均承載著相同的吉祥愿景。

食材：雞胸肉、干香菇、胡蘿卜、餛飩皮、姜末、香菜、香蔥、蝦皮、紫菜、鹽、生抽、米醋、香油

做法：1、香菇提前洗凈泡發好，生姜，香蔥，香菜洗凈切碎。2、雞胸肉切塊放烹飪機里，打入一個雞蛋和姜末，啟動電源選擇絞肉功能攪成肉沫，攪好的雞肉沫取出放入大碗中。3、香菇和胡蘿卜切塊后絞碎，香菇雞肉餡里放香油2勺、生抽1勺、蠔油1勺、鹽1小勺，放入胡椒粉0.5勺，不喜歡胡椒粉可以不放，或者放花椒粉，都是去腥增香的，放入玉米淀粉1勺。4、順一個方向攪拌上勁，放蔥白再次攪勻。5、餛飩皮放肉餡包好。6、鍋中水開放餛飩煮一分鐘，放入鹽1小勺，放入生抽1勺和米醋1勺，不喜歡米醋的可以不放。7、最后放入紫菜，蝦皮，蔥花，香菜，香油攪勻，盛出即可享用了，寒冷冬天來一碗吃太舒服了。

2、老鴨湯

閩南、臺灣及南方多水地區在這天會喝老鴨湯，選用老鴨，搭配蘿卜、山藥、蓮子、百合等食材慢燉數小時，湯品醇厚鮮香。老鴨性涼，與溫補的食材搭配，既能滋補身體、補充元氣，又可避免冬天進補過于燥熱，符合 秋冬養陰的養生原則，是當地大雪節氣代表性養生湯品。

食材：老鴨、蘿卜、扁尖、泡姜、泡椒、蔥白、大蒜、花椒、冰糖

做法：1、鴨子切塊，鍋中加水，放入鴨塊，大火煮開，撇掉浮末后撈出。2、酸蘿卜切條，姜切片，大蒜拍扁，泡椒切段，蔥白切段備用。3、鍋中加油燒熱，放入花椒粒爆香后撈出。4、放入酸蘿卜，大蒜，泡姜，泡椒，蔥白，冰糖炒出香味。5、倒入大約2000ml清水，煮開，加入鴨肉，再次煮開后轉小火燉80分鐘。6、撒上蔥花，出鍋，完成。

二、做一事：祭財神

宋代將十月二十四定為 “降圣節”，紀念保生天尊趙玄朗（即財神趙公明）降臨。民間認為此日祭祀可納財祛災，福建、臺灣等地會前往道觀供奉，部分家庭還會貼吉祥符咒。有趣的是，宋真宗曾因避趙玄朗名諱，改 “玄武大帝” 為 “真武大帝”，可見其信仰影響力。

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