廣東
眼下冬意漸濃，草莓在全國不少地方陸續上市，冬日“草莓季”悄然到來。記者走訪發現，街邊水果店、商超貨架上的草莓鮮紅飽滿，不少市民駐足挑選；很多品牌商家也搶抓“冬天第一口草莓”的時令消費熱潮，推出草莓蛋糕、草莓奶茶等產品吸引消費者。
以新茶飲品牌茶百道為例，近期上線了草莓慕斯布丁、草莓夾心奶麻薯、草莓流心半熟芝士三款草莓系列新品，將新鮮草莓與慕斯布丁、麻薯等冬季流行風味相結合。品牌相關負責人介紹，新品上市后廣受好評，首日銷量近40萬杯。
記者了解到，今年草莓市場需求格外旺盛，但目前處于上市初期，供應尚不穩定、價格偏高。針對草莓這一階段的供需特點，茶百道負責人告訴記者，品牌已提前將供應鏈布局至丹東、徐州、西昌等全國核心產區，通過源頭直采模式，既保障了農戶收益，也鎖定了當季優質草莓。“我們選用的是單果克重不低于10克、自然成熟后采摘的草莓，并且為保障新鮮，都是當天采摘當天發出。”該負責人透露，去年茶百道草莓原料采購量超300萬斤，今年預計保持穩定增長。
時令經濟的熱度背后，是產銷兩端的高效銜接。新茶飲等新興消費業態作為連接產地與市場的重要紐帶，不僅讓新鮮水果變為新潮消費單品，契合消費趨勢，更通過“訂單農業”為產區農戶拓寬了銷路，推動時令價值得到充分釋放。
（作者：紅餐編輯部）
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