安徽縣城“三件套”，快把江浙滬打工人饞瘋了

作者 | 牧羊

習(xí)慣周末出門好好款待自己的江浙滬打工人，往往把徒步、攀巖、city walk作為周末首選。但在過去的這兩周里，大家不約而同地將周末游的導(dǎo)航目的地切換成了“廣德市”。

安徽宣城市廣德市地處長三角的幾何中心，是安徽唯一同時毗鄰蘇浙兩省的縣級市。以它為圓心，長三角地區(qū)的許多城市都在2小時交通圈內(nèi)。

△最近的廣德，只能用“人山人海”來形容。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

從上海南站出發(fā)，高鐵1.5小時直達廣德南站；從南京自駕，兩小時左右就能聞到燉鍋香；更別提走在路上隨處可見的浙E車牌，畢竟從湖州開車到廣德，只要1小時。

不遠(yuǎn)不近，剛好適配周末短途游，厭倦了精致bistro和預(yù)制菜的打工人，開始集體奔赴這個煙火氣十足的皖南小城。

為自己做周末計劃的滬蘇浙皖人，最近估計都想問一句：廣德到底有誰在啊？

據(jù)光明日報統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 11 月 24 日至 30 日期間， 廣德 周間日均接待游客超 5 萬人次，周末更是突破 10 萬人次，廣德全域過境游客達 57.35 萬人次，超過全市戶籍人口數(shù)量。

短視頻平臺上，#廣德 話題收獲超過30億次播放，其中最出圈的莫過于由卡旺卡奶茶、詹記桃酥以及廣德燉鍋組成的“廣德三件套”。

△奶茶、桃酥和燉鍋組成了“廣德三件套”。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

不知哪位網(wǎng)友首先將這三樣食物搭起來 的 ， 它們 意外地與短途旅行十分適配。

下高鐵第一件事，就是打車直奔迎春街吃燉鍋。不管春夏秋冬，只要廣德人上桌吃飯，燉鍋都是必不可少的主角。

不過當(dāng)?shù)厝烁?xí)慣把燉鍋叫“鍋子”或者“燉缽爐子”，鍋子一條街上每一家排檔都咕嘟著燉鍋咸鮮的香氣，最適合冬天幾個人一起圍爐大快朵頤。

△游客在迎春路的飯店品嘗燉鍋。【圖：張強（安徽分社）/中新社/視覺中國】

吃飽后帶著暖烘烘的身子買一杯奶茶，又是一重享受。

雖說卡旺卡是安徽本地品牌，并非廣德獨有，但對于初來乍到的游客來說，也算是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)了。甚至有人專門“徽茶浙調(diào)”，進貨回家分發(fā)。

在城里走走停停，在各種小吃攤上流連，等到落日時分，再去買一份桃酥當(dāng)零嘴，就可以坐高鐵回程。

△沒人能抵抗鍋子的誘惑力。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

一趟下來，有吃有喝，還有伴手禮，整個過程像完成一場有趣的儀式。“去隔壁省吃個飯”這件事，完成得輕輕松松。

當(dāng)越來越多的人被跨省吃飯種草，廣德便順理成章地火起來了。

排隊甚至成為了打卡廣德的體驗項目之一：迎春街的鍋子店排隊1小時起步。而卡旺卡和詹記桃酥在廣德都只有一家店，因此廣德的卡旺卡門店小程序里，常見“前方有4000杯制作中”的提示，不得不迫使總部從合肥緊急調(diào)派人手支援。

△合肥7家門店的員工都到廣德支援。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

旁邊的詹記桃酥同樣人流涌動，工廠的烤盤晝夜不停，頂著寒風(fēng)在門口排隊的打工人，抱著嘗鮮的心情來，帶著掃貨的勝利離去。

許多外地人疑惑，奶茶和桃酥并不是什么新鮮玩意，甚至也不是廣德獨有的品牌，要說為了吃個鍋子排隊幾個小時，似乎也沒那么值。對此，滬蘇浙年輕人自有打算。

在長三角的大城市里，周末和家人朋友下館子，像樣點的餐廳人均一兩百塊錢是常態(tài)，最終也不知道自己有沒有吃到預(yù)制菜，而且就算沒吃懂又沒吃飽，似乎總得稍微“端著”點。

△一桌燉鍋，香氣撲面而來。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

但廣德才不跟你講什么格調(diào)，扎實好吃就是硬道理，人均80元可以把鍋子吃到扶墻走。你可以直接看到大廚左右開弓，把鍋子炒得飛起，自己面前的燉鍋咕嘟冒泡，笄山筍干和五花肉的油脂熱烈交融，即便是微微辣鍋也能讓一桌人“嘶哈嘶哈”地大口拌飯。

桌前桌后的人或許工作日時無比緊繃。但任憑你是什么社會角色，坐上排檔的塑料凳時，大家唯一的目標(biāo)只有吃好喝好，放肆大笑。這種熱熱鬧鬧又毫無負(fù)擔(dān)的煙火氣，恰恰是廣德最擊中人心之處。

哪怕遠(yuǎn)道而來只為喝杯奶茶，我們也永遠(yuǎn)需要一個可以暫時不用關(guān)心吃相、熱量，盡情享受快樂的地方。

過去，廣德或許沒在人們心中留下太多“熱門旅行目的地”的印象，但當(dāng)流量鋪天蓋地而來時，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，廣德寵游客還真的有一手。

景點免票、“廣德三件套”公交專線開通，這些都是基本操作。全市19個停車場對外地車輛開放免費停放，同時交警部門對于首次、輕微交通違法不予處罰，最大限度柔性執(zhí)法，給足外地自駕游客安全感。

路上隨處可見穿著馬甲的志愿者，無論是指路、引導(dǎo)都耐心十足。部分地區(qū)每周六還專門安排了免費煙花表演，本地人都說沒見過這陣仗。

△大家好多年都沒見過的盛大煙花，在廣德看見了。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

為了讓大家玩好，文旅局的工作人員集體上陣，給奶茶店和桃酥店門口排隊的游客們派送文創(chuàng)產(chǎn)品，遞上熱水、板凳、暖寶寶。如果對價格、服務(wù)有不滿意的，可以撥打24小時投訴熱線，街上最顯眼的地方還有消費維權(quán)反饋點。

網(wǎng)絡(luò)上，還沒反應(yīng)過來家鄉(xiāng)怎么突然火起來的廣德游子，也憑借著肌肉記憶開始給游客們報菜名了：麻辣粉絲、蒿子粑粑、鞋墊餅、鐵板飯、煎餃、老鴨湯……

△廣德人認(rèn)可的真·三件套：鍋子、鍋貼和蛋炒飯。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

有人慷慨分享自己的私藏路線，一些本地人甚至開始跟著游客總結(jié)的攻略記起筆記，關(guān)于廣德的討論，總是一片其樂融融。

體驗過溫暖的互相幫助、熱情接待之后，日常焦慮的“城巴佬”，總算在廣德好好享受了一把被寵的滋味。

事實上，廣德的火爆并非偶然。燉鍋的魅力在于慢火細(xì)燉，而廣德在文旅行業(yè)中的耕耘也是一樣。作為“中國燉鍋之鄉(xiāng)”，廣德市從今年9月開始就每月舉辦一次“燉鍋大武臺”美食爭霸賽，成功吸引了來自各地的食客參加。

炭火爐邊，五湖四海賓客圍坐，邊燉邊吃，越燉越入味。可以說，自帶熱鬧基因的燉鍋，早已為如今廣德的爆火做好了鋪墊。

△12月10日，笄山竹海景區(qū)的全民燉鍋大武臺第四期《冬筍燉豬肉》。（圖/網(wǎng)絡(luò)截圖）

游客為燉鍋而來，廣德也為他們提供了第二個、第三個留下來的理由。

1800多年的歷史，為廣德附上了獨特的文化烙印。城區(qū)里的天壽寺塔，是廣德文脈與佛教文化交融的見證。在廣德博物館里，1小時可以摸清小城的前世今生，馬術(shù)、非遺等可看可玩的內(nèi)容也不在少數(shù)。

廣德不算大，游客們可以坐竹鄉(xiāng)畫廊免費巴士去笄山看萬畝竹海，熱衷爬山的年輕人還能專門來一場徒步登山。盧村水庫的落日時分，遠(yuǎn)山在夕陽中層層疊疊，天空與水面形成治愈的藍(lán)色，最適合周末放松。

太極洞探秘值得一看，能邂逅各種鐘乳奇石，洞內(nèi)分為上洞、下洞、水洞和旱洞，洞中有洞，洞洞相通，構(gòu)成了一個險峻、神奇、瑰麗的地下世界。更值得打卡的，還有景點附近好吃實惠的農(nóng)家樂。

△太極洞景區(qū)。（圖/視覺中國）

對長三角人來說，廣德是一腳油門就能到的，自帶美食、美景buff的周末食堂，是一個不用請假、不用做復(fù)雜攻略、能快速抵達的精神充電站。

看罷千年古塔，走幾步就能鉆進熱氣騰騰的燉鍋店；探完幽深洞穴，轉(zhuǎn)身便可遇見一片竹海與水庫落日。雖然景點不算多，但廣德總有辦法讓“過周末”這件事，回歸放松、休閑的本意。

下一個周五傍晚，高鐵站依然會涌出尋找燉鍋的年輕人，也一定會有一些人，選擇多留一晚，去竹林徒步，去探訪村落，去體驗炭火之外，這座古城更悠長的呼吸。

△廣德市桃州鼓角樓城臺。（圖/視覺中國）

參考資料：

[1]“三件套”帶火一座城——安徽廣德推進文旅融合發(fā)展 |光明日報

[2]“廣德三件套”何以爆火：一場縣域文旅的微距敘事 |安徽文旅

[3]“三件套”帶火一座城，為什么廣德行！ |廣德市人民政府發(fā)布

[4]廣德“鍋”文化，感受廣德“鍋氣” |廣德文旅

編輯：曾寶氣；校對：遇見；排版：土土

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