從一粒麥到一杯酒，華潤啤酒“國麥振興”破解ESG三重考題

對華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環境、社會與治理這三重命題

投資時間網、標點財經研究員 王子西

一杯啤酒的醇厚香氣里，不只有麥芽的本味，還蘊藏著產業鏈的深度重構與企業社會共生共益的探索。

2021年，華潤啤酒（00291.HK）啟動“國麥振興”計劃，通過“龍頭企業+科研機構+種植基地”的創新模式，以標準化種植、“優質優價”訂單農業方式、全鏈條科技賦能等舉措，實現啤麥品質與畝產量“雙提升”。項目也從啟動時的3000畝種植面積，擴展至目前內蒙古、西北地區、江蘇三大產區的2萬畝。

投資時間網、標點財經研究員注意到，對華潤啤酒來說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒口感的提升，它讓公司可以同時回答環境、社會與治理這三重命題。

展望未來，公司還將繼續攜手產業鏈各方，持續深化“國麥振興”戰略，為中國啤酒行業的高質量發展和現代化產業體系建設貢獻更多力量，實現整個產業鏈的互利共贏。

啤酒大麥的標準化種植，成為了“國麥振興”行動的核心

錨定“國麥振興”項目

中國是全球最大的啤酒市場之一，但長期以來，啤酒主要原料大麥幾乎90%依賴進口。麥子不自主，意味著風味無底氣、成本無掌控、品牌無底蘊、產業無脊梁。也就是說，過度依賴進口原料不僅會帶來成本壓力，還會產生供應鏈風險。

為了解決這一問題，2021年，華潤啤酒啟動“國麥振興”計劃，將科研機構、農墾系統、麥芽廠和農戶拉到了一條線上。這一動作，既符合全球供應鏈的可持續發展趨勢，也能助力國家戰略、賦能地區發展。

在響應全球趨勢層面，可持續供應鏈在全球廣受關注，相關政策標準日漸完善，呈現體系化趨勢。中國于2017年發布首項綠色供應鏈管理國家標準《綠色制造——制造企業綠色供應鏈管理導則》（GB/T 33635--2017）。2021年，國家市場監督管理總局標準技術司，也對綠色供應鏈系列標準進行了解讀。

華潤啤酒正是遵循全球可持續供應鏈發展趨勢，在行業內率先行動，組織開展“國麥振興”項目，通過建立標準化種植及制麥基地、制定麥芽品質保障體系、采用優質優價的訂單農業方式等助力構建“啤酒新世界”供應鏈生態圈。

在助力國家戰略層面，“國麥振興”項目響應國家層面“著力提升產業鏈供應鏈韌性”的政策要求。在賦能地區發展方面，華潤啤酒則開創了一條獨具其特色，融合企業、種植者和消費者利益的鄉村振興之路。

產業鏈上游，公司制定了大麥標準化種植標準，派出專業技術團隊、專家予以指導；產業鏈中游，公司采用優質優價的訂單方式，調動種植端與制麥端積極性，促進農墾單位和種植者增收；產業鏈下游，通過優質大麥釀造出優質啤酒，推動國產啤酒銷量提升。

從田間到餐桌，從技術賦能到市場驅動，華潤啤酒“國麥振興”這一實踐，不僅為國產大麥產業注入了新動能，更探索出一條以產業振興帶動鄉村可持續發展的創新路徑。

尋求產業鏈突破

對于使用大麥原料的啤酒企業來說，大麥的均一性非常重要，它考驗著制麥工藝和釀造工藝是否穩定，也進一步影響啤酒品質。以往，啤酒企業只專注于啤酒的生產與銷售，忽視了產業鏈的布局。作為中國啤酒行業龍頭，華潤啤酒積極開展供應鏈“補鏈強鏈”專項行動，支持國產大麥、啤酒花產業發展，增強供應鏈自主控制能力，提升供應鏈安全性與穩定性。

公司先是在內蒙古啟動了“國產啤麥品質提升及標準化種植質量保障體系研究”項目。該項目在呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場落地，從大麥春季播種到秋季收獲，企業都有嚴格的種植質量標準，對品種選用、種苗管理、病蟲害防治、收獲作業等制定嚴格的要求，并在標準化種植各個生長階段，由合作的專家給予指導。

呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場大麥秋收

公司還與江蘇農墾農場、江蘇農墾麥芽廠合作，在江蘇農墾農場建立大麥試點種植基地。到2025年，華潤啤酒已完成內蒙古、西北地區、江蘇三大產區共計2萬畝國產大麥的標準化種植。

通過標準化種植，內蒙古大麥種植基地的大麥浸出率從80.2%提高到81.8%，千粒重從39.5g提高到42.5g，β-葡聚糖含量則從108mg/Kg降低至60mg/Kg，小粒麥含量、濁度、脆度等指標也均實現優化，有效推動國產啤酒大麥的品質提升，提高了國產大麥供應鏈的韌性。

值得一提的是，“墾十四”是華潤啤酒推出的首款采用100%國產麥芽釀造的啤酒產品，甫一推出便受關注。作為“國麥振興”戰略的核心成果，該產品釀造麥芽完全源自公司在呼倫貝爾標準化種植基地培育的“墾啤麥14”大麥原料。

可以說，“墾十四”的成功推出，不僅是一個新品種的勝利，也是全產業鏈治理模式的勝利。它證明華潤啤酒已率先在行業內打通從育種、種植、制麥到釀造的全產業鏈閉環，突破啤酒核心原料長期依賴進口的“卡脖子”問題。

100%國產麥芽釀造的“墾十四”

推動ESG實踐

在2025年10月下旬舉辦的ESG中國·創新年會暨首屆ESG國際博覽會上，華潤啤酒憑借其在ESG領域的長期深耕與持續努力，成功入選“中國ESG上市公司先鋒100（2025）”和“中國ESG上市公司央企先鋒100（2025）”兩大榜單，同時被授予“中國供應商ESG評級平臺發起單位”稱號。

本次評選中，由華潤集團提報的《ESG治理躍遷賦能高質量發展，三級穿透體系驅動全鏈條價值創造》案例成功獲評“2025年度ESG卓越實踐”年度案例。華潤啤酒通過踐行“國麥振興”戰略，不僅增強了中國啤酒產業鏈的韌性，更推動了國產原料的自主可控，探索出一條以“綠色興農、產業富民”為核心的發展路徑。

今年11月，華潤啤酒亦在第八屆北京責任展暨中國供應商ESG大會上，斬獲“中國供應鏈ESG管理示范企業”“2025責任鯨牛獎——責任品牌獎”等多項榮譽。一系列認可，無不反映出公司將ESG理念全面融入企業戰略與供應鏈管理的顯著成效。

供應鏈是ESG落地的“最后一公里”，也是推動可持續發展的“最大增量”。作為國內啤酒領軍企業，華潤啤酒身體力行，聚焦“國麥振興”項目，通過構建“龍頭企業+科研機構+種植基地”的產業振興模式，在上述三大產區推動標準化大麥種植體系建設，有效降低啤酒釀造對進口大麥的依賴，提升本土農業效益，實現多種效益提升。

可以說，“國麥振興”的意義遠超一杯啤酒的口感，它可以同時回答環境、社會與治理這三重問題，即：減少進口運輸帶來的碳足跡；讓農民增收、讓鄉村振興有了堅實基礎；也讓一個央企把使命落到實處，在追求可持續發展的過程中，發掘出企業創新的寶藏。

投時關鍵詞：華潤啤酒（00291.HK）