從雪花全麥白啤，看華潤啤酒的再次領(lǐng)先

• 從傳統(tǒng)大流通渠道的王者，到即時(shí)零售賽道與市場新生態(tài)的領(lǐng)跑者，華潤啤酒用實(shí)際行動(dòng)證明了頭部品牌的適應(yīng)能力與創(chuàng)新實(shí)力。

• 啤酒行業(yè)正式進(jìn)入“全渠道融合+體驗(yàn)化競爭”的新時(shí)代。

文｜石磊

2025年12月9日，華潤啤酒與歪馬送酒在雪花啤酒小鎮(zhèn)聯(lián)合舉辦新品發(fā)布會(huì)，正式推出雙方自3月達(dá)成戰(zhàn)略合作后的首款獨(dú)家定制產(chǎn)品——雪花全麥白啤。

這既是兩大品牌深度協(xié)同的里程碑成果，更是雪花布局即時(shí)零售賽道的標(biāo)志性突破。

從“雙千萬噸”銷量的規(guī)模領(lǐng)先，到高端業(yè)務(wù)銷量占比超過20%的結(jié)構(gòu)領(lǐng)先，這一次，面對(duì)市場新環(huán)境、消費(fèi)新需求，華潤啤酒再次邁向了新的領(lǐng)先。

為即時(shí)零售而生的啤酒新標(biāo)桿

雪花全麥白啤是針對(duì)歪馬送酒即時(shí)零售渠道的定制產(chǎn)品，這種“定制性”至少體現(xiàn)在三個(gè)方面。

一是品質(zhì)“定制”。

即時(shí)零售的啤酒消費(fèi)，具有用戶專業(yè)度高、追求風(fēng)味典型性等特點(diǎn)。白啤品類的強(qiáng)勁增長，也體現(xiàn)出啤酒消費(fèi)品質(zhì)化、風(fēng)味化的明顯趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，2023年中國白啤產(chǎn)量已突破320萬千升，占啤酒總產(chǎn)量的13.2%，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)380萬千升，2030年達(dá)到500萬千升，成為引領(lǐng)啤酒消費(fèi)的核心品類。

雪花全麥白啤延續(xù)了雪花啤酒的品質(zhì)基因，以“還原全麥純粹本味”為核心，歷經(jīng)約一年酒液研發(fā)、近九個(gè)月新品打磨與多次產(chǎn)品品鑒迭代。

其原料采用100%全麥純釀，拒絕任何替代成分，將澳洲低溶解大麥芽與澳洲白小麥芽進(jìn)行黃金配比，搭配捷克薩茲酒花與德國馬格努門酒花的平衡組合，最大程度鎖住原生麥香與豐富果香。這種突出的品質(zhì)表現(xiàn)，充分契合即時(shí)零售所代表的啤酒新消費(fèi)趨勢。

二是形象“定制”。

2024年，我國即時(shí)零售35歲以下消費(fèi)群體占比達(dá)72%，這一群體對(duì)產(chǎn)品的“顏值品位”提出更高審美要求。雪花全麥白啤以雪沁白為主色、雪華金為輔助色，打造簡約高端質(zhì)感，精準(zhǔn)呼應(yīng)18–35歲年輕消費(fèi)群體“顏值與品質(zhì)兼具”的核心需求。

三是價(jià)格“定制”。

酒類自飲消費(fèi)在即時(shí)零售中占比極高，這類消費(fèi)場景更關(guān)注產(chǎn)品“性價(jià)比”。此次上線歪馬渠道的雪花全麥白啤，全國統(tǒng)一零售價(jià)7.5元/聽、74.9元/箱，以國貨親民價(jià)對(duì)標(biāo)進(jìn)口白啤標(biāo)準(zhǔn)，彰顯高性價(jià)比優(yōu)勢。

從新產(chǎn)品，到新體驗(yàn)

雪花全麥白啤不僅是一款產(chǎn)品，更是華潤啤酒與歪馬送酒合力打造的一種啤酒消費(fèi)新體驗(yàn)。

隨著消費(fèi)市場迭代升級(jí)，年輕群體主導(dǎo)的“微醺經(jīng)濟(jì)”崛起，“即想即飲”成為新消費(fèi)常態(tài)。即時(shí)零售憑借便捷高效的核心優(yōu)勢，成為啤酒行業(yè)增長新引擎。面對(duì)行業(yè)變革，華潤啤酒以前瞻視野洞察趨勢，于2025年3月6日與歪馬達(dá)成合作，開啟渠道戰(zhàn)略全新升級(jí)。

依托歪馬全國超2000家前置倉布局，覆蓋200多個(gè)城市，華潤啤酒產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)直送消費(fèi)端周邊3公里范圍，將配送周期從傳統(tǒng)數(shù)天壓縮至分鐘級(jí)，平均15分鐘極速送達(dá)，讓消費(fèi)者“下單即享”成為現(xiàn)實(shí)。

這種模式變革，不僅是配送效率的提升，更是對(duì)消費(fèi)需求的精準(zhǔn)響應(yīng)。無論是深夜追劇的臨時(shí)想喝、朋友聚會(huì)的應(yīng)急補(bǔ)貨，還是露營出行的即時(shí)補(bǔ)給，雪花全麥白啤都能完美滿足碎片化消費(fèi)場景需求，徹底告別“等待焦慮”。這種對(duì)消費(fèi)痛點(diǎn)的精準(zhǔn)解決，讓雪花在即時(shí)零售賽道形成差異化優(yōu)勢。

啤酒消費(fèi)的核心體驗(yàn)之一在于“冰爽口感”，這也是即時(shí)零售探索的重點(diǎn)突破方向。

歪馬送酒實(shí)施冰品精細(xì)化運(yùn)營，設(shè)置冷庫儲(chǔ)存間，備足保冰物料，保障配送時(shí)效，實(shí)現(xiàn)100%保冰率。如果消費(fèi)者有需求，還可提供“一半冰鎮(zhèn)、一半常溫”的精細(xì)化服務(wù)。這不僅解決了啤酒即時(shí)消費(fèi)的痛點(diǎn)，更樹立了行業(yè)服務(wù)新標(biāo)桿，讓消費(fèi)者無論何時(shí)何地都能享受新鮮醇正的風(fēng)味。

雪花全麥白啤的推出，是產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道變革與消費(fèi)需求精準(zhǔn)匹配的深度結(jié)合，是華潤啤酒以消費(fèi)者為中心的核心價(jià)值觀體現(xiàn)。

從“產(chǎn)品適配渠道”到“渠道賦能產(chǎn)品”的深度協(xié)同，它將進(jìn)一步升級(jí)即時(shí)零售啤酒消費(fèi)體驗(yàn)，為啤酒市場激發(fā)全新活力。

再次領(lǐng)先，定義啤酒新未來

從攜手歪馬送酒，到雪花全麥白啤的誕生，絕非偶然，而是華潤啤酒渠道深耕與戰(zhàn)略領(lǐng)先的必然布局。

三十多年來，華潤啤酒構(gòu)建了覆蓋全國的傳統(tǒng)大流通渠道網(wǎng)絡(luò)，通過層層分銷體系，將產(chǎn)品精準(zhǔn)送達(dá)商超、便利店、餐飲終端等每一個(gè)消費(fèi)場景，憑借強(qiáng)大的渠道滲透力與品牌影響力，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)行業(yè)老大地位，成為傳統(tǒng)啤酒渠道的王者。

今天，華潤啤酒在即時(shí)零售賽道的探索，代表著從“渠道覆蓋”到“體驗(yàn)重構(gòu)”的歷史性跨越，重新定義啤酒消費(fèi)的“人貨場”關(guān)系，再次領(lǐng)跑行業(yè)。

華潤啤酒的即時(shí)零售布局，并非對(duì)傳統(tǒng)渠道的替代，而是構(gòu)建“傳統(tǒng)分銷+即時(shí)零售”的全渠道生態(tài)。

通過“買得到、想得到、心價(jià)比、體驗(yàn)佳”的四維優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)“廣覆蓋”與“快響應(yīng)”的雙重賦能：傳統(tǒng)渠道持續(xù)鞏固大眾消費(fèi)場景，即時(shí)零售渠道聚焦個(gè)性化、碎片化需求，兩者協(xié)同形成完整消費(fèi)覆蓋網(wǎng)絡(luò)。

從傳統(tǒng)大流通渠道的王者，到即時(shí)零售賽道與市場新生態(tài)的領(lǐng)跑者，華潤啤酒用實(shí)際行動(dòng)證明了頭部品牌的適應(yīng)能力與創(chuàng)新實(shí)力，更標(biāo)志著啤酒行業(yè)正式進(jìn)入“全渠道融合+體驗(yàn)化競爭”的新時(shí)代。

華潤啤酒的再次領(lǐng)先，是對(duì)啤酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)有力拉動(dòng)，啤酒高質(zhì)量發(fā)展的定義由此更加清晰。