上海
隨著冬日寒意漸濃，城市街巷間“溫暖”正成為消費市場的關鍵詞。火鍋蒸騰的熱氣、咖啡館里飄散的醇香、手中一杯暖心的熱飲，共同勾勒出冬日里鮮明的消費圖景——“暖經濟”持續升溫，為寒冬注入市場活力。
12月11日中午，雖然是工作日，但在西云樓的一家火鍋店內，已有不少顧客圍坐涮鍋。伴隨著熱氣蒸騰，歡聲笑語不斷，煙火氣撲面而來。“和姐妹聚餐，冬天吃火鍋真是再合適不過了。”顧客管女士說，“大家邊吃邊聊，特別開心。”
店長何永東介紹，目前火鍋消費進入旺季，家庭客群占比顯著提升。門店通過推出“茶缸牛肉面”“小吊梨湯”等暖食新品，滿足顧客對多樣化口味的需求。
西云樓某燒烤店通過推出“滋補養生羊排煲”拓寬冬季消費場景。該店負責人高丹表示，羊排煲自10月上市后，帶動門店熱菜銷售額環比增長約15%。
“暖經濟”不僅體現在餐飲消費上，更融合了環境體驗、生活方式的升級，正成為推動冬季消費市場的重要動力。西云樓某花園餐廳服務主管毛睿男表示，12月熱飲銷售較上月同期上升5%-7%。其中，桂花秋梨茶等暖胃類熱茶增長明顯。此外，毛睿男表示，由于今年氣溫偏高，不少客人愿意選擇店內的戶外餐位，這也拉動了銷售額的整體提升，11月銷售額較去年同期增長約11%。
撰稿：李品
攝像：章澤生
編輯：袁悅
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