北京
根據歐洲釀酒商協會發布的“2025年歐洲啤酒趨勢報告”，歐洲啤酒產業連續第五年下行，如今出口亦現萎縮。這與歐洲消費習慣轉變密切相關，類似現象亦見于葡萄酒行業。
意大利《24小時太陽報》報道，報告顯示，歐盟啤酒產量已從2019年的367億升降至2024年的345億升（降幅6%），2025年初步數據表明下滑仍在持續。出口曾是抵消國內需求下降的緩沖器，但如今也連續第二年出現放緩。報告指出，通貨膨脹、高昂的生產成本、全球運輸中斷以及氣候變化導致的原材料壓力是造成行業衰退的主要因素。
協會指出，消費者信心不足持續重塑消費模式，影響著與社交場合及餐飲服務密切相關的產品。盡管面臨這些困難，該行業仍在持續創新。無酒精啤酒是增長最快的細分市場，5年間增長25%，目前占歐盟啤酒消費量的7.5%。
與此同時，歐洲啤酒商正面臨嚴峻挑戰：酒吧、餐館和酒館的啤酒消費量曾占歐洲總消費量的三分之一，如今已降至約四分之一。盡管銷量低于零售渠道，餐飲場所銷售的啤酒卻創造了大部分附加值，支撐著數十萬家中小企業和就業崗位。餐飲業的疲軟影響著整個啤酒產業鏈，從農民到啤酒節再到旅游業，正產生連鎖沖擊。
此外，歐盟境內運營的啤酒廠數量穩定在約9700家，表明過去10年來的蓬勃發展勢頭正在放緩。歐洲釀酒商協會主席克里斯蒂安·韋伯認為，這場危機遠不止是暫時性的下滑：“消費者失去了信心，減少了消費。啤酒廠面臨成本上升、法規收緊以及整個供應鏈壓力加劇的困境。行業需要更大的穩定性和支持，才能持續發展。”
協會秘書長朱莉婭·萊弗曼強調，“釀酒商致力于可持續發展和捍衛啤酒文化價值，此刻我們需要的是明確支持，而非過當或適得其反的監管。若能獲得投資、創新與發展所必需的穩定環境，行業將為歐洲的競爭力與文化活力作出貢獻。”
（內容來自歐洲時報網，編譯：李朔，圖片來源：Pixabay網，轉載請注明）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
