四川
剛踏進漢中城門，時針已經指向下午三點。按著網上的推薦，直奔張明富米皮店。滿懷期待地坐下，端上來的那碗米皮卻讓我瞬間降溫——黏膩的口感讓人直皺眉頭，完全沒有想象中的爽滑。紅油倒是淋得不少，可那種陜西特有的香辣味兒卻蕩然無存。
網上那些夸贊聲，莫非都是托兒？
夜色漸濃，七點半的夜市燈火通明。遠遠就看到鄧慧民米皮攤前排起長龍，密密麻麻的人影讓我納悶：這米皮真有那么邪乎？寒冬臘月，大伙兒裹著棉衣也要湊熱鬧，里面到底藏著什么秘密？
既然來了，不妨再試一次。或許這家店能帶來不同感受？還好沒放棄，這一口下去差點驚掉下巴。
這才是正宗的漢中米皮！香味濃郁得讓人陶醉，辣度剛好刺激味蕾，滑嫩中帶著嚼勁。更絕的是配料——嫩綠的豆芽配上酥香的花生和核桃碎，層次豐富得讓人驚喜。
逛夜市這趟真賺到了！終于懂得外地朋友為啥對漢中米皮情有獨鐘。跟西安涼皮比起來，這熱米皮簡直是天壤之別。單憑這一碗，漢中就值得一游！
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