浙江永康：一縷紅糖香 綿長共富路

【企媒創(chuàng)氪快訊】浙江省永康市唐先鎮(zhèn)上考村制糖歷史悠久，是周邊遠(yuǎn)近聞名的紅糖之鄉(xiāng)。又是一年冬日時，上考村因紅糖節(jié)而格外熱鬧。永康市煙草專賣局“香溢”志愿者深入村中老年農(nóng)戶的紅糖作坊，用最樸實的方式參與到紅糖產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝與助銷中，為鄉(xiāng)村文旅和助農(nóng)服務(wù)注入暖心力量。

今年紅糖節(jié)期間，上考村里把古法制糖表演、農(nóng)家體驗項目和鄉(xiāng)村文旅市集統(tǒng)一“打包”，吸引了數(shù)千名游客。不少游客慕名前來，只為親眼看一眼柴火熬制的紅糖出鍋時那股金紅色的醇厚。

為了幫助行動不便的農(nóng)戶趕上紅糖節(jié)的銷售旺季，香溢志愿者分組進(jìn)入幾戶主要制糖農(nóng)家的作坊，協(xié)助完成生產(chǎn)和包裝。作坊里木槌敲擊糖坯，“咚咚”聲此起彼伏，熱氣與甘蔗香混在空氣里。志愿者們穿上圍裙，按照匠人教授的方法，幫忙切塊、裝袋、貼標(biāo)、封口。

圖為永康煙草香溢志愿者幫助農(nóng)戶打包紅糖應(yīng)路燕攝

“別看簡單，一塊紅糖每克重量都要穩(wěn)，大小也得統(tǒng)一，顧客一看就知道是不是規(guī)范。”一位制糖阿姨邊示范邊提醒。志愿者們反復(fù)比對、調(diào)整動作，協(xié)助完成了380多份紅糖整形與包裝。除了傳統(tǒng)方塊紅糖，上考村民還生產(chǎn)紅糖麻酥、紅糖麻花、炒米粿等衍生產(chǎn)品。志愿者們也參與到這些產(chǎn)品的分裝和成品整理中，為后續(xù)銷售打下基礎(chǔ)。

據(jù)企媒創(chuàng)氪獲悉，為了拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，志愿者們把當(dāng)天整理好的紅糖產(chǎn)品運送到鎮(zhèn)上有銷售需求的“香溢”紅色驛站進(jìn)行陳列展示，并協(xié)助商家把產(chǎn)品按照“傳統(tǒng)古法紅糖”“紅糖麻酥·點心系列”“紅糖糕·節(jié)慶禮盒”“炒米粿·地方風(fēng)味”等類別擺放，讓顧客一目了然。

圖為永康煙草香溢志愿者（右）將紅糖運至紅色驛站展示應(yīng)路燕攝

“上考紅糖是出了名的好吃嘞！”顧客王女士邊挑選邊說，“本來還得跑村里買，現(xiàn)在在鎮(zhèn)上也能買得到。”

據(jù)企媒創(chuàng)氪獲悉，在協(xié)助制作售賣之外，志愿者還把部分時間用于記錄村里的傳統(tǒng)手藝。幾名年輕志愿者將熬糖、炒米、制糕等工序拍成短片，剪輯成簡短的介紹素材交給村委，為村莊未來的文旅宣傳提供了素材基礎(chǔ)。“有了可以反復(fù)使用的材料，我們以后對外推介也更方便了。”村干部表示。

從作坊里的手工制作，到紅色驛站的助農(nóng)展示，上考村的紅糖并不是簡單的農(nóng)產(chǎn)品，它承載著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的希望。“我們希望通過一次次扎實的助農(nóng)行動，讓鄉(xiāng)村的好產(chǎn)品真正走出去，讓農(nóng)戶有實實在在的獲得感。”永康煙草的志愿者王煒說。

接下來，永康市煙草專賣局將持續(xù)豐富志愿服務(wù)活動，進(jìn)一步在助農(nóng)渠道拓展、鄉(xiāng)村文旅合作等方面開展常態(tài)化志愿服務(wù)，為助力鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多“香溢力量”。（胡程一琛）